Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из кабачков
➠ Кабачковая икра через мясорубку без обжарки

Кабачковая икра через мясорубку без обжарки

Name: Кабачковая икра через мясорубку без обжарки
Prep time: PT1D
Cook time: 2 h
Total time: PT1D2H0M
Yield: 2
Cuisine: Русская

44983

5 1

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Икра из кабачков без обжарки овощей получается зернистой, т.к. пропускается через мясорубку. Именно к такой консистенции этой закуски мы все привыкли. Икру вкусно намазывать на белый хлеб и подавать на завтрак к чаю вместо бутербродов.

Кухня Русская

Время готовки 1 д.

Порции 2

Калорийность 48 ккал 1979 ккал 990 ккал

Белки 0,8 гр. 34,4 гр. 17,2 гр.

Жиры 0,2 гр. 8,0 гр. 4,0 гр.

Углеводы 10,5 гр. 434,6 гр. 217,3 гр.

Вода 81,9 гр. 3387,1 гр. 1693,5 гр.

Волокна 1,9 гр. 77,7 гр. 38,8 гр.

Кабачковая икра через мясорубку без обжарки

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	23155.6 мкг	900 мкг	62.2	1286.4
Витамин В1	2.9 мг	1.5 мг	4.7	97.6
Витамин В2	3 мг	1.8 мг	4	82.3
Витамин В4	248.1 мг	500 мг	1.2	24.8
Витамин В5	13.2 мг	5 мг	6.4	131.9
Витамин В6	10.1 мг	2 мг	12.2	251.7
Витамин В9	576.4 мкг	400 мкг	3.5	72
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	755.3 мкг	90 мкг	20.3	419.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	19 мг	15 мг	3.1	63.3
Биотин	64 мг	50 мг	3.1	64
Витамин К	191.4 мкг	120 мкг	3.9	79.8
Витамин РР	42.7 мг	20 мг	5.2	106.6
Калий	15067.2 мг	2500 мг	14.6	301.3
Кальций	1081.3 мг	1000 мг	2.6	54.1
Кремний	600 мг	30 мг	48.4	1000
Магний	1135.7 мг	400 мг	6.9	142
Натрий	12037.3 мг	1300 мг	22.4	463
Сера	1274 мг	500 мг	6.2	127.4
Фосфор	1979.7 мг	800 мг	6	123.7
Хлор	21108.2 мг	2300 мг	22.2	458.9
Алюминий	7951 мкг	30 мкг	641	13251.7
Железо	44.1 мг	18 мг	5.9	122.4
Йод	170.6 мкг	150 мкг	2.7	56.9
Кобальт	335.9 мкг	10 мкг	81.2	1679.3
Литий	60 мкг	70 мкг	2.1	42.9
Марганец	8.3 мкг	2 мкг	10	207.3
Медь	6882.6 мкг	1000 мкг	16.6	344.1
Никель	101 мкг	200 мкг	1.2	25.3
Рубидий	5217 мкг	200 мкг	63.1	1304.3
Селен	9.4 мкг	55 мкг	0.4	8.5
Фтор	906.3 мкг	4000 мкг	0.5	11.3
Хром	59 мкг	50 мкг	2.9	59
Цинк	26.4 мг	12 мг	5.3	110
Бор	4192 мкг	1200 мкг	8.4	174.7
Ванадий	1052 мкг	20 мкг	127.2	2630
Молибден	559 мкг	70 мкг	19.3	399.3

Процесс приготовления

Готовить кабачковую икру через мясорубку без обжарки легко! Овощи помыть, почистить, снять кожуру.

Прокрутить овощи через мясорубку в алюминиевую кастрюлю.

Перемешать овощную массу и влить растительное масло.

Добавить томатную пасту и поставить массу на плиту.

После закипания всыпать соль и приправы.

Варить кабачковую икру 1 час, если кабачки молодые, и два часа, если они старые и жесткие. За 5 мин до окончания приготовления влить уксус и положить мелко натертый чеснок.