Как замариновать шампиньоны в майонезе и соевом соусе для мангала

Name: Как замариновать шампиньоны в майонезе и соевом соусе для мангала
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Шампиньоны на мангале готовятся просто и быстро. Они отлично подходят как в качестве гарнира к мясному шашлыку, так и в роли горячей закуски. Сочные, ароматные, с румяной корочкой – они «разлетаются» со стола в первую очередь. Замариновать грибы предлагаем в смеси майонеза и соевого соуса.

Как замариновать шампиньоны в майонезе и соевом соусе для мангала

27827

Кухня

Мировая

Время готовки

20 мин. PT20M

Порции

Калорийность

95 ккал

Белки

3,2 гр.

Жиры

8,4 гр.

Углеводы

1,4 гр.

Вода

73,8 гр.

Волокна

1,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

212.3 мкг

900 мкг

2.6

5.9

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

4.8

10.9

Витамин В2

2.9 мг

1.8 мг

17.8

40.5

Витамин В4

153 мг

500 мг

3.4

7.7

Витамин В5

12.9 мг

5 мг

28.5

64.6

Витамин В6

0.4 мг

2 мг

2.2

4.9

Витамин В9

188.7 мкг

400 мкг

5.2

11.8

Витамин В12

0.4 мкг

3 мкг

1.4

3.1

Витамин С

42.6 мкг

90 мкг

5.2

11.8

Витамин D

0.1 мкг

10 мкг

0.1

0.3

Витамин E

61 мг

15 мг

44.8

101.7

Биотин

3.6 мг

50 мг

0.8

1.8

Витамин К

2 мкг

120 мкг

0.2

0.4

Витамин РР

39.6 мг

20 мг

21.8

49.5

Калий

3382.4 мг

2500 мг

14.9

33.8

Кальций

199.9 мг

1000 мг

2.2

Кремний

30 мг

Магний

128 мг

400 мг

3.5

Натрий

3079.4 мг

1300 мг

26.1

59.2

Сера

34 мг

500 мг

0.7

1.7

Фосфор

785.4 мг

800 мг

10.8

24.5

Хлор

3134.5 мг

2300 мг

34.1

Алюминий

30 мкг

Железо

4.3 мг

18 мг

2.6

5.9

Йод

108 мкг

150 мкг

7.9

Кобальт

90.8 мкг

10 мкг

100

226.9

Литий

70 мкг

Марганец

0.2 мкг

2 мкг

2.3

Медь

30.6 мкг

1000 мкг

0.3

0.8

Никель

200 мкг

Рубидий

156 мкг

200 мкг

8.6

19.5

Селен

0.1 мкг

55 мкг

Фтор

84.5 мкг

4000 мкг

0.2

0.5

Хром

78 мкг

50 мкг

17.2

Цинк

1.7 мг

12 мг

1.6

3.6

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

23.5 мкг

70 мкг

3.7

8.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как замариновать шампиньоны в майонезе и соевом соусе для мангала? Шампиньоны протираем влажной салфеткой, чтобы убрать поверхностные загрязнения. При необходимости зачищаем ножом. Конечно, для запекания лучше брать грибы покрупнее и более-менее одинакового размера. Так они и на шампур легче нанизываются, и прожариваются за одинаковое время.

Некоторые хозяйки очищают шампиньоны от верхней кожицы перед маринованием и запеканиют. Считается, что в результате этой манипуляции маринад активнее проникает в мякоть, и корочка получается более выраженной. Однако, если не снимать пленку, шампиньоны все равно получатся вкусными.