Как замариновать шампиньоны в сметане для мангала

Name: Как замариновать шампиньоны в сметане для мангала
Prep time: 150 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D2H40M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Хорошим маринадом для приготовления шампиньонов на мангале будет сметана в смеси с любыми специями и чесноком. Сметану важно выбрать густую, чтобы она полностью покрыла грибы и не расслоилась при высокой температуре. Обычно эти грибы в сметанном соусе маринуют в течение 1–2 часов и в холодном месте.

Как замариновать шампиньоны в сметане для мангала

24494

Кухня

Мировая

Время готовки

150 мин. PT150M

Порции

Калорийность

28 ккал

Белки

4,3 гр.

Жиры

1,0 гр.

Углеводы

0,2 гр.

Вода

90,9 гр.

Волокна

2,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

21.8 мкг

900 мкг

0.2

0.4

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

6.7

11.1

Витамин В2

4.5 мг

1.8 мг

24.9

41.7

Витамин В4

0.9 мг

500 мг

Витамин В5

21 мг

5 мг

41.8

70.1

Витамин В6

0.5 мг

2 мг

2.6

4.4

Витамин В9

300.1 мкг

400 мкг

7.5

12.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

70.4 мкг

90 мкг

7.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1 мг

15 мг

0.7

1.1

Биотин

50 мг

Витамин К

0.1 мкг

120 мкг

Витамин РР

56.1 мг

20 мг

27.9

46.8

Калий

5311.4 мг

2500 мг

21.1

35.4

Кальций

48 мг

1000 мг

0.5

0.8

Кремний

30 мг

Магний

151.3 мг

400 мг

3.8

6.3

Натрий

61 мг

1300 мг

0.5

0.8

Сера

0.2 мг

500 мг

Фосфор

1154.6 мг

800 мг

14.4

24.1

Хлор

251.2 мг

2300 мг

1.1

1.8

Алюминий

30 мкг

Железо

3.1 мг

18 мг

1.7

2.8

Йод

180.4 мкг

150 мкг

Кобальт

150.4 мкг

10 мкг

149.6

250.6

Литий

70 мкг

Марганец

0 мкг

2 мкг

0.2

0.3

Медь

5.2 мкг

1000 мкг

0.1

Никель

200 мкг

Рубидий

260 мкг

200 мкг

12.9

21.7

Селен

0.6 мкг

55 мкг

0.1

0.2

Фтор

140 мкг

4000 мкг

0.3

0.6

Хром

130 мкг

50 мкг

25.9

43.3

Цинк

2.8 мг

12 мг

2.4

3.9

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

30 мкг

70 мкг

4.3

7.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как замариновать шампиньоны в сметане для мангала? Шампиньоны хорошо промойте под проточной водой и салфеткой обсушите от лишней влаги.

В глубокую посуду перелейте упаковку сметаны (можете взять больше указанного в рецепте количества), насыпьте к ней соль, смесь перцев и добавьте мелко нарезанную свежую зелень. Эти ингредиенты хорошо перемешайте.

Затем в сметану переложите подготовленные шампиньоны и перемешайте, чтобы грибы были покрыты маринадом равномерно со всех сторон.

Посуду с грибами прикройте крышкой и поставьте на 2 часа в холодильник для маринования. За это время грибы несколько раз бережно переверните силиконовой лопаткой.

По истечении этого времени замаринованные в сметане шампиньоны выложите на решетку мангала или нанижите на шампуры, только боком, иначе грибы могут легко поломаться.

Обжаривайте шампиньоны над горячими углями в течение 7–10 минут, не отходя от деликатеса и постоянно грибы переворачивая, чтобы не подгорели, ведь жарка на мангале маринованных шампиньонов – дело очень быстрое и тонкое.

Удачи и вкусных блюд!

Оценить как замариновать шампиньоны в сметане для мангала

Быстрый фильтр

Маринад для шампиньонов на мангале Маринад для грибов на мангале Шампиньоны на мангале Маринад для шампиньонов на костре Маринад для шампиньонов с чесноком Шашлык из шампиньонов на мангале Маринад для шампиньонов быстрого приготовления

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Как замариновать шампиньоны в сметане для мангала

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить как замариновать шампиньоны в сметане для мангала

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке