Фаршированные зеленые помидоры с чесноком и хреном

Name: Фаршированные зеленые помидоры с чесноком и хреном
Prep time: PT30D
Cook time: 25 min
Total time: PT30D0H25M
Yield: 7
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (4)

Комментарии (0)

Острые квашеные зеленые томаты фаршируются хреном и чесноком без использования уксуса и настаиваются в темном месте примерно месяц. Далее их можно использовать вприкуску ко вторым блюдам или в качестве пикантной овощной закуски к столу.

Фаршированные зеленые помидоры с чесноком и хреном

13514

Кухня

Русская

Время готовки

30 д. PT30D

Порции

Калорийность

32 ккал

Белки

1,0 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

7,0 гр.

Вода

87,5 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3920.2 мкг

900 мкг

12.7

62.2

Витамин В1

2.1 мг

1.5 мг

4.1

20.1

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

1.6

7.7

Витамин В4

174.3 мг

500 мг

Витамин В5

8.9 мг

5 мг

5.2

25.6

Витамин В6

6.7 мг

2 мг

9.8

48.2

Витамин В9

372 мкг

400 мкг

2.7

13.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2815.9 мкг

90 мкг

447

Витамин D

10 мкг

Витамин E

7.4 мг

15 мг

1.4

Биотин

0.1 мг

50 мг

Витамин К

481 мкг

120 мкг

11.7

57.3

Витамин РР

13.6 мг

20 мг

9.7

Калий

4495.6 мг

2500 мг

5.2

25.7

Кальций

952.6 мг

1000 мг

2.8

13.6

Кремний

223 мг

30 мг

21.6

106.2

Магний

287 мг

400 мг

2.1

10.3

Натрий

39326 мг

1300 мг

87.9

432.2

Сера

301.9 мг

500 мг

1.8

8.6

Фосфор

678.2 мг

800 мг

2.5

12.1

Хлор

59956 мг

2300 мг

75.8

372.4

Алюминий

72.8 мкг

30 мкг

7.1

34.7

Железо

17.6 мг

18 мг

2.8

Йод

39.2 мкг

150 мкг

0.8

3.7

Кобальт

54.4 мкг

10 мкг

15.8

77.7

Литий

870.6 мкг

70 мкг

36.2

177.7

Марганец

4.1 мкг

2 мкг

29.3

Медь

1523.2 мкг

1000 мкг

4.4

21.8

Никель

51.6 мкг

200 мкг

0.8

3.7

Рубидий

1.3 мкг

200 мкг

0.1

Селен

22.1 мкг

55 мкг

1.2

5.7

Фтор

1074.2 мкг

4000 мкг

0.8

3.8

Хром

60.2 мкг

50 мкг

3.5

17.2

Цинк

8 мг

12 мг

1.9

9.6

Бор

150 мкг

1200 мкг

0.4

1.8

Ванадий

20 мкг

Молибден

176 мкг

70 мкг

7.3

35.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить фаршированные зеленые помидоры с чесноком и хреном, нужно помыть овощи. Корень хрена почистить, из перца удалить семенную коробку, чеснок очистить от шелухи. Пропустить хрен, перец и чеснок через мясорубку. Зелень перемыть и мелко нашинковать. Хвостики заранее обрезать, но не выбрасывать. Всыпать в начинку 1 ч.л. соли, положить зелень, перемешать.

Сделать у помидоров крестообразный надрез, немного выскоблить чайной ложкой начинку и нафаршировать овощи полученной массой. Плотно сложить в ведро или выварку для заготовки.

Для рассола воду довести до кипения, растворить в ней сахарный песок и соль. Кипящим рассолом залить зеленые фаршированные томаты. Убрать в холодное темное место, но не в холодильник. Выждать около 1 месяца, и можно пробовать.

Помидоры получаются острыми, крепкими и хорошо держащими форму.

Приятного аппетита!

Оценить фаршированные зеленые помидоры с чесноком и хреном

Быстрый фильтр

Сладкие маринованные помидоры Помидоры горячим способом на зиму Помидоры с хреном на зиму Фаршированные зеленые помидоры на зиму Помидоры без уксуса и без стерилизации на зиму Маринованные помидоры Маринад для зеленых помидоров Зеленые помидоры с чесноком на зиму Сладкие помидоры без стерилизации на зиму Помидоры фаршированные чесноком на зиму Помидоры с хреном и чесноком на зиму Помидоры с чесноком внутри на зиму Сладкие помидоры с чесноком на зиму Помидоры, залитые кипятком на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Фаршированные зеленые помидоры с чесноком и хреном

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить фаршированные зеленые помидоры с чесноком и хреном

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке