Финский пирог с черникой и сметаной

Name: Финский пирог с черникой и сметаной
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 10
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Сначала готовится тесто из творога, муки, сливочного масла, яиц и соли. Затем на него выливается начинка из сметаны, сахара, ванильного сахара и желтков. Сверху выкладывается черника и всё запекается в течение часа.

7617

Кухня

Мировая

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

242 ккал

Белки

5,8 гр.

Жиры

16,3 гр.

Углеводы

17,5 гр.

Вода

57,5 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1180.6 мкг

900 мкг

15.1

13.1

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

3.7

3.2

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

6.1

Витамин В4

820.3 мг

500 мг

18.8

16.4

Витамин В5

4.5 мг

5 мг

10.3

8.9

Витамин В6

0.9 мг

2 мг

5.4

4.7

Витамин В9

111.4 мкг

400 мкг

3.2

2.8

Витамин В12

3.6 мкг

3 мкг

13.7

Витамин С

21.1 мкг

90 мкг

2.7

2.3

Витамин D

2.7 мкг

10 мкг

3.1

2.7

Витамин E

8.1 мг

15 мг

6.2

5.4

Биотин

66.9 мг

50 мг

15.4

13.4

Витамин К

42.2 мкг

120 мкг

3.5

Витамин РР

13.4 мг

20 мг

7.7

6.7

Калий

735.4 мг

2500 мг

3.4

2.9

Кальций

523.4 мг

1000 мг

5.2

Кремний

4 мг

30 мг

1.5

1.3

Магний

109.9 мг

400 мг

3.2

2.7

Натрий

631.6 мг

1300 мг

5.6

4.9

Сера

451.4 мг

500 мг

10.4

Фосфор

822.7 мг

800 мг

11.8

10.3

Хлор

977.3 мг

2300 мг

4.9

4.2

Алюминий

211.8 мкг

30 мкг

81.1

70.6

Железо

6.8 мг

18 мг

4.3

3.8

Йод

61.3 мкг

150 мкг

4.7

4.1

Кобальт

25.5 мкг

10 мкг

29.2

25.5

Литий

12 мкг

70 мкг

1.7

Марганец

1.3 мкг

2 мкг

7.6

6.6

Медь

420.2 мкг

1000 мкг

4.8

4.2

Никель

3 мкг

200 мкг

0.2

Рубидий

16.6 мкг

200 мкг

0.8

Селен

87.5 мкг

55 мкг

18.3

15.9

Фтор

266.1 мкг

4000 мкг

0.8

0.7

Хром

17.6 мкг

50 мкг

3.5

Цинк

4.1 мг

12 мг

3.9

3.4

Бор

89.8 мкг

1200 мкг

0.9

0.7

Ванадий

123.6 мкг

20 мкг

61.8

Молибден

46.6 мкг

70 мкг

7.6

6.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить финский пирог с черникой и сметаной просто! Режем холодное сливочное масло на кубики, добавляем к нему творог, соль и просеянную муку. Сначала всё мелко рубим до получения крошки. Затем собираем её горкой, делаем в центре воронку и разбиваем туда одно яйцо.

Быстро замешиваем тесто, чтобы масло не начало таять. Его не следует долго месить, так как тогда оно станет твёрдым при выпечке. Распределяем тесто по форме для запекания, делаем проколы с помощью вилки, чтобы оно не вздулось и отправляем в холодильник на полчаса.

В это время готовим начинку для пирога. В отдельной ёмкости смешиваем сметану, сахарный песок, ванильный сахар и желтки. Перемешиваем до получения однородной массы.

Достаём тесто из холодильника и заливаем в него сметанную смесь.

Сверху равномерно выкладываем чернику. При использовании замороженной ягоды, сначала даём ей разморозиться и стечь выделившейся жидкости. Разогреваем духовку до 180оС и выпекаем пирог в течение часа. Начинка должна хорошо загустеть. Также желательно накрыть его пергаментной бумагой.

Готовому изделию даём полностью остыть, а затем отправляем его в холодильник для охлаждения. Разрезаем на порционные кусочки и подаём к столу с чаем или кофе. Приятного аппетита!

Оценить финский пирог с черникой и сметаной

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Финский пирог с черникой и сметаной

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить финский пирог с черникой и сметаной

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке