Кабачки фаршированные мясом

Name: Кабачки фаршированные мясом
Prep time: 65 min
Cook time: 55 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 4
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Когда выдался хороший урожай кабачков, в голову приходят различные варианты их приготовления. Сегодня мы приготовим кабачки, фаршированные мясным фаршем. В этом блюде сочетается мясо и гарнир, нам не приходится ломать голову и тратить время на приготовления двух блюд. Итак, приступам к приготовлению!

9406

Кухня

Европейская

Время готовки

65 мин. PT65M

Порции

Калорийность

201 ккал

Белки

7,1 гр.

Жиры

12,5 гр.

Углеводы

14,9 гр.

Вода

46,9 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

615.3 мкг

900 мкг

3.5

17.1

Витамин В1

1.3 мг

1.5 мг

4.3

21.1

Витамин В2

2.2 мг

1.8 мг

6.1

30.3

Витамин В4

339.9 мг

500 мг

3.4

Витамин В5

3.4 мг

5 мг

3.4

16.8

Витамин В6

2.6 мг

2 мг

6.5

32.1

Витамин В9

226.7 мкг

400 мкг

2.9

14.2

Витамин В12

1.8 мкг

3 мкг

Витамин С

172.9 мкг

90 мкг

9.7

Витамин D

0.8 мкг

10 мкг

0.4

1.9

Витамин E

20.8 мг

15 мг

34.6

Биотин

17.3 мг

50 мг

1.7

8.7

Витамин К

49.5 мкг

120 мкг

2.1

10.3

Витамин РР

42 мг

20 мг

10.6

52.4

Калий

4385.1 мг

2500 мг

8.9

43.9

Кальций

2326.7 мг

1000 мг

11.7

58.2

Кремний

545 мг

30 мг

91.7

454.2

Магний

523.5 мг

400 мг

6.6

32.7

Натрий

7475 мг

1300 мг

143.8

Сера

791.4 мг

500 мг

39.6

Фосфор

2382.4 мг

800 мг

74.4

Хлор

3223.7 мг

2300 мг

7.1

Алюминий

976.8 мкг

30 мкг

164.4

814

Железо

23.5 мг

18 мг

6.6

32.6

Йод

47.8 мкг

150 мкг

1.6

Кобальт

32.6 мкг

10 мкг

16.4

81.4

Литий

70 мкг

Марганец

6.1 мкг

2 мкг

15.4

76.2

Медь

1675 мкг

1000 мкг

8.5

41.9

Никель

19.9 мкг

200 мкг

0.5

2.5

Рубидий

653.6 мкг

200 мкг

16.5

81.7

Селен

81.8 мкг

55 мкг

7.5

37.2

Фтор

216.7 мкг

4000 мкг

0.3

1.4

Хром

14.3 мкг

50 мкг

1.4

7.2

Цинк

12.6 мг

12 мг

5.3

26.2

Бор

713.6 мкг

1200 мкг

14.9

Ванадий

49.6 мкг

20 мкг

12.5

Молибден

54.5 мкг

70 мкг

3.9

19.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить кабачки фаршированные мясом. Рис несколько раз промываем в проточной воде, кладем в кастрюлю и отвариваем до готовности. Снимаем с огня и даем остыть. Кабачок промываем, отрезаем плодоножку, разрезаем пополам и с помощью ложки чистим кабачок от сердцевины.

Лук чистим, промываем и нарезаем мелкими кубиками. Выкладываем лук на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем до золотистого цвета.

Готовим начинку: мясной фарш смешиваем с отварным рисом, обжаренным луком, томатным соусом, специями и солью. Хорошо перемешиваем до однородной консистенции.

Выкладываем фарш в обе половинки кабачка, немного утрамбовывая, укладываем кабачок в форму для выпекания, сверху кладем чабер. Наливаем в форму бульон, добавляем лавровый лист и укрываем форму фольгой, заворачивая ее по краям.

Ставим форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

По истечении указанного времени снимаем с формы фольгу, посыпаем кабачки натертым на мелкой терке сыром и ставим в духовку еще на 10-15 минут выпекаться при температуре 200 градусов.