Главная
➠ Рецепты на мангале
➠ Овощи гриль на мангале
➠ Фаршированные шампиньоны на мангале

Фаршированные шампиньоны на мангале

Name: Фаршированные шампиньоны на мангале
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 5
Cuisine: Кавказская

23365

1 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0)

Фаршированные шампиньоны на мангале – блюдо универсальное. Оно может использоваться в качестве закуски, в качестве гарнира для мяса, рыбы или овощей, в качестве основного блюда с зеленью или любым гарниром. Так или иначе, фаршированные шампиньоны – вкуснейшее и ароматнейшее блюдо с дымком.

Кухня Кавказская

Время готовки 40 мин.

Порции 5

Калорийность 144 ккал 1205 ккал 241 ккал

Белки 6,2 гр. 51,8 гр. 10,4 гр.

Жиры 11,4 гр. 95,2 гр. 19,0 гр.

Углеводы 4,2 гр. 35,3 гр. 7,1 гр.

Вода 65,0 гр. 543,4 гр. 108,7 гр.

Волокна 1,8 гр. 15,0 гр. 3,0 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1095.2 мкг	900 мкг	14.6	24.3
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	5.8	9.7
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	10.8	18.1
Витамин В4	29.7 мг	500 мг	0.7	1.2
Витамин В5	4.2 мг	5 мг	9.9	16.6
Витамин В6	1 мг	2 мг	5.8	9.7
Витамин В9	124.8 мкг	400 мкг	3.7	6.2
Витамин В12	1.4 мкг	3 мкг	5.6	9.3
Витамин С	77.4 мкг	90 мкг	10.3	17.2
Витамин D	0.9 мкг	10 мкг	1	1.7
Витамин E	34.3 мг	15 мг	27.3	45.7
Биотин	2.7 мг	50 мг	0.7	1.1
Витамин К	211.6 мкг	120 мкг	21.1	35.3
Витамин РР	21.7 мг	20 мг	13	21.7
Калий	2356.5 мг	2500 мг	11.3	18.9
Кальций	1266.7 мг	1000 мг	15.1	25.3
Кремний	21.8 мг	30 мг	8.7	14.5
Магний	234 мг	400 мг	7	11.7
Натрий	4842.1 мг	1300 мг	44.5	74.5
Сера	604.4 мг	500 мг	14.5	24.2
Фосфор	1174 мг	800 мг	17.5	29.3
Хлор	5473.4 мг	2300 мг	28.5	47.6
Алюминий	1405.9 мкг	30 мкг	560.4	937.3
Железо	7.8 мг	18 мг	5.2	8.7
Йод	47.1 мкг	150 мкг	3.8	6.3
Кобальт	45.3 мкг	10 мкг	54.1	90.5
Литий	16.9 мкг	70 мкг	2.9	4.8
Марганец	1 мкг	2 мкг	6	10
Медь	427 мкг	1000 мкг	5.1	8.5
Никель	10.4 мкг	200 мкг	0.6	1
Рубидий	1563.7 мкг	200 мкг	93.5	156.4
Селен	2.7 мкг	55 мкг	0.6	1
Фтор	142.7 мкг	4000 мкг	0.4	0.7
Хром	30.2 мкг	50 мкг	7.2	12.1
Цинк	7.4 мг	12 мг	7.4	12.4
Бор	768 мкг	1200 мкг	7.7	12.8
Ванадий	4.7 мкг	20 мкг	2.8	4.7
Молибден	20.3 мкг	70 мкг	3.5	5.8

Процесс приготовления

Готовить фаршированные шампиньоны на мангале легко! Шампиньоны промыть, просушить на кухонном полотенце. Удалить пленку со шляпок грибов, а также ножки, чтобы было место для начинки. Ножки оставить, они нам еще пригодятся.

Чеснок очистить, натереть на мелкой терке.

В целлофановый пакет сложить очищенный шампиньоны, чеснок. Добавить в пакет майонез, аккуратно все перемешать.

Лук очистить, нарезать мелкими кубиками. Измельчить также оставленные ножки шампиньонов.

Сырокопченую колбасы нарезаем маленькими кубиками.

Помидор помыть, просушить и также нарезать мелко.

В глубокой емкости смешать лук, грибы, колбасу, помидор. Петрушку и зеленый лук помыть, просушить и мелко нарезать. Добавить зелень к остальным ингредиентам, все тщательно перемешать.