Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты без сахара на зиму
➠ Хрустящие маринованные кабачки с уксусом «Пальчики оближешь» на зиму

Хрустящие маринованные кабачки с уксусом «Пальчики оближешь» на зиму

Name: Хрустящие маринованные кабачки с уксусом «Пальчики оближешь» на зиму
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1
Cuisine: Мировая
Ingredients: Кабачки 0,6 кг; Чеснок 3 зуб.; Перец душистый горошек 7 шт.; Лавровый лист 3 шт.; Укроп 4 ветка; Сахар-песок 70 гр.; Соль 25 гр.; Вода 0,5 л.; Уксус столовый 9% 50 мл.

53 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Хрустящие маринованные кабачки с уксусом «Пальчики оближешь» на зиму – это интересная и яркая заготовка для вашего домашнего или праздничного стола. Такое овощное угощение порадует приятным вкусом, его можно подавать как дополнение к горячим гарнирам, мясным и рыбным блюдам.

Кухня Мировая

Время готовки 50 мин.

Порции 1

Калорийность 25 ккал 534 ккал 534 ккал

Белки 0,3 гр. 6,8 гр. 6,8 гр.

Жиры 0,2 гр. 3,3 гр. 3,3 гр.

Углеводы 5,6 гр. 119,2 гр. 119,2 гр.

Вода 91,9 гр. 1942,9 гр. 1942,9 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 10,8 гр. 10,8 гр.

Елена Гнедова (256 рец.)

Хрустящие маринованные кабачки с уксусом «Пальчики оближешь» на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Кабачки 0,6 кг Чеснок 3 зуб. Перец душистый горошек 7 шт. Лавровый лист 3 шт. Укроп 4 ветки Сахар-песок 70 гр. Соль 25 гр. Вода 0,5 л. Уксус столовый 9% 50 мл.

Процесс приготовления

Подготовим все необходимые продукты из списка.

Чеснок очищаем от шелухи. Крупные зубчики можно разрезать на половинки.

Хорошо промытые кабачки режем тонкими кружочками. Их оптимальная толщина – 5 миллиметров.

Для маринада в кастрюлю вливаем воду, отправляем к ней уксус, лавровые листья горошины перца. Доводим это все до кипения, после всыпаем соль и сахар. Перемешиваем до растворения сухих компонентов.

В стерильную банку выкладываем ветки укропа, чеснок и кружочки кабачков. Заливаем кипятком и оставляем на 20 минут.

Далее воду из банки аккуратно сливаем и вливаем сюда наш горячий маринад.

Закрываем заготовку крышкой, переворачиваем вверх дном и укутываем в теплый материал. Даем полностью остыть.

Хрустящие маринованные кабачки с уксусом «Пальчики оближешь» на зиму готовы. Уносите на хранение!

Витамины и минералы

Витамин A 0.54%

Витамин В1 0.98%

Витамин В2 0.89%

Витамин В4 0.91%

Витамин В5 1.01%

Витамин В6 2.75%

Витамин В9 1.87%

Витамин В12 0%

Витамин С 8.45%

Витамин D 0%

Витамин E 0.32%

Биотин 0.38%

Витамин К 1.7%

Витамин РР 1.73%

Калий 4.72%

Кальций 1.59%

Кремний 47.32%

Магний 1.37%

Натрий 35.37%

Сера 0.56%

Фосфор 0.9%

Хлор 30.73%

Алюминий 113.72%

Железо 1.63%

Йод 0.02%

Кобальт 7.15%

Литий 0%

Марганец 3.56%

Медь 2.64%

Никель 0.26%

Рубидий 5.25%

Селен 0.23%

Фтор 1.24%

Хром 0.85%

Цинк 1.12%

Бор 0.76%

Ванадий 14.67%

Молибден 4.7%

Витамин A 11.42%

Витамин В1 20.74%

Витамин В2 18.91%

Витамин В4 19.19%

Витамин В5 21.35%

Витамин В6 58.15%

Витамин В9 39.56%

Витамин В12 0%

Витамин С 178.57%

Витамин D 0%

Витамин E 6.75%

Биотин 8%

Витамин К 35.89%

Витамин РР 36.51%

Калий 99.81%

Кальций 33.6%

Кремний 1000%

Магний 28.93%

Натрий 747.38%

Сера 11.9%

Фосфор 19.08%

Хлор 649.47%

Алюминий 2403.33%

Железо 34.54%

Йод 0.37%

Кобальт 151.1%

Литий 0%

Марганец 75.26%

Медь 55.88%

Никель 5.5%

Рубидий 111%

Селен 4.84%

Фтор 26.11%

Хром 18%

Цинк 23.65%

Бор 16%

Ванадий 310%

Молибден 99.29%

Витамин A 11.42%

Витамин В1 20.74%

Витамин В2 18.91%

Витамин В4 19.19%

Витамин В5 21.35%

Витамин В6 58.15%

Витамин В9 39.56%

Витамин В12 0%

Витамин С 178.57%

Витамин D 0%

Витамин E 6.75%

Биотин 8%

Витамин К 35.89%

Витамин РР 36.51%

Калий 99.81%

Кальций 33.6%

Кремний 1000%

Магний 28.93%

Натрий 747.38%

Сера 11.9%

Фосфор 19.08%

Хлор 649.47%

Алюминий 2403.33%

Железо 34.54%

Йод 0.37%

Кобальт 151.1%

Литий 0%

Марганец 75.26%

Медь 55.88%

Никель 5.5%

Рубидий 111%

Селен 4.84%

Фтор 26.11%

Хром 18%

Цинк 23.65%

Бор 16%

Ванадий 310%

Молибден 99.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	102.8 мкг	900 мкг	0.5	11.4
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1	20.7
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	0.9	18.9
Витамин В4	95.9 мг	500 мг	0.9	19.2
Витамин В5	1.1 мг	5 мг	1	21.4
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	2.8	58.1
Витамин В9	158.2 мкг	400 мкг	1.9	39.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	160.7 мкг	90 мкг	8.5	178.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1 мг	15 мг	0.3	6.7
Биотин	4 мг	50 мг	0.4	8
Витамин К	43.1 мкг	120 мкг	1.7	35.9
Витамин РР	7.3 мг	20 мг	1.7	36.5
Калий	2495.3 мг	2500 мг	4.7	99.8
Кальций	336 мг	1000 мг	1.6	33.6
Кремний	300 мг	30 мг	47.3	1000
Магний	115.7 мг	400 мг	1.4	28.9
Натрий	9715.9 мг	1300 мг	35.4	747.4
Сера	59.5 мг	500 мг	0.6	11.9
Фосфор	152.7 мг	800 мг	0.9	19.1
Хлор	14937.7 мг	2300 мг	30.7	649.5
Алюминий	721 мкг	30 мкг	113.7	2403.3
Железо	6.2 мг	18 мг	1.6	34.5
Йод	0.6 мкг	150 мкг	0	0.4
Кобальт	15.1 мкг	10 мкг	7.1	151.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	3.6	75.3
Медь	558.8 мкг	1000 мкг	2.6	55.9
Никель	11 мкг	200 мкг	0.3	5.5
Рубидий	222 мкг	200 мкг	5.3	111
Селен	2.7 мкг	55 мкг	0.2	4.8
Фтор	1044.5 мкг	4000 мкг	1.2	26.1
Хром	9 мкг	50 мкг	0.9	18
Цинк	2.8 мг	12 мг	1.1	23.7
Бор	192 мкг	1200 мкг	0.8	16
Ванадий	62 мкг	20 мкг	14.7	310
Молибден	69.5 мкг	70 мкг	4.7	99.3