Фаршированные шампиньоны на мангале

Name: Фаршированные шампиньоны на мангале
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 5
Cuisine: Кавказская

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Фаршированные шампиньоны на мангале – блюдо универсальное. Оно может использоваться в качестве закуски, в качестве гарнира для мяса, рыбы или овощей, в качестве основного блюда с зеленью или любым гарниром. Так или иначе, фаршированные шампиньоны – вкуснейшее и ароматнейшее блюдо с дымком.

23618

Кухня

Кавказская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

144 ккал

Белки

6,2 гр.

Жиры

11,5 гр.

Углеводы

3,9 гр.

Вода

65,9 гр.

Волокна

1,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

447.6 мкг

900 мкг

9.9

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

5.8

9.6

Витамин В2

1.6 мг

1.8 мг

10.8

17.7

Витамин В4

28.6 мг

500 мг

0.7

1.1

Витамин В5

4.1 мг

5 мг

16.5

Витамин В6

0.9 мг

2 мг

5.7

9.5

Витамин В9

122.8 мкг

400 мкг

3.7

6.1

Витамин В12

1.4 мкг

3 мкг

5.7

9.3

Витамин С

75.8 мкг

90 мкг

10.2

16.9

Витамин D

0.9 мкг

10 мкг

1.7

Витамин E

34 мг

15 мг

27.5

45.3

Биотин

2.7 мг

50 мг

0.7

1.1

Витамин К

200.6 мкг

120 мкг

20.3

33.4

Витамин РР

21.4 мг

20 мг

21.4

Калий

2242.9 мг

2500 мг

10.9

17.9

Кальций

1220.7 мг

1000 мг

14.8

24.4

Кремний

21.8 мг

30 мг

8.8

14.5

Магний

221.4 мг

400 мг

6.7

11.1

Натрий

2502.5 мг

1300 мг

23.4

38.5

Сера

593.6 мг

500 мг

14.4

23.7

Фосфор

1149.8 мг

800 мг

17.4

28.7

Хлор

1892 мг

2300 мг

16.5

Алюминий

1405.9 мкг

30 мкг

568.7

937.3

Железо

7.1 мг

18 мг

4.8

7.9

Йод

47.1 мкг

150 мкг

3.8

6.3

Кобальт

44.4 мкг

10 мкг

53.8

88.7

Литий

16.9 мкг

70 мкг

2.9

4.8

Марганец

0.9 мкг

2 мкг

5.4

8.9

Медь

399.1 мкг

1000 мкг

4.8

Никель

10.4 мкг

200 мкг

0.6

Рубидий

1563.7 мкг

200 мкг

94.9

156.4

Селен

2.5 мкг

55 мкг

0.6

0.9

Фтор

142.6 мкг

4000 мкг

0.4

0.7

Хром

30.2 мкг

50 мкг

7.3

12.1

Цинк

7.3 мг

12 мг

7.4

12.2

Бор

768 мкг

1200 мкг

7.8

12.8

Ванадий

4.7 мкг

20 мкг

2.8

4.7

Молибден

13.7 мкг

70 мкг

2.4

3.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить фаршированные шампиньоны на мангале легко! Шампиньоны промыть, просушить на кухонном полотенце. Удалить пленку со шляпок грибов, а также ножки, чтобы было место для начинки. Ножки оставить, они нам еще пригодятся.

Чеснок очистить, натереть на мелкой терке.

В целлофановый пакет сложить очищенный шампиньоны, чеснок. Добавить в пакет майонез, аккуратно все перемешать.

Лук очистить, нарезать мелкими кубиками. Измельчить также оставленные ножки шампиньонов.

Сырокопченую колбасы нарезаем маленькими кубиками.

Помидор помыть, просушить и также нарезать мелко.

В глубокой емкости смешать лук, грибы, колбасу, помидор. Петрушку и зеленый лук помыть, просушить и мелко нарезать. Добавить зелень к остальным ингредиентам, все тщательно перемешать.