Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты без сахара на зиму
➠ Консервированные кабачки без стерилизации на зиму

Консервированные кабачки без стерилизации на зиму

Name: Консервированные кабачки без стерилизации на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 2 h
Yield: 2
Cuisine: Мировая
Ingredients: Укроп по вкусу; Лавровый лист 1 шт.; Сахар-песок 1 ч.л.; Кабачки 200 гр.; Соль по вкусу; Вода 150 мл.; Перец чёрный горошек по вкусу; Чеснок 2 зуб.; Уксус яблочный 6% или Уксус столовый 6% 1 ст.л.

51 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Вкусные консервированные кабачки без стерилизации на зиму можно закатывать колечками или брусками, как вам больше по душе. Овощи в любом случае получатся хрустящими, пропитанными специями и очень аппетитными. К тому же весь процесс закатки не отнимет у вас много времени и сил.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 2

Калорийность 43 ккал 109 ккал 54 ккал

Белки 0,9 гр. 2,3 гр. 1,2 гр.

Жиры 0,4 гр. 0,9 гр. 0,5 гр.

Углеводы 8,8 гр. 22,4 гр. 11,2 гр.

Вода 79,7 гр. 202,7 гр. 101,3 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 3,2 гр. 1,6 гр.

Екатерина Корнилова (237 рец.)

Консервированные кабачки без стерилизации на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Укроп по вкусу Лавровый лист 1 шт. Сахар-песок 1 ч.л. Кабачки 200 гр. Соль по вкусу Вода 150 мл. Перец чёрный горошек по вкусу Чеснок 2 зуб. Уксус яблочный 6% или Уксус столовый 6% 1 ст.л.

Процесс приготовления

Кабачок выбирайте спелый, но небольшого размера, еще без сформировавшихся семечек.

Помойте кабачок и нарежьте тонкими кружочками до 5 миллиметров толщиной.

Помойте укроп и очистите зубчики чеснока. На дно чистой стерилизованной банки положите укроп, чеснок, перец горошком и лавровый лист.

Далее вложите в банку кабачки, сверху присыпьте их солью и сахаром.

Закипятите воду, влейте в нее уксус. Полученным маринадом залейте кабачки в банке.

Банку с кабачками сразу закатайте. Закатку из кабачка установите вверх дном и укройте махровым полотенцем. Когда она остынет, можно перенести ее на хранение в темное и прохладное место. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.04%

Витамин В1 1.97%

Витамин В2 2.5%

Витамин В4 1.59%

Витамин В5 2.56%

Витамин В6 5.62%

Витамин В9 5.08%

Витамин В12 0%

Витамин С 19.19%

Витамин D 0%

Витамин E 0.64%

Биотин 0.63%

Витамин К 4.45%

Витамин РР 3.57%

Калий 10.23%

Кальций 4.23%

Кремний 78.65%

Магний 3.44%

Натрий 70.72%

Сера 1.28%

Фосфор 2.39%

Хлор 61.25%

Алюминий 189.02%

Железо 5.47%

Йод 0.1%

Кобальт 13.61%

Литий 0%

Марганец 17.88%

Медь 6.99%

Никель 0.43%

Рубидий 8.73%

Селен 0.82%

Фтор 0.11%

Хром 1.42%

Цинк 2.51%

Бор 1.26%

Ванадий 24.38%

Молибден 6.64%

Витамин A 7.74%

Витамин В1 5.01%

Витамин В2 6.35%

Витамин В4 4.05%

Витамин В5 6.51%

Витамин В6 14.29%

Витамин В9 12.92%

Витамин В12 0%

Витамин С 48.8%

Витамин D 0%

Витамин E 1.62%

Биотин 1.6%

Витамин К 11.32%

Витамин РР 9.08%

Калий 26.01%

Кальций 10.77%

Кремний 200%

Магний 8.76%

Натрий 179.84%

Сера 3.25%

Фосфор 6.08%

Хлор 155.77%

Алюминий 480.67%

Железо 13.9%

Йод 0.27%

Кобальт 34.6%

Литий 0%

Марганец 45.47%

Медь 17.77%

Никель 1.1%

Рубидий 22.2%

Селен 2.08%

Фтор 0.27%

Хром 3.6%

Цинк 6.38%

Бор 3.2%

Ванадий 62%

Молибден 16.88%

Витамин A 3.87%

Витамин В1 2.51%

Витамин В2 3.17%

Витамин В4 2.03%

Витамин В5 3.25%

Витамин В6 7.14%

Витамин В9 6.46%

Витамин В12 0%

Витамин С 24.4%

Витамин D 0%

Витамин E 0.81%

Биотин 0.8%

Витамин К 5.66%

Витамин РР 4.54%

Калий 13.01%

Кальций 5.38%

Кремний 100%

Магний 4.38%

Натрий 89.92%

Сера 1.62%

Фосфор 3.04%

Хлор 77.88%

Алюминий 240.33%

Железо 6.95%

Йод 0.13%

Кобальт 17.3%

Литий 0%

Марганец 22.74%

Медь 8.89%

Никель 0.55%

Рубидий 11.1%

Селен 1.04%

Фтор 0.14%

Хром 1.8%

Цинк 3.19%

Бор 1.6%

Ванадий 31%

Молибден 8.44%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	69.6 мкг	900 мкг	3	3.9
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	2	2.5
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	2.5	3.2
Витамин В4	20.3 мг	500 мг	1.6	2
Витамин В5	0.3 мг	5 мг	2.6	3.3
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	5.6	7.1
Витамин В9	51.7 мкг	400 мкг	5.1	6.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	43.9 мкг	90 мкг	19.2	24.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.2 мг	15 мг	0.6	0.8
Биотин	0.8 мг	50 мг	0.6	0.8
Витамин К	13.6 мкг	120 мкг	4.4	5.7
Витамин РР	1.8 мг	20 мг	3.6	4.5
Калий	650.3 мг	2500 мг	10.2	13
Кальций	107.7 мг	1000 мг	4.2	5.4
Кремний	60 мг	30 мг	78.6	100
Магний	35 мг	400 мг	3.4	4.4
Натрий	2338 мг	1300 мг	70.7	89.9
Сера	16.2 мг	500 мг	1.3	1.6
Фосфор	48.7 мг	800 мг	2.4	3
Хлор	3582.6 мг	2300 мг	61.3	77.9
Алюминий	144.2 мкг	30 мкг	189	240.3
Железо	2.5 мг	18 мг	5.5	7
Йод	0.4 мкг	150 мкг	0.1	0.1
Кобальт	3.5 мкг	10 мкг	13.6	17.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	17.9	22.7
Медь	177.7 мкг	1000 мкг	7	8.9
Никель	2.2 мкг	200 мкг	0.4	0.6
Рубидий	44.4 мкг	200 мкг	8.7	11.1
Селен	1.1 мкг	55 мкг	0.8	1
Фтор	10.9 мкг	4000 мкг	0.1	0.1
Хром	1.8 мкг	50 мкг	1.4	1.8
Цинк	0.8 мг	12 мг	2.5	3.2
Бор	38.4 мкг	1200 мкг	1.3	1.6
Ванадий	12.4 мкг	20 мкг	24.4	31
Молибден	11.8 мкг	70 мкг	6.6	8.4