Горбуша на мангале в маринаде

Name: Горбуша на мангале в маринаде
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Очень простой способ запечь горбушу на мангале – это просто очистить ее, сдобрить ароматным маринадом, оставить для насыщения вкусом специй, а потом отправить на решетку. Готовится такая рыба довольно быстро: как только сформируется легкая корочка, можно снимать с мангала.

11033

Кухня

Мировая

Время готовки

20 мин. PT20M

Порции

Калорийность

186 ккал

Белки

17,1 гр.

Жиры

12,1 гр.

Углеводы

2,3 гр.

Вода

64,6 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

457.9 мкг

900 мкг

4.2

8.5

Витамин В1

2.3 мг

1.5 мг

12.7

25.4

Витамин В2

1.9 мг

1.8 мг

8.9

17.8

Витамин В4

949.7 мг

500 мг

15.8

31.7

Витамин В5

7.5 мг

5 мг

12.5

Витамин В6

6.6 мг

2 мг

27.2

54.6

Витамин В9

77.9 мкг

400 мкг

1.6

3.2

Витамин В12

41.5 мкг

3 мкг

114.9

230.6

Витамин С

39 мкг

90 мкг

3.6

7.2

Витамин D

109 мкг

10 мкг

90.5

181.7

Витамин E

50.5 мг

15 мг

27.9

56.1

Биотин

50 мг

Витамин К

70.2 мкг

120 мкг

4.9

9.8

Витамин РР

81.2 мг

20 мг

33.7

67.7

Калий

3830.6 мг

2500 мг

12.7

25.5

Кальций

430.1 мг

1000 мг

3.6

7.2

Кремний

30 мг

Магний

443.6 мг

400 мг

9.2

18.5

Натрий

12327.2 мг

1300 мг

78.8

158

Сера

1954.7 мг

500 мг

32.5

65.2

Фосфор

2041.4 мг

800 мг

21.2

42.5

Хлор

19558.7 мг

2300 мг

70.6

141.7

Алюминий

13.7 мкг

30 мкг

3.8

7.6

Железо

9.5 мг

18 мг

4.4

8.8

Йод

500 мкг

150 мкг

27.7

55.6

Кобальт

204.7 мкг

10 мкг

170

341.2

Литий

70 мкг

Марганец

0.6 мкг

2 мкг

2.6

5.2

Медь

1192.9 мкг

1000 мкг

9.9

19.9

Никель

60 мкг

200 мкг

2.5

Рубидий

200 мкг

Селен

446.1 мкг

55 мкг

67.4

135.2

Фтор

4300.6 мкг

4000 мкг

8.9

17.9

Хром

550.1 мкг

50 мкг

91.4

183.4

Цинк

7.3 мг

12 мг

10.1

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

73.6 мкг

70 мкг

8.7

17.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить горбушу на мангале в маринаде просто! Горбушу очищаем от чешуи и внутренностей, после чего тщательно промываем проточной водой, отрезаем голову, плавники и хвост.

У подготовленной тушки удаляем хребет и прилегающие кости. Кожу оставляем.

В отдельной посуде смешиваем лимонный сок, оливковое масло, соль и сахар. Полученным маринадом смазываем рыбу со всех сторон, складываем мякотью внутрь и оставляем промариноваться на час-полтора.

Подготавливаем мангал с тлеющими углями. Помещаем подготовленную рыбу на смазанную растительным маслом решетку в раскрытом виде и отправляем на мангал. Запекаем горбушу примерно по пять-семь минут с каждой стороны. Поверхность должна покрыться легкой золотистой корочкой.

Готовую рыбу перекладываем с решетки на тарелку. Подаем на стол в горячем виде со свежей зеленью и лимоном.

Приятного аппетита!

Оценить горбуша на мангале в маринаде

Быстрый фильтр

Маринад для красной рыбы на мангале Маринад для рыбы на гриле Блюда из рыбы Рыба на решетке на мангале Маринад для рыбы Маринад для горбуши Горбуша на мангале на решетке Горбуша Красная рыба на мангале Рыба на мангале

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Горбуша на мангале в маринаде

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить горбуша на мангале в маринаде

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке