Икра из огурцов через мясорубку без стерилизации на зиму

Name: Икра из огурцов через мясорубку без стерилизации на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H15M
Yield: 1.5
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Икра из огурцов через мясорубку без стерилизации на зиму – это интересная кулинарная заготовка, которая подойдет для длительного хранения. Такая овощная икра получается очень сочной и интересной по вкусу. Ее можно намазывать на хлеб или подавать как дополнение к горячим блюдам.

5564

Кухня

Русская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

1.5

Калорийность

56 ккал

Белки

1,0 гр.

Жиры

2,4 гр.

Углеводы

7,6 гр.

Вода

83,6 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

13281.1 мкг

900 мкг

41.7

983.8

Витамин В1

2.2 мг

1.5 мг

4.2

98.9

Витамин В2

2.3 мг

1.8 мг

3.6

85.7

Витамин В4

190.3 мг

500 мг

1.1

25.4

Витамин В5

8.3 мг

5 мг

4.7

110.3

Витамин В6

6.7 мг

2 мг

9.5

223.8

Витамин В9

297.3 мкг

400 мкг

2.1

49.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

1632.1 мкг

90 мкг

51.2

1209

Витамин D

10 мкг

Витамин E

52.3 мг

15 мг

9.8

232.4

Биотин

24.6 мг

50 мг

1.4

32.8

Витамин К

329.9 мкг

120 мкг

7.8

183.3

Витамин РР

25.8 мг

20 мг

3.6

85.9

Калий

7931.2 мг

2500 мг

211.5

Кальций

1088.1 мг

1000 мг

3.1

72.5

Кремний

290 мг

30 мг

27.3

644.4

Магний

723.3 мг

400 мг

5.1

120.6

Натрий

23565.8 мг

1300 мг

51.2

1208.5

Сера

1084.3 мг

500 мг

6.1

144.6

Фосфор

1377.6 мг

800 мг

4.9

114.8

Хлор

37069.6 мг

2300 мг

45.5

1074.5

Алюминий

4290 мкг

30 мкг

403.8

9533.3

Железо

29.4 мг

18 мг

4.6

108.8

Йод

116.6 мкг

150 мкг

2.2

51.8

Кобальт

124.4 мкг

10 мкг

35.1

829.3

Литий

569.5 мкг

70 мкг

542.4

Марганец

6.4 мкг

2 мкг

9.1

215

Медь

3829.2 мкг

1000 мкг

10.8

255.3

Никель

72 мкг

200 мкг

Рубидий

2632.5 мкг

200 мкг

37.2

877.5

Селен

20.2 мкг

55 мкг

24.4

Фтор

721.2 мкг

4000 мкг

0.5

Хром

115.5 мкг

50 мкг

6.5

154

Цинк

15.2 мг

12 мг

3.6

84.5

Бор

2975 мкг

1200 мкг

165.3

Ванадий

515 мкг

20 мкг

72.7

1716.7

Молибден

290 мкг

70 мкг

11.7

276.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Прогреваем растительное масло в глубокой сковороде. Отправляем сюда измельчённый лук и тёртую морковку. Готовим овощи до мягкого состояния.

Сюда же отправляем кубики болгарского перца, готовим ещё пару минут. Помидоры пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере. Полученную томатную массу также вливаем к обжаренным овощам. Хорошо всё размешиваем и тушим 5 минут.

Промываем под водой огурцы и натираем их на крупной тёрке. Полученную массу вместе с соком перекладываем в нашу сковороду.

Сюда же отправляем острый перец, соль, сахар и томатную пасту. Хорошо всё размешиваем и тушим 30 минут на пониженном огне.

Спустя 30 минут достаём из массы острой перец и погружаем сюда измельчённый чеснок, также вливаем столовый уксус и томим около 5 минут.

Полученную массу разливаем по стерилизованным банкам, закрываем крышками, переворачиваем и укутываем в одеяло. Даём полностью остыть.

Икра из огурцов через мясорубку без стерилизации на зиму готова. Храните в прохладном месте!

Оценить икра из огурцов через мясорубку без стерилизации на зиму

Быстрый фильтр

Салат из огурцов, перца и моркови на зиму Икра из огурцов на зиму «Пальчики оближешь» Салат из огурцов, перца и лука на зиму Икра из огурцов через мясорубку на зиму Салат из огурцов, помидоров и перца Закуски из огурцов на зиму Салат из помидоров, огурцов и моркови на зиму Огурцы с помидорами в томатной заливке на зиму Икра из переросших огурцов на зиму Икра из переросших огурцов через мясорубку на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Икра из огурцов через мясорубку без стерилизации на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить икра из огурцов через мясорубку без стерилизации на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке