Лечо из баклажан с томатной пастой

Name: Лечо из баклажан с томатной пастой
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 3
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (1)

Лечо – блюдо универсальное: это и салат, и закуска, и соус, и гарнир к любому блюду. Лечо из баклажан с томатной пастой отличается нежной, цельной структурой и невероятным ароматом. Это сочное и вкусное блюдо обязательно станет изюминкой вашего семейного или званого обеда.

22607

Кухня

Русская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

108 ккал

Белки

0,9 гр.

Жиры

6,8 гр.

Углеводы

10,6 гр.

Вода

74,9 гр.

Волокна

1,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

5764.6 мкг

900 мкг

17.2

213.5

Витамин В1

3.8 мг

1.5 мг

6.7

83.6

Витамин В2

4.2 мг

1.8 мг

6.2

77.4

Витамин В4

171.5 мг

500 мг

0.9

11.4

Витамин В5

15.4 мг

5 мг

8.3

102.5

Витамин В6

14.4 мг

2 мг

19.3

239.3

Витамин В9

669.8 мкг

400 мкг

4.5

55.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2341.8 мкг

90 мкг

69.9

867.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

130.4 мг

15 мг

23.4

289.9

Биотин

46.4 мг

50 мг

2.5

30.9

Витамин К

133.6 мкг

120 мкг

37.1

Витамин РР

41.6 мг

20 мг

5.6

69.3

Калий

14891 мг

2500 мг

198.5

Кальций

1012.5 мг

1000 мг

2.7

33.7

Кремний

558.6 мг

30 мг

620.7

Магний

1131.7 мг

400 мг

7.6

94.3

Натрий

6090.3 мг

1300 мг

12.6

156.2

Сера

815.3 мг

500 мг

4.4

54.4

Фосфор

1443.7 мг

800 мг

4.8

60.2

Хлор

12094.9 мг

2300 мг

14.1

175.3

Алюминий

11247 мкг

30 мкг

1007

12496.7

Железо

43.7 мг

18 мг

6.5

80.8

Йод

150 мкг

2.7

33.3

Кобальт

298.5 мкг

10 мкг

80.2

994.8

Литий

1564.8 мкг

70 мкг

745.1

Марганец

7.4 мкг

2 мкг

9.9

123.1

Медь

7435.6 мкг

1000 мкг

247.9

Никель

41.5 мкг

200 мкг

0.6

6.9

Рубидий

358.8 мкг

200 мкг

4.8

59.8

Селен

23.7 мкг

55 мкг

1.2

14.4

Фтор

243.9 мкг

4000 мкг

0.2

Хром

52.9 мкг

50 мкг

2.8

35.2

Цинк

19.8 мг

12 мг

4.4

55.1

Бор

1488 мкг

1200 мкг

3.3

41.3

Ванадий

23.5 мкг

20 мкг

3.2

39.1

Молибден

490.5 мкг

70 мкг

18.8

233.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления лечо из баклажан с томатной пастой? Чеснок разделить на зубчики и очистить их. Остры красный перец помыть, удалить плодоножку и семена. Чеснок и острый перец измельчить в блендере.

Томатную пасту или измельченные блендером помидоры отправить в кастрюлю на огонь. Варить около 10 минут. Добавить в томатную массу чесночно-перечную смесь, все тщательно перемешать.

Болгарский перец помыть, просушить на кухонном полотенце. Удалить плодоножку и семена. Нарезать перец некрупной соломкой.

Баклажан помыть, просушить на кухонном полотенце. Очистить баклажан от кожуры. Нарезать его некрупными кусочками. Чтобы убрать горечь, можно замочить кусочки баклажана в чуть подсоленной воде на некоторое время, затем воду слить.

В кастрюлю с томатной массой опустить перец и баклажаны. Варить лечо, постоянно помешивая, полчаса. В конце варки добавить в массу сахар, соль, растительное масло и уксус.

Когда соль и сахар полностью растворятся, разлить лечо из баклажанов по стерилизованным банкам. Закатать банки, укутать их пледом и оставить остывать на сутки.

После лечо из баклажан с томатной пастой можно переставить в подвал или погреб для хранения на зиму. Вкуснейшее лечо готово к подаче на стол!

Оценить лечо из баклажан с томатной пастой

Быстрый фильтр

Баклажаны с перцем на зиму Лечо из перца на зиму Овощные салаты на зиму Салат из баклажанов, перца и чеснока на зиму Лечо без лука и моркови Острый салат из баклажанов Лечо с томатным соком Острые баклажаны на зиму Лечо из баклажанов пальчики оближешь Лечо из перца без лука и моркови Лечо с томатной пастой Лечо из перца без помидоров Лечо с перцем и томатной пастой Лечо с баклажаном и перцем Лечо «Пальчики оближешь» на зиму Салаты без лука на зиму

Комментарии (1)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Надежда Краснодар

23.09 21:08 по мск.

Спасибо за рецепт, но не понятно сколько томат пасты и какой густоты?

Ответить

Лечо из баклажан с томатной пастой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить лечо из баклажан с томатной пастой

Быстрый фильтр

Комментарии (1)

Сообщить об ошибке