Как засолить скумбрию в масле в домашних условиях

Name: Как засолить скумбрию в масле в домашних условиях
Prep time: 24 h
Cook time: 20 min
Total time: PT1D0H20M
Yield: 8
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Предлагаю воспользоваться прекрасным рецептом роскошной соленой скумбрии, приготовленной в масле. Холодная закуска украсит своим присутствием любое праздничное торжество или семейные посиделки. Приготовьте обязательно, и вы будете в восторге!

Как засолить скумбрию в масле в домашних условиях

15391

Кухня

Мировая

Время готовки

24 ч. PT24H

Порции

Калорийность

182 ккал

Белки

17,1 гр.

Жиры

12,6 гр.

Углеводы

2,4 гр.

Вода

64,4 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

110.2 мкг

900 мкг

1.1

1.5

Витамин В1

1.3 мг

1.5 мг

7.6

Витамин В2

4 мг

1.8 мг

27.5

Витамин В4

715 мг

500 мг

12.3

17.9

Витамин В5

9.4 мг

5 мг

16.1

23.4

Витамин В6

8.8 мг

2 мг

37.9

Витамин В9

99.1 мкг

400 мкг

2.1

3.1

Витамин В12

132 мкг

3 мкг

379

550

Витамин С

13.2 мкг

90 мкг

1.3

1.8

Витамин D

177.1 мкг

10 мкг

152.5

221.4

Витамин E

18 мг

15 мг

10.4

Биотин

2 мг

50 мг

0.3

0.5

Витамин К

55.2 мкг

120 мкг

5.7

Витамин РР

127.6 мг

20 мг

79.8

Калий

3089.8 мг

2500 мг

10.6

15.4

Кальций

661.8 мг

1000 мг

5.7

8.3

Кремний

30 мг

Магний

564.8 мг

400 мг

12.2

17.6

Натрий

24326 мг

1300 мг

161.2

233.9

Сера

2088 мг

500 мг

52.2

Фосфор

3125 мг

800 мг

33.6

48.8

Хлор

37684 мг

2300 мг

141.1

204.8

Алюминий

30 мкг

Железо

20.5 мг

18 мг

9.8

14.2

Йод

495 мкг

150 мкг

28.4

41.3

Кобальт

229 мкг

10 мкг

197.2

286.3

Литий

70 мкг

Марганец

1.3 мкг

2 мкг

5.4

7.8

Медь

2472.6 мкг

1000 мкг

21.3

30.9

Никель

66 мкг

200 мкг

2.8

4.1

Рубидий

200 мкг

Селен

485.2 мкг

55 мкг

110.3

Фтор

15401.2 мкг

4000 мкг

33.2

48.1

Хром

605 мкг

50 мкг

104.2

151.3

Цинк

8.1 мг

12 мг

5.8

8.4

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

110 мкг

70 мкг

13.5

19.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как засолить скумбрию в масле в домашних условиях? Первым делом подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления скумбрии в масле.

Свежемороженую скумбрию немного разморозьте, очистите от плавников, хвостов и головы.

Аккуратно извлеките внутренности, промойте под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами, после чего отделите филе от косточек, чтобы получилось красивая мякоть.