Дрожжевые оладьи на кефире без соды и яиц

Name: Дрожжевые оладьи на кефире без соды и яиц
Prep time: 80 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Современные хозяйки часто замешивают тесто для оладий с добавлением кефира. В этом рецепте вам предлагается замесить дрожжевое кефирное тесто без яйца и соды. Результат вас порадует: оладьи будут высокие и нежные и долго не опадают. От исключения яиц вкус выпечки не меняется. Кефир берется любой жирности.

Дрожжевые оладьи на кефире без соды и яиц

4775

Кухня

Русская

Время готовки

80 мин. PT80M

Порции

Калорийность

423 ккал

Белки

8,3 гр.

Жиры

14,9 гр.

Углеводы

62,5 гр.

Вода

10,0 гр.

Волокна

2,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

16.9 мкг

900 мкг

0.3

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

11.4

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

5.5

5.2

Витамин В4

208.6 мг

500 мг

7.3

Витамин В5

1.7 мг

5 мг

5.7

Витамин В6

1.2 мг

2 мг

10.4

9.8

Витамин В9

182.3 мкг

400 мкг

7.6

Витамин В12

0 мкг

3 мкг

Витамин С

0.3 мкг

90 мкг

0.1

Витамин D

0 мкг

10 мкг

Витамин E

41.3 мг

15 мг

48.4

45.9

Биотин

11.6 мг

50 мг

4.1

3.9

Витамин К

12 мкг

120 мкг

1.8

1.7

Витамин РР

13.3 мг

20 мг

11.7

11.1

Калий

915.3 мг

2500 мг

6.4

6.1

Кальций

161.4 мг

1000 мг

2.8

2.7

Кремний

16 мг

30 мг

9.4

8.9

Магний

197.5 мг

400 мг

8.7

8.2

Натрий

405.7 мг

1300 мг

5.5

5.2

Сера

282.1 мг

500 мг

9.9

9.4

Фосфор

395.3 мг

800 мг

8.7

8.2

Хлор

678.5 мг

2300 мг

5.2

4.9

Алюминий

0.5 мкг

30 мкг

0.3

Железо

7.8 мг

18 мг

7.6

7.2

Йод

6.6 мкг

150 мкг

0.8

0.7

Кобальт

6.6 мкг

10 мкг

11.5

10.9

Литий

70 мкг

Марганец

2.8 мкг

2 мкг

24.6

23.3

Медь

441.2 мкг

1000 мкг

7.8

7.4

Никель

8.8 мкг

200 мкг

0.8

0.7

Рубидий

200 мкг

Селен

24 мкг

55 мкг

7.7

7.3

Фтор

88.2 мкг

4000 мкг

0.4

Хром

8.8 мкг

50 мкг

3.1

2.9

Цинк

3 мг

12 мг

4.3

4.1

Бор

148 мкг

1200 мкг

2.2

2.1

Ванадий

360 мкг

20 мкг

316.3

300

Молибден

52.1 мкг

70 мкг

13.1

12.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить дрожжевые оладьи на кефире без соды и яиц? Сначала подготовим указанное в рецепте количество продуктов для приготовления оладий.

В отдельную мисочку кладем прессованные дрожжи, насыпаем к ним 3 ложки сахара и венчиком или ложкой растираем до состояния кашицы.

Кефир немного подогреваем и переливаем в посуду для замеса теста. Затем к кефиру перекладываем дрожжевую кашицу, добавляем щепотку соли и просеянную на сито пшеничную муку.

Затем с помощью ложки замесите тесто до однородного состояния. Оно должное быть густое и падать с ложки одним комком.

Затем посуду с тестом плотно закройте кусочком пищевой пленки, поверх ее положите полотенце или салфетку и тесто на 1 час, можно больше, поставьте в теплое место, чтобы дрожжи начали работать.

За это время тесто поднимется, увеличится в объеме втрое и по консистенции будет как густая сметана. Тесто после подъема перемешивать не надо.

Разогрейте сковородку с растительным маслом. Ложкой аккуратно выкладывайте тесто на разогретую сковородку, формируя небольшие оладьи. Обжаривайте их на небольшом огне до румяной корочки с обеих сторон.

Обжаренные дрожжевые оладьи на кефире без яиц и соды со сковородки переложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло, а затем поместите их на порционные тарелки и подайте к столу с любимым вареньем.

Приятного аппетита!

Оценить дрожжевые оладьи на кефире без соды и яиц

Быстрый фильтр

Оладьи на быстродействующих дрожжах Оладьи на кефире без разрыхлителя Оладьи на кефире классические Оладьи с сухими дрожжами Оладьи на кефире без яиц Оладьи как у бабушки Оладьи на кефире с сухими дрожжами Дрожжевые оладьи Оладьи на кефире как у бабушки Дрожжевые оладьи на кефире Дрожжевые оладьи без соды Дрожжевые оладьи на кефире без яиц Оладьи на кефире без соды и разрыхлителя Дрожжевые оладьи без яиц Оладьи классические Оладьи на кефире как пух

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Дрожжевые оладьи на кефире без соды и яиц

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить дрожжевые оладьи на кефире без соды и яиц

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке