Кислые баклажаны на зиму

Name: Кислые баклажаны на зиму
Prep time: 12 h
Cook time: 15 min
Total time: PT0D12H15M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Кислые баклажаны на зиму – это простое в исполнении и очень интересное по вкусу угощение для вашего стола. Такие баклажаны отличаются насыщенностью, сочностью и аппетитным видом. Их можно подавать с горячим картофелем и другими гарнирами. Попробуйте!

Автор рецепта:

354 рецепта

Дарья Шевченко

115

Кухня

Мировая

Время готовки

12 ч. PT12H

Порции

Калорийность

13 ккал

Белки

0,6 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

2,4 гр.

Вода

92,2 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

35.5 мкг

900 мкг

0.2

3.9

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

1.3

27.6

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

1.4

29.2

Витамин В4

71.1 мг

500 мг

0.7

14.2

Витамин В5

3 мг

5 мг

2.9

59.5

Витамин В6

1.6 мг

2 мг

3.8

78.4

Витамин В9

188.4 мкг

400 мкг

2.3

47.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

52.9 мкг

90 мкг

2.8

58.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1.1 мг

15 мг

0.4

7.4

Биотин

1 мг

50 мг

0.1

Витамин К

51.4 мкг

120 мкг

2.1

42.9

Витамин РР

8.3 мг

20 мг

41.7

Калий

2533.5 мг

2500 мг

4.9

101.3

Кальций

474.8 мг

1000 мг

2.3

47.5

Кремний

290 мг

30 мг

46.6

966.7

Магний

132.6 мг

400 мг

1.6

33.1

Натрий

23297.9 мг

1300 мг

86.4

1792.1

Сера

268.7 мг

500 мг

2.6

53.7

Фосфор

405.8 мг

800 мг

2.4

50.7

Хлор

36299.2 мг

2300 мг

76.1

1578.2

Алюминий

8150 мкг

30 мкг

1309.3

27166.7

Железо

7.2 мг

18 мг

1.9

39.8

Йод

20.4 мкг

150 мкг

0.7

13.6

Кобальт

19.4 мкг

10 мкг

9.3

193.6

Литий

680 мкг

70 мкг

46.8

971.4

Марганец

3.6 мкг

2 мкг

8.8

182.4

Медь

1660.5 мкг

1000 мкг

166.1

Никель

4 мкг

200 мкг

0.1

Рубидий

260 мкг

200 мкг

6.3

130

Селен

4.1 мкг

55 мкг

0.4

7.5

Фтор

1144.6 мкг

4000 мкг

1.4

28.6

Хром

7 мкг

50 мкг

0.7

Цинк

3.5 мг

12 мг

1.4

28.8

Бор

1000 мкг

1200 мкг

83.3

Ванадий

17 мкг

20 мкг

4.1

Молибден

182 мкг

70 мкг

12.5

260

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовим все необходимые продукты по нашему списку.

В кастрюлю вливаем воду и всыпаем в нее соль (2 ст.л. на литр воды). Погружаем сюда хорошо промытые баклажаны целиком. Доводим все это до кипения и провариваем 10 минут. Баклажаны внутри должны стать мягкими.

Далее баклажаны извлекаем из воды, остужаем и разрезаем на половинки. Плодоножки удаляем.

Зубчики чеснока мелко нарезаем ножом или пропускаем через специальный пресс.

Половинки баклажанов натираем измельченным чесноком.

На дно стерильной банки выкладываем горошины перца и лавровый листок. Плотно выкладываем сюда наши баклажаны и заливаем рассолом, для которого вымешиваем соль в литре воды. Убираем в холодильник для заквашивания на ночь или больше.

Кислые баклажаны на зиму готовы. Храните в прохладном месте!

Оценить кислые баклажаны на зиму

Быстрый фильтр

Салат из баклажанов с чесноком на зиму Острый салат из баклажанов Салат из баклажанов пальчики оближешь на зиму Баклажаны как грибы на зиму Баклажаны с чесноком на зиму Баклажаны без стерилизации на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Кислые баклажаны на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить кислые баклажаны на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке