Куриные тефтели в сливочном соусе в духовке

Name: Куриные тефтели в сливочном соусе в духовке
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H15M
Yield: 5
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Куриные тефтели в сливочном соусе в духовке - это нежное и ароматное блюдо, которое является прекрасным выбором для ужина в будние дни или для праздничного стола. Оно легко приготавливается, не требует большого количества ингредиентов и может быть изменено в зависимости от вкусовых предпочтений. Это блюдо может также считается диетическим, так как готовится без использования муки и других тяжелых ингредиентов. Однако благодаря сливочному соусу, оно получается более калорийным, поэтому стоит учитывать это при выборе гарнира.

Рекомендуется использовать качественный куриный фарш, свежий лук и чеснок, а также свежие специи и зелень.

Чтобы тефтели получились ароматными и вкусными, добавьте в фарш различные специи, такие как куркуму, паприку, тимьян, базилик и другие. Также можно добавить в тефтели небольшое количество свежей зелени, например, петрушку или кинзу.

Сливочный соус должен быть густым и кремообразным, чтобы хорошо обволакивать тефтели. Для этого важно правильно смешать сливки, молоко и муку, и довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.

Чтобы тефтели были сочными и мягкими, не пересушивайте их в духовке. Проверяйте их готовность на 5-10 минут раньше указанного времени, и вынимайте из духовки, как только они станут мягкими и золотистыми.

Чтобы тефтели были сочными и мягкими, в фарш необходимо добавить небольшое количество жидкости. Это может быть молоко, яйцо, сметана или другая жидкость на ваш вкус.

Куриные тефтели в сливочном соусе в духовке

1097

Кухня

Европейская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

227 ккал

Белки

12,0 гр.

Жиры

14,3 гр.

Углеводы

12,4 гр.

Вода

57,4 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

622.6 мкг

900 мкг

7.8

13.8

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

5.4

9.5

Витамин В2

1.6 мг

1.8 мг

10.2

18.1

Витамин В4

466.3 мг

500 мг

10.5

18.7

Витамин В5

6.4 мг

5 мг

14.5

25.8

Витамин В6

2.8 мг

2 мг

28.4

Витамин В9

28.7 мкг

400 мкг

0.8

1.4

Витамин В12

3.1 мкг

3 мкг

11.6

20.6

Витамин С

10.7 мкг

90 мкг

1.3

2.4

Витамин D

2.5 мкг

10 мкг

2.8

Витамин E

3.9 мг

15 мг

2.9

5.2

Биотин

12.7 мг

50 мг

2.9

5.1

Витамин К

6.6 мкг

120 мкг

0.6

1.1

Витамин РР

32.3 мг

20 мг

18.2

32.3

Калий

2961.9 мг

2500 мг

13.4

23.7

Кальций

186.3 мг

1000 мг

2.1

3.7

Кремний

3.8 мг

30 мг

1.4

2.5

Магний

142.5 мг

400 мг

7.1

Натрий

4473 мг

1300 мг

38.8

68.8

Сера

1081.5 мг

500 мг

24.4

43.3

Фосфор

1148.7 мг

800 мг

16.2

28.7

Хлор

6403.1 мг

2300 мг

31.4

55.7

Алюминий

300.5 мкг

30 мкг

112.9

200.3

Железо

8.7 мг

18 мг

5.5

9.7

Йод

15.8 мкг

150 мкг

1.2

2.1

Кобальт

12.5 мкг

10 мкг

14.1

Литий

70 мкг

Марганец

0.8 мкг

2 мкг

4.6

8.1

Медь

561.5 мкг

1000 мкг

6.3

11.2

Никель

2.3 мкг

200 мкг

0.1

0.2

Рубидий

357 мкг

200 мкг

20.1

35.7

Селен

69.8 мкг

55 мкг

14.3

25.4

Фтор

63.9 мкг

4000 мкг

0.2

0.3

Хром

5.1 мкг

50 мкг

1.1

Цинк

9.2 мг

12 мг

8.7

15.4

Бор

150 мкг

1200 мкг

1.4

2.5

Ванадий

20 мкг

Молибден

20.8 мкг

70 мкг

3.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Куриные тефтели в сливочном соусе в духовке готовятся просто. Подготовим все необходимые ингредиенты и предварительно разогреем духовку до 190 градусов.

Затем берём 1 луковицу, 2 зубчика чеснока и мелко всё измельчаем.

Далее берём большую миску, добавляем в неё 500 грамм куриного фарша, лук, чеснок, 1 куриное яйцо, 60 грамм сухарей, 1 чайную ложку соли, 1/4 чайной ложки чёрного молотого перца и тщательно перемешиваем, чтобы все ингредиенты хорошо смешались между собой.

Теперь формируем тефтели диаметром около 4 см и выкладываем их на противень для выпечки, предварительно смазанный сливочным маслом.

Отправляем тефтели запекаться в заранее разогретую духовку до 190 градусов на 20-25 минут, пока они не станут золотистыми.

Пока тефтели запекаются, приготовим соус. Для этого берём сковороду, кладём на неё примерно 2 столовые ложки сливочного масла и растапливаем его на среднем огне.

Затем к маслу добавляем 2 столовые ложки муки и, постоянно помешивая, обжариваем её до тех пор, пока она не станет золотистой.

Далее постепенно вливаем примерно 120 миллилитров заранее приготовленного куриного бульона, продолжая постепенно помешивать, чтобы не было комков.Совет: куриный бульон можно заменить и обычной водой.

Теперь добавляем 120 мл сливок, 1 столовую ложку крахмала и продолжаем помешивать, пока соус не загустеет.

Как только тефтели будут готовы, вынимаем их из духовки и кладём в большую сковороду.

Далее заливаем тефтели сливочным соусом и тушим на среднем огне, помешивая, пока соус не станет густым и кремообразным.

Готовые тефтели снимаем с огня и подаём к столу горячими, украсив при желании, свежей зеленью. Из данного количества ингредиентов выйдет около 4-6 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!Совет: тефтели в сливочном соусе можно подавать с различными гарнирами, например, с рисом, картофельным пюре, пастой или овощами.

Оценить куриные тефтели в сливочном соусе в духовке

Быстрый фильтр

Куриные тефтели в сливочном соусе Тефтели в сливках Тефтели классические Тефтели в соусе в духовке Куриные тефтели в соусе Тефтели в соусе Тефтели как в икеа Куриные тефтели Тефтели в сливочно-чесночном соусе Тефтели с картошкой в духовке Тефтели из фарша с подливкой Тефтели в молочном соусе Тефтели без риса с подливкой в духовке Куриный фарш Тефтели в сливочном соусе с подливкой в духовке Куриные тефтели в духовке

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Куриные тефтели в сливочном соусе в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить куриные тефтели в сливочном соусе в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке