Кабачки и баклажаны на гриле

Name: Кабачки и баклажаны на гриле
Prep time: 110 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 4
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Сегодня мы приготовим овощи, запеченные на гриле - это будет отличным дополнением к шашлыку. Большого количества времени для их приготовления не требуется, а результат превзойдет ваши ожидания. Благодаря маринаду, в котором маринуются овощи, они получаются сочные, в меру соленые, с легким чесночным ароматом.

43033

Кухня

Европейская

Время готовки

110 мин. PT110M

Порции

Калорийность

28 ккал

Белки

0,9 гр.

Жиры

0,3 гр.

Углеводы

5,2 гр.

Вода

90,8 гр.

Волокна

1,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

305.2 мкг

900 мкг

2.5

8.5

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

2.4

8.2

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

2.1

Витамин В4

96.2 мг

500 мг

1.4

4.8

Витамин В5

1.9 мг

5 мг

2.8

9.4

Витамин В6

1.3 мг

2 мг

4.9

16.8

Витамин В9

159.9 мкг

400 мкг

2.9

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

198.2 мкг

90 мкг

16.1

55.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1.5 мг

15 мг

0.7

2.5

Биотин

3.4 мг

50 мг

0.5

1.7

Витамин К

115.9 мкг

120 мкг

7.1

24.2

Витамин РР

9.7 мг

20 мг

3.5

12.1

Калий

3590 мг

2500 мг

10.5

35.9

Кальций

337 мг

1000 мг

2.5

8.4

Кремний

324.7 мг

30 мг

270.6

Магний

146.3 мг

400 мг

2.7

9.1

Натрий

2017 мг

1300 мг

11.3

38.8

Сера

79.5 мг

500 мг

1.2

Фосфор

334.4 мг

800 мг

3.1

10.4

Хлор

3264.8 мг

2300 мг

10.4

35.5

Алюминий

2856.3 мкг

30 мкг

695

2380.3

Железо

8.1 мг

18 мг

3.3

11.3

Йод

11.1 мкг

150 мкг

0.5

1.9

Кобальт

15.2 мкг

10 мкг

11.1

Литий

219.1 мкг

70 мкг

22.8

78.3

Марганец

5.4 мкг

2 мкг

19.5

66.9

Медь

1297.3 мкг

1000 мкг

9.5

32.4

Никель

10.9 мкг

200 мкг

0.4

1.4

Рубидий

318.4 мкг

200 мкг

11.6

39.8

Селен

5.8 мкг

55 мкг

0.8

2.7

Фтор

128.8 мкг

4000 мкг

0.2

0.8

Хром

9.1 мкг

50 мкг

1.3

4.6

Цинк

3.7 мг

12 мг

2.2

7.7

Бор

923.6 мкг

1200 мкг

5.6

19.2

Ванадий

65.5 мкг

20 мкг

23.9

81.9

Молибден

70.3 мкг

70 мкг

7.3

25.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить кабачки и баклажаны на гриле? Кабачок промываем, отрезаем плодоножку и нарезаем кольцами толщиной около 1 сантиметра.

Баклажан промываем, отрезаем плодоножку, нарезаем его кольцами около 1 сантиметра и засыпаем солью. Оставляем на 5-10 минут, чтобы вышла вся горечь, а сами пока подготовим остальные овощи.

Помидоры моем и нарезаем на половинки.

Перец промываем, разрезаем пополам и чистим от семян.

Баклажаны промываем в проточной воде.

Готовим маринад: чеснок чистим, промываем и пропускаем через пресс. В небольшой пиале смешиваем чеснок, оливковое масло и соль. Хорошо перемешиваем.

В одну емкость складываем все овощи и поливаем их маринадом. Хорошо перемешиваем, чтобы все овощи были в маринаде и оставляем мариноваться на 1-1,5 часа.

После того, как овощи хорошо промариновались, выкладываем их на решетку и обжариваем с обеих сторон. Необходимо хорошо следить за овощами, так как овощи имеют разное время приготовления: одни могут быть еще сырыми, а другие подгорать. Не стоит отлучаться от решетки с овощами. Постоянно переворачивая овощи, мы равномерно готовим их со всех сторон. Готовые овощи снимаем с решетки на блюдо и подаем в качестве гарнира к мясу. Приятного аппетита!

Оценить кабачки и баклажаны на гриле

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Кабачки и баклажаны на гриле

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить кабачки и баклажаны на гриле

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке