Капустные оладьи из сырой капусты

Name: Капустные оладьи из сырой капусты
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 2
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Для любителей капустных блюд предлагается испечь капустные оладьи из сырой капусты. Многие хозяйки капусту предварительно отваривают, но она в оладьях теряет свой вкус и становится очень мягкой. Капусту для оладий просто шинкуем и перетираем с солью. Очень вкусна в этом блюде молодая ранняя капуста. В эти оладьи можете по своему вкусу добавить лук или чеснок.

26349

Кухня

Европейская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

86 ккал

Белки

3,3 гр.

Жиры

2,2 гр.

Углеводы

11,9 гр.

Вода

78,5 гр.

Волокна

2,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1631.6 мкг

900 мкг

23.3

90.6

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

7.4

28.8

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

5.2

20.3

Витамин В4

308.3 мг

500 мг

7.9

30.8

Витамин В5

2.8 мг

5 мг

7.3

28.4

Витамин В6

1.9 мг

2 мг

46.8

Витамин В9

81.2 мкг

400 мкг

2.6

10.1

Витамин В12

0.5 мкг

3 мкг

7.6

Витамин С

103.6 мкг

90 мкг

14.8

57.6

Витамин D

1.3 мкг

10 мкг

1.6

6.3

Витамин E

2.8 мг

15 мг

2.4

9.3

Биотин

15.7 мг

50 мг

15.7

Витамин К

18.9 мкг

120 мкг

7.9

Витамин РР

14.9 мг

20 мг

9.6

37.3

Калий

3229.1 мг

2500 мг

16.6

64.6

Кальций

156.7 мг

1000 мг

7.8

Кремний

271.5 мг

30 мг

116.5

452.5

Магний

167.9 мг

400 мг

5.4

Натрий

1774.1 мг

1300 мг

17.6

68.2

Сера

342.5 мг

500 мг

8.8

34.3

Фосфор

547.7 мг

800 мг

8.8

34.2

Хлор

439.9 мг

2300 мг

2.5

9.6

Алюминий

4526.1 мкг

30 мкг

1941.7

7543.5

Железо

7.7 мг

18 мг

5.5

21.3

Йод

41 мкг

150 мкг

3.5

13.7

Кобальт

33.5 мкг

10 мкг

43.1

167.5

Литий

389.2 мкг

70 мкг

71.6

278

Марганец

1.6 мкг

2 мкг

10.1

39.4

Медь

901.7 мкг

1000 мкг

11.6

45.1

Никель

31.4 мкг

200 мкг

7.9

Рубидий

2516.5 мкг

200 мкг

161.9

629.1

Селен

24.3 мкг

55 мкг

5.7

22.1

Фтор

240.8 мкг

4000 мкг

0.8

Хром

56.5 мкг

50 мкг

14.5

56.5

Цинк

3.4 мг

12 мг

3.6

14.1

Бор

752 мкг

1200 мкг

8.1

31.3

Ванадий

904.3 мкг

20 мкг

581.9

2260.8

Молибден

69.8 мкг

70 мкг

12.8

49.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить капустные оладьи из сырой капусты легко! Кочан капусты очистите от наружных листьев и промойте холодной водой. Нужное количество капусты мелко нашинкуйте. Можно измельчить капусту в кухонном комбайне, но тогда кусочки будут очень мелкие, дадут много сока и оладьи не будут хрустящими. Нарезанную капусту переложите в посуду для замеса теста, посолите и перемните рукою. Затем ее оставьте на 5 минут.

Пока капуста настаивается, почистите морковку, помойте и измельчите на крупную терку. Нашинкованную капусту рукою отожмите и слейте весь сок.

Затем к капусте переложите натертую морковь, вбейте яйцо и добавьте сметану и соду, гашеную лимонным соком или кипятком.

Несколькими частями насыпьте к капусте муку и замесите тесто. Оно не должно содержать комочков муки и не быть слишком густым.

Накалите в сковородке растительное масло. Ложкой выкладывайте на сковородку капустное тесто и жарьте оладьи на небольшом огне до румяного цвета с обеих сторон. Капустные оладьи при выпечке не должны распадаться. Если это происходит, то добавьте в тесто немного муки и долейте в сковородку масло.

У приготовленных оладий из сырой капусты салфетками удалите лишнее масло. Затем их сложите на красивую тарелку и подайте к столу со сметаной.

Приятного аппетита!

Оценить капустные оладьи из сырой капусты

Быстрый фильтр

Капустные оладьи Капустные оладьи из сырой капусты Оладьи с содой и яйцами Оладьи Оладьи без дрожжей с содой и яйцами Оладьи без дрожжей с содой Оладьи с содой Оладьи на сметане без дрожжей Оладьи на сметане с содой Оладьи как у бабушки Пышные оладьи на сметане

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Капустные оладьи из сырой капусты

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить капустные оладьи из сырой капусты

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке