Кабачковая икра с майонезом и краснодарским соусом

Name: Кабачковая икра с майонезом и краснодарским соусом
Prep time: 180 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D3H40M
Yield: 2.5
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Рецепт приготовления кабачковой икры с майонезом и краснодарским соусом отличается от традиционных рецептов. Краснодарский соус, приготовленный на основе томатного и яблочного пюре с пряностями, делает икру островатой и с пикантным ароматом, а майонез придает блюду особые вкусовые нотки. По этому рецепту вы можете быстро приготовить икру к обеду или ужину и законсервировать на зиму.

Кабачковая икра с майонезом и краснодарским соусом

26468

Кухня

Русская

Время готовки

180 мин. PT180M

Порции

2.5

Калорийность

61 ккал

Белки

0,7 гр.

Жиры

0,6 гр.

Углеводы

12,9 гр.

Вода

81,2 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

427 мкг

900 мкг

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

2.1

9.8

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

2.2

10.5

Витамин В4

105.3 мг

500 мг

1.8

8.4

Витамин В5

1 мг

5 мг

1.7

8.2

Витамин В6

1.6 мг

2 мг

6.6

31.4

Витамин В9

159.3 мкг

400 мкг

3.4

15.9

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

164.3 мкг

90 мкг

15.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

7.1 мг

15 мг

Биотин

4 мг

50 мг

0.7

3.2

Витамин К

57.7 мкг

120 мкг

4.1

19.2

Витамин РР

8.7 мг

20 мг

3.7

17.4

Калий

2772.7 мг

2500 мг

9.4

44.4

Кальций

300.5 мг

1000 мг

2.5

Кремний

300 мг

30 мг

84.4

400

Магний

127.4 мг

400 мг

2.7

12.7

Натрий

11656.6 мг

1300 мг

75.7

358.7

Сера

54 мг

500 мг

0.9

4.3

Фосфор

200.9 мг

800 мг

2.1

Хлор

17908.2 мг

2300 мг

65.7

311.4

Алюминий

721 мкг

30 мкг

202.8

961.3

Железо

6.7 мг

18 мг

3.1

14.9

Йод

0.6 мкг

150 мкг

0.1

Кобальт

15.9 мкг

10 мкг

13.4

63.4

Литий

70 мкг

Марганец

1.6 мкг

2 мкг

6.9

32.5

Медь

615.4 мкг

1000 мкг

5.2

24.6

Никель

11 мкг

200 мкг

0.5

2.2

Рубидий

222 мкг

200 мкг

9.4

44.4

Селен

4.3 мкг

55 мкг

0.7

3.2

Фтор

44.6 мкг

4000 мкг

0.1

0.4

Хром

9 мкг

50 мкг

1.5

7.2

Цинк

3.2 мг

12 мг

2.2

10.6

Бор

192 мкг

1200 мкг

1.4

6.4

Ванадий

62 мкг

20 мкг

26.2

124

Молибден

59 мкг

70 мкг

7.1

33.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить кабачковую икру с майонезом и краснодарским соусом? Кабачки помойте, обсушите салфеткой, очистите от кожуры и удалите внутреннюю мякоть с семенами. Затем порежьте кабачки на средние кусочки.

Почистите от шелухи зубки чеснока.

Кабачки и чеснок перекрутите на мясорубку со средней решеткой.

Полученную овощную массу переложите в специальную кастрюлю для тушения.

Затем положите к ней указанное в рецепте количество краснодарского соуса, майонеза, растительного масла, соли, сахара и острого перца. Деревянной ложкой все хорошо размешайте.

Кастрюлю с икрой поставьте на плиту и на среднем огне доведите массу до кипения.

Затем тушите икру на маленьком огне в течение 2,5 часов, не закрывая кастрюлю крышкой. Периодически икру помешивайте.

К концу тушения налейте в икру уксус, перемешайте и огонь выключите.

Приготовленную икру разложите в стерильные баночки и закупорьте прокипяченными крышками.

Баночки переверните дном вверх, накройте теплым покрывалом и после остывания перенесите на хранение. Эту икру можете подать к различным блюдам или кушать просто с ломтиком хлеба.

Приятного аппетита!

Оценить кабачковая икра с майонезом и краснодарским соусом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Кабачковая икра с майонезом и краснодарским соусом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить кабачковая икра с майонезом и краснодарским соусом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке