Главная
➠ Выпечка
➠ Блюда на Пасху
➠ Глазурь для кулича из сахарной пудры, желатина и лимона

Глазурь для кулича из сахарной пудры, желатина и лимона

Name: Глазурь для кулича из сахарной пудры, желатина и лимона
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H45M
Yield: 4
Cuisine: Русская

20087

4 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Глазурь для кулича из сахарной пудры, желатина и лимона по вкусу напоминает желатиновые конфеты. Она эластична, благодаря чему ровно ложится на «шапочки» куличей, и белоснежная. Не крошится при хранении и нарезке, что также является ее неоспоримым достоинством.

Кухня Русская

Время готовки 30 мин.

Порции 4

Калорийность 164 ккал 457 ккал 114 ккал

Белки 2,1 гр. 5,8 гр. 1,5 гр.

Жиры 0,1 гр. 0,2 гр. 0,1 гр.

Углеводы 37,5 гр. 104,6 гр. 26,2 гр.

Вода 58,3 гр. 162,6 гр. 40,7 гр.

Волокна 0,0 гр. 0,1 гр. 0,0 гр.

Глазурь для кулича из сахарной пудры, желатина и лимона

Ингредиенты

Введите значение

Сахарная пудра 100 гр. Вода 4 ст.л. Ванилин 1 гр. Лимонный сок 1 по вкусу Желатин пищевой 1 ч.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	7 мкг	900 мкг	0.3	0.2
Витамин В1	0 мг	1.5 мг	0.5	0.3
Витамин В2	0 мг	1.8 мг	0.2	0.1
Витамин В4	5.1 мг	500 мг	0.4	0.3
Витамин В5	0	5 мг	0	0
Витамин В6	0	2 мг	0	0
Витамин В9	0	400 мкг	0	0
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	36 мкг	90 мкг	14.3	10
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.2 мг	15 мг	0.5	0.3
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	0	120 мкг	0	0
Витамин РР	1.1 мг	20 мг	1.9	1.3
Калий	145.1 мг	2500 мг	2.1	1.5
Кальций	85.2 мг	1000 мг	3.1	2.1
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	12.5 мг	400 мг	1.1	0.8
Натрий	17.3 мг	1300 мг	0.5	0.3
Сера	0.7 мг	500 мг	0.1	0
Фосфор	36 мг	800 мг	1.6	1.1
Хлор	1 мг	2300 мг	0	0
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	0.5 мг	18 мг	1	0.7
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	0	10 мкг	0	0
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0 мкг	2 мкг	0.1	0.1
Медь	94.6 мкг	1000 мкг	3.4	2.4
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0.1 мкг	55 мкг	0.1	0
Фтор	72 мкг	4000 мкг	0.6	0.5
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	0	12 мг	0	0
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	1.2 мкг	70 мкг	0.6	0.4

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления глазури для кулича из сахарной пудры, желатина и лимона? Замочите желатин в 2 столовых ложках холодной воды. Перемешайте и оставьте набухать.

В сотейник с толстым дном всыпьте сахарную пудру и ванилин. Влейте воду и перемешайте.

Помойте лимон и выдавите из него сок. Примерно 1-2 ч.л. Ориентируйтесь на свой вкус. Добавьте лимонный сок в сахарный сироп.

Поставьте сотейник на плиту. Постоянно помешивая, доведите сахарный сироп до кипения. Снимите с огня и введите набухший желатин. Перемешивайте сахарную массу, пока желатин полностью не растворится.

После того как желатин растворится в сахарной массе, начните взбивать ее. Обратите внимание, что сахарная масса еще должна быть теплой. Взбивайте примерно 5-6 минут, пока масса не станет крепкой и белоснежной.

Готовую глазурь прямо в сотейнике поставьте в емкость с теплой водой, чтобы она излишне не загустела, пока вы будите покрывать ею куличи.

Наносить глазурь на куличи удобно лопаткой или кисточкой. Сразу же сверху закрепляйте кондитерский декор, иначе застывшую глазурь дополнительно не получится украсить. Красивые куличи, украшенные глянцевой и белоснежной глазурью готовы украсить вас праздничный воскресный стол.

Пасхальные куличи без изюма

Пасхальные куличи без яиц

Сахарная глазурь для кулича

Глазурь для куличей без белков

Глазурь для кулича без сахарной пудры

Пасхальные куличи без дрожжей

Глазурь для кулича на желатине

Пасхальные куличи без молока и яиц

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля