Как солить опята под капроновую крышку

Name: Как солить опята под капроновую крышку
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 0.5
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Соленые грибы как нельзя кстати придутся к мясу и картошке на домашних застольях. Или их можно использовать в приготовлении салатов и фаршированных корзиночек. Лучше всего для засолки отбирать грибы небольшого размера, так они быстро и равномерно просолятся, и будут иметь замечательный вкус.

15610

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

0.5

Калорийность

48 ккал

Белки

1,8 гр.

Жиры

4,3 гр.

Углеводы

0,1 гр.

Вода

74,3 гр.

Волокна

4,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

9.7 мкг

900 мкг

0.1

2.2

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

1.9

Витамин В2

4 мг

1.8 мг

18.2

440.3

Витамин В4

0.3 мг

500 мг

0.1

Витамин В5

0 мг

5 мг

Витамин В6

0.2 мг

2 мг

0.9

22.4

Витамин В9

4.9 мкг

400 мкг

0.1

2.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

110.7 мкг

90 мкг

10.1

245.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

18.6 мг

15 мг

10.2

248.3

Биотин

50 мг

Витамин К

2.5 мкг

120 мкг

0.2

4.2

Витамин РР

103 мг

20 мг

42.5

1030.4

Калий

686.1 мг

2500 мг

2.3

54.9

Кальций

274.5 мг

1000 мг

2.3

54.9

Кремний

30 мг

Магний

282 мг

400 мг

5.8

141

Натрий

17478.7 мг

1300 мг

111

2689

Сера

82 мг

500 мг

1.4

32.8

Фосфор

496.3 мг

800 мг

5.1

124.1

Хлор

26860.5 мг

2300 мг

96.4

2335.7

Алюминий

30 мкг

Железо

10.9 мг

18 мг

121.5

Йод

150 мкг

Кобальт

6.8 мкг

10 мкг

5.6

135

Литий

70 мкг

Марганец

0.5 мкг

2 мкг

47.8

Медь

133.3 мкг

1000 мкг

1.1

26.7

Никель

0.9 мкг

200 мкг

0.9

Рубидий

200 мкг

Селен

0.2 мкг

55 мкг

0.8

Фтор

0.9 мкг

4000 мкг

Хром

50 мкг

Цинк

0.3 мг

12 мг

0.2

5.8

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

49.5 мкг

70 мкг

5.8

141.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как солить опята под капроновую крышку? Опята необходимо перебрать, очистить от мусора и аккуратно промыть под проточной водой. Можно разделить грибы на шляпки и ножки и мариновать их по отдельности, получится очень оригинально.

Переложите опята в кастрюлю, влете воду из расчета на 1 килограмм грибов половина стакана жидкости. Добавьте уксус, соль и поставьте кастрюлю с опятами на плиту. В процессе варки грибы уварятся, поэтому такого количество воды вполне достаточно. Когда опята закипят, снимите ложкой с поверхности воды пену. Затем добавьте гвоздику, лавровый лист и перец горошком, продолжайте варить грибы 20-30 минут.

Кастрюлю с готовыми опятами снимите с огня и остудите. Когда грибы остынут, разложите их по сухим стерилизованным баночкам, залейте их маринадом, в котором они варились.

Влейте в каждую банку с грибами по несколько столовых ложек прокаленного подсолнечного масла, это предотвратит образование плесени.

Закройте банки капроновыми крышками и поместите их в холодильник на хранение.

Приятного аппетита!

Оценить как солить опята под капроновую крышку

Быстрый фильтр

Грибы в собственном соку на зиму Соленые опята Соленые грибы на зиму Как приготовить опята - рецепты Грибы на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Как солить опята под капроновую крышку

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить как солить опята под капроновую крышку

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке