Гусь с яблоками и апельсинами в рукаве в духовке

Name: Гусь с яблоками и апельсинами в рукаве в духовке
Prep time: 5 h
Cook time: 1 h
Total time: PT0D6H0M
Yield: 5
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Когда недостаточно времени для подготовки праздничного стола или гости придут скоро, вам предлагается запечь гуся без предварительного долгого маринования. Птица натирается солью и перцем, фаршируется яблоками с апельсином и сразу запекается. Фруктовый сок будет маринадом при готовке. Не сомневайтесь, блюдо получится ароматным и вкусным.

Гусь с яблоками и апельсинами в рукаве в духовке

12798

Кухня

Мировая

Время готовки

5 ч. PT5H

Порции

Калорийность

334 ккал

Белки

12,1 гр.

Жиры

30,7 гр.

Углеводы

1,9 гр.

Вода

53,9 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

542.4 мкг

900 мкг

1.9

12.1

Витамин В1

2.2 мг

1.5 мг

4.7

29.8

Витамин В2

5.9 мг

1.8 мг

10.3

65.7

Витамин В4

1487.1 мг

500 мг

9.4

59.5

Витамин В5

14.7 мг

5 мг

9.3

58.9

Витамин В6

12.5 мг

2 мг

19.6

124.9

Витамин В9

124.5 мкг

400 мкг

6.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

208 мкг

90 мкг

7.3

46.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

8.9 мг

15 мг

1.9

11.8

Биотин

4 мг

50 мг

0.3

1.6

Витамин К

8.8 мкг

120 мкг

0.2

1.5

Витамин РР

217.4 мг

20 мг

34.2

217.4

Калий

7663.6 мг

2500 мг

9.6

61.3

Кальций

459.2 мг

1000 мг

1.4

9.2

Кремний

24.8 мг

30 мг

2.6

16.5

Магний

822.4 мг

400 мг

6.5

41.1

Натрий

2415.4 мг

1300 мг

5.8

37.2

Сера

4270.2 мг

500 мг

26.9

170.8

Фосфор

4233.4 мг

800 мг

16.6

105.8

Хлор

2191.4 мг

2300 мг

19.1

Алюминий

881.7 мкг

30 мкг

92.4

587.8

Железо

69.6 мг

18 мг

12.2

77.4

Йод

113.6 мкг

150 мкг

2.4

15.1

Кобальт

281.8 мкг

10 мкг

88.6

563.6

Литий

61.7 мкг

70 мкг

2.8

17.6

Марганец

0.8 мкг

2 мкг

1.2

7.7

Медь

6627.6 мкг

1000 мкг

20.8

132.6

Никель

69.1 мкг

200 мкг

1.1

6.9

Рубидий

327.6 мкг

200 мкг

5.2

32.8

Селен

2.6 мкг

55 мкг

0.1

0.9

Фтор

79.6 мкг

4000 мкг

0.1

0.4

Хром

216.3 мкг

50 мкг

13.6

86.5

Цинк

1.2 мг

12 мг

0.3

1.9

Бор

1484 мкг

1200 мкг

3.9

24.7

Ванадий

27.2 мкг

20 мкг

4.3

27.2

Молибден

251.5 мкг

70 мкг

11.3

71.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить гуся с яблоками и апельсинами в рукаве в духовке? Заранее размороженную тушку гуся почистите, удалите фаланги крыла, огузок, лишний жир и хорошо ее промойте. Затем гуся натрите солью и оставьте на один час, чтобы мясо просолилось. Через час лишнюю соль с тушки уберите кухонным полотенцем. За это время промойте яблоки и апельсины и нарежьте их на кусочки. Кожуру у апельсинов можете оставить.

Фруктовую начинку (половину) переложите в брюшко птицы и стенки его закрепите зубочистками. Посыпьте тушку корицей, черным перцем или другими специями.

Нафаршированную тушку переложите в кулинарный рукав. Концы его закрепите клипсами или крепкой ниткой. Гуся поместите в духовку, разогретую до 180°С, и запекайте в течение 1,5 часа. Затем гуся осторожно, чтобы не обжечься, переверните на другой бок и запекайте еще 1,5 часа.

По истечении этого времени рукав разрежьте и аккуратно удалите. На противень рядом с тушкой уложите остальные нарезанные яблоки и апельсины. Шею и крылья заверните в кусочки фольги, чтобы они не подгорели, и продолжите запекать птицу еще 30 минут. За это время гусь покроется румяной хрустящей корочкой.

Испеченного с фруктами гуся можете в конце готовки полить свежим соком апельсина, что сделает блюдо очень ароматным. Затем гуся аккуратно переложите на сервировочное блюдо и подайте к столу.

Кулинарных успехов!

Оценить гусь с яблоками и апельсинами в рукаве в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Гусь с яблоками и апельсинами в рукаве в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить гусь с яблоками и апельсинами в рукаве в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке