Кабачковая икра через мясорубку на зиму

Name: Кабачковая икра через мясорубку на зиму
Prep time: 210 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D3H55M
Yield: 3
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Какое блюдо всплывает в голове при упоминании слово «кабачок»? Наверное, многие сразу вспомнят кабачковую икру. Это очень вкусная заготовка на зиму, приготовить которую в домашних условиях несложно. Данный рецепт описывает вариант приготовления икры из кабачков с использованием мясорубки для измельчения ингредиентов. Просто, вкусно и быстро!

5448

Кухня

Русская

Время готовки

210 мин. PT210M

Порции

Калорийность

46 ккал

Белки

1,0 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

9,7 гр.

Вода

84,0 гр.

Волокна

2,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

20652.1 мкг

900 мкг

764.9

Витамин В1

1.7 мг

1.5 мг

3.4

37.9

Витамин В2

1.5 мг

1.8 мг

2.5

28.6

Витамин В4

244 мг

500 мг

1.4

16.3

Витамин В5

6.3 мг

5 мг

3.7

Витамин В6

4.9 мг

2 мг

7.2

81.3

Витамин В9

371.2 мкг

400 мкг

2.7

30.9

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

390.3 мкг

90 мкг

12.8

144.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

9.4 мг

15 мг

1.9

Биотин

28 мг

50 мг

1.7

18.7

Витамин К

179.2 мкг

120 мкг

4.4

49.8

Витамин РР

26.8 мг

20 мг

44.7

Калий

7895.2 мг

2500 мг

9.4

105.3

Кальций

946.4 мг

1000 мг

2.8

31.5

Кремний

600 мг

30 мг

59.2

666.7

Магний

722.5 мг

400 мг

5.3

60.2

Натрий

17721.3 мг

1300 мг

40.4

454.4

Сера

893.5 мг

500 мг

5.3

59.6

Фосфор

1421.6 мг

800 мг

5.3

59.2

Хлор

28204.5 мг

2300 мг

36.3

408.8

Алюминий

7951 мкг

30 мкг

784.9

8834.4

Железо

25.5 мг

18 мг

4.2

47.2

Йод

98.2 мкг

150 мкг

1.9

21.8

Кобальт

137.8 мкг

10 мкг

40.8

459.2

Литий

60 мкг

70 мкг

2.5

28.6

Марганец

6 мкг

2 мкг

8.9

100.3

Медь

3156.2 мкг

1000 мкг

9.3

105.2

Никель

101 мкг

200 мкг

1.5

16.8

Рубидий

5217 мкг

200 мкг

77.3

869.5

Селен

8.2 мкг

55 мкг

0.4

Фтор

904.9 мкг

4000 мкг

0.7

7.5

Хром

59 мкг

50 мкг

3.5

39.3

Цинк

17.5 мг

12 мг

4.3

48.6

Бор

4192 мкг

1200 мкг

10.3

116.4

Ванадий

1052 мкг

20 мкг

155.8

1753.3

Молибден

335.5 мкг

70 мкг

14.2

159.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить кабачковую икру через мясорубку на зиму? Кабачки промываем, отрезаем хвостики, очищаем при необходимости. Нарезаем плоды крупными кусочками.

Морковь очищаем и также крупно нарезаем.

Далее кабачки и морковь необходимо пропустить через мясорубку.

Очищенный лук нарезаем произвольным образом и соединяем с перекрученными овощами.

Кастрюлю со всеми подготовленными ингредиентами ставим на огонь, доводим до кипения. Затем тушим овощи 1,5 часа, не забывая периодически помешивать.

Спустя время добавляем к готовящимся овощам растительное масло, томатную пасту, лавровый лист, сахарный песок, соль и молотый перец. Все перемешиваем и тушим овощи еще 1,5 часа. За 5 минут до готовности добавьте в кабачковую икру уксус, перемешайте.

Готовую икру в горячем виде сразу же раскладываем по стерилизованным емкостям. Закрываем банки прокипяченными крышками и остужаем в перевернутом виде под теплым одеялом.

Кабачковая икра на зиму через мясорубку готова!

Приятного вам аппетита!

Оценить кабачковая икра через мясорубку на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Кабачковая икра через мясорубку на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить кабачковая икра через мясорубку на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке