Кабачковая икра в духовке в рукаве на зиму

Name: Кабачковая икра в духовке в рукаве на зиму
Prep time: 80 min
Cook time: 55 min
Total time: PT0D2H15M
Yield: 0.5
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Кабачковая икра – это прекрасный вариант холодной овощной закуски или перекуса. Овощи для приготовления икры мы будем запекать в духовке. Благодаря тому, что овощи запекаются в рукаве, они полностью сохраняют витамины и полезные свойства, вместе с тем овощи не требуется постоянно помешивать и следить за тем, чтобы они не пригорали. Процесс приготовления не займет много времени, он происходит максимально удобно и быстро.

Кабачковая икра в духовке в рукаве на зиму

10763

Кухня

Русская

Время готовки

80 мин. PT80M

Порции

0.5

Калорийность

58 ккал

Белки

0,8 гр.

Жиры

3,8 гр.

Углеводы

5,2 гр.

Вода

87,1 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3440.4 мкг

900 мкг

764.5

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

3.6

118.5

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

2.7

89.3

Витамин В4

113.8 мг

500 мг

1.4

45.5

Витамин В5

1.9 мг

5 мг

2.2

74.3

Витамин В6

2.3 мг

2 мг

7.1

234.9

Витамин В9

178.1 мкг

400 мкг

2.7

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

502.4 мкг

90 мкг

33.6

1116.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

10 мг

15 мг

133.8

Биотин

6.7 мг

50 мг

0.8

Витамин К

115.5 мкг

120 мкг

5.8

192.5

Витамин РР

11 мг

20 мг

3.3

109.6

Калий

3466.6 мг

2500 мг

8.3

277.3

Кальций

338.6 мг

1000 мг

67.7

Кремний

329.9 мг

30 мг

66.2

2199.3

Магний

180.6 мг

400 мг

2.7

90.3

Натрий

5901.5 мг

1300 мг

27.3

907.9

Сера

269.3 мг

500 мг

3.2

107.7

Фосфор

459 мг

800 мг

3.5

114.7

Хлор

9267.8 мг

2300 мг

24.3

805.9

Алюминий

2532.8 мкг

30 мкг

508.3

16885

Железо

8.7 мг

18 мг

2.9

97.2

Йод

24.3 мкг

150 мкг

32.3

Кобальт

34.7 мкг

10 мкг

20.9

694

Литий

159.8 мкг

70 мкг

13.7

456.6

Марганец

2.3 мкг

2 мкг

6.9

230.7

Медь

1059.7 мкг

1000 мкг

6.4

211.9

Никель

33.1 мкг

200 мкг

33.1

Рубидий

1699.3 мкг

200 мкг

51.2

1699.3

Селен

4.5 мкг

55 мкг

0.5

16.5

Фтор

252.5 мкг

4000 мкг

0.4

12.6

Хром

24.8 мкг

50 мкг

99.3

Цинк

6.2 мг

12 мг

3.1

103.2

Бор

1456.6 мкг

1200 мкг

7.3

242.8

Ванадий

197.2 мкг

20 мкг

59.4

1972

Молибден

87.1 мкг

70 мкг

7.5

248.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления кабачковой икры в духовке в рукаве на зиму? Кабачки промываем под проточной водой и удаляем плодоножки. Так как кабачки у нас молоденькие – кожицу и семена мы не удаляем. Нарезаем кабачки ломтиками. Морковь чистим, промываем и нарезаем произвольными кусочками. Перец промываем, удаляем плодоножку и семена, режем перец полукольцами. Репчатый лук чистим, промываем и шинкуем кольцами. Помидоры промываем и нарезаем ломтиками. Форма нарезки овощей не имеет большого значения, так как после запекания мы будем пюрировать овощи при помощи блендера.

Рукав для запекания овощей хорошо смазываем оливковым маслом и аккуратно выкладываем в него все овощи.

Добавляем к овощам две столовые ложки оливкового масло, соль и черный перец. Необходимо немного встряхнуть пакет, чтобы все ингредиенты перемешались между собой. Рукав скрепляем зажимами, укладываем в форму для запекания, на случай того, если при запекании из овощей будет подтекать сок. Ставим овощи в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 55-60 минут.

Форму с овощами аккуратно вынимаем из духовки и даем немного остыть. Далее предельно осторожно открываем рукав, чтобы не обжечься паром.

Остывшие овощи выкладываем в глубокую емкость и пюрируем при помощи погружного блендера.

Готовую икру выкладываем в простерилизованную банку и закручиваем прокипяченной крышкой и ставим на хранение в холодильник. Икра готова, приступаем к дегустации. Приятного аппетита!

Оценить кабачковая икра в духовке в рукаве на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Кабачковая икра в духовке в рукаве на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить кабачковая икра в духовке в рукаве на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке