Главная
➠ Заготовки
➠ Салаты на зиму
➠ Салаты из болгарского перца на зиму
➠ Фаршированный перец овощами и рисом на зиму

Фаршированный перец овощами и рисом на зиму

Name: Фаршированный перец овощами и рисом на зиму
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H30M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

26 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0)

Фаршированный перец овощами и рисом на зиму – это отличный вариант заготовки. Блюдо получается сочным, ароматным и очень вкусным.

Кухня Мировая

Время готовки 120 мин.

Порции 4

Калорийность 56 ккал 1654 ккал 414 ккал

Белки 1,5 гр. 42,8 гр. 10,7 гр.

Жиры 0,2 гр. 5,1 гр. 1,3 гр.

Углеводы 12,5 гр. 367,5 гр. 91,9 гр.

Вода 81,7 гр. 2406,1 гр. 601,5 гр.

Волокна 1,4 гр. 41,0 гр. 10,3 гр.

Дарья Шевченко (263 рец.)

Фаршированный перец овощами и рисом на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	12167.4 мкг	900 мкг	45.9	338
Витамин В1	1.9 мг	1.5 мг	4.4	32
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	2.9	21.1
Витамин В4	275.4 мг	500 мг	1.9	13.8
Витамин В5	5.3 мг	5 мг	3.6	26.7
Витамин В6	6.2 мг	2 мг	10.6	77.7
Витамин В9	266.5 мкг	400 мкг	2.3	16.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2740 мкг	90 мкг	103.4	761.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	10.1 мг	15 мг	2.3	16.8
Биотин	11.9 мг	50 мг	0.8	6
Витамин К	187.1 мкг	120 мкг	5.3	39
Витамин РР	27.5 мг	20 мг	4.7	34.4
Калий	5483.9 мг	2500 мг	7.4	54.8
Кальций	530.9 мг	1000 мг	1.8	13.3
Кремний	610 мг	30 мг	69	508.3
Магний	377.1 мг	400 мг	3.2	23.6
Натрий	17709.4 мг	1300 мг	46.3	340.6
Сера	558.6 мг	500 мг	3.8	27.9
Фосфор	1214.9 мг	800 мг	5.2	38
Хлор	27977.5 мг	2300 мг	41.3	304.1
Алюминий	3442 мкг	30 мкг	389.6	2868.3
Железо	17.5 мг	18 мг	3.3	24.3
Йод	79.1 мкг	150 мкг	1.8	13.2
Кобальт	67 мкг	10 мкг	22.7	167.4
Литий	1103 мкг	70 мкг	53.5	393.9
Марганец	6.4 мкг	2 мкг	10.9	80.5
Медь	2875.2 мкг	1000 мкг	9.8	71.9
Никель	89.9 мкг	200 мкг	1.5	11.2
Рубидий	1316 мкг	200 мкг	22.3	164.5
Селен	40.8 мкг	55 мкг	2.5	18.6
Фтор	634 мкг	4000 мкг	0.5	4
Хром	77 мкг	50 мкг	5.2	38.5
Цинк	13.1 мг	12 мг	3.7	27.4
Бор	3414 мкг	1200 мкг	9.7	71.1
Ванадий	436 мкг	20 мкг	74	545
Молибден	257 мкг	70 мкг	12.5	91.8

Процесс приготовления

Рис тщательно промойте, затем залейте прохладной водой, не солите. Доведите до кипения. Рис варите ещё 10 минут. Переместите рис на дуршлаг, чтобы стекла вся вода.

Далее вымойте перец, срежьте у каждого перца верхушки и семечки, чтобы перцы остались пустыми. Затем около 5 минут проварите их.

Потом нарежьте морковь, лук. Разогрейте на сковороде растительное масло и добавьте нарезанные овощи. Обжарьте до золотистости.

Добавьте рис к овощам. Затем посолите, поперчите. Всё перемешайте.

Плотно утрамбуйте начинку в перцы.

Займитесь соусом. Измельчите помидоры через мясорубку. Перелейте сок в кастрюлю, посолите, всыпьте сахар, варите около получаса. Затем влейте уксус и снимите с огня.

В чистые банки разложите перцы и залейте соусом.

Переместите банки в кастрюлю с полотенцем на дне, накройте их крышками и залейте водой. Стерилизуйте после закипания воды 20 минут. После этого закатайте банки, поставьте вверх дном и укутайте.