Суп с фрикадельками для малышей до года
Дрожжевые блины на манке
Ошибка
Дрожжевые блины на манке – это вид блинов, приготовленных с использованием дрожжей и манки в качестве основных ингредиентов. Этот рецепт придаёт блинам нежную текстуру и особый вкус, а также делает их более объемными и влажными, чем обычные блины на соде. Эти блины обычно подаются горячими и могут сопровождаться различными начинками и соусами, такими как варенье, сгущённое молоко, мед, сметана, фрукты и др. Дрожжевые блины на манке часто готовятся в разных кухнях и пользуются популярностью благодаря своему особенному вкусу и текстуре.
Тщательно взбейте тесто после добавления всех ингредиентов. Это поможет равномерно распределить дрожжи, муку и другие компоненты. Постарайтесь избегать комков.
Дрожжевые блины на манке отлично сочетаются с разными начинками. Попробуйте добавить в тесто небольшие кусочки фруктов, ягод, орехи или шоколадные капли для разнообразия вкуса.
Хотя он не является обязательным ингредиентом, добавление разрыхлителя теста сделает блины еще более пышными и мягкими.
Используйте небольшое количество растительного масла при жарке блинов, чтобы они не прилипали к сковороде, но не делайте слой масла слишком толстым.
Чтобы блины не остыли во время приготовления остальных порций, можно держать их в разогретой духовке при низкой температуре.
Поиграйтесь с размерами блинов, делая их как крупные, так и маленькие. Это добавит разнообразия в вашем меню и позволит каждому выбрать подходящий размер.
Следуя этим советам и экспериментируя, вы сможете приготовить вкусные и ароматные дрожжевые блины на манке.
Кухня
Русская
Время готовки
2 ч.
PT2H
Порции
12
Калорийность
403 ккал
1996 ккал
166 ккал
Белки
8,5 гр.
42,3 гр.
3,5 гр.
Жиры
23,3 гр.
115,5 гр.
9,6 гр.
Углеводы
39,6 гр.
196,0 гр.
16,3 гр.
Вода
20,7 гр.
102,2 гр.
8,5 гр.
Волокна
1,0 гр.
5,2 гр.
0,4 гр.
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 317 мкг | 900 мкг | 7.1 | 2.9 |
| Витамин В1 | 0.6 мг | 1.5 мг | 8.7 | 3.6 |
| Витамин В2 | 1 мг | 1.8 мг | 11.1 | 4.6 |
| Витамин В4 | 276.9 мг | 500 мг | 11.2 | 4.6 |
| Витамин В5 | 2.4 мг | 5 мг | 9.6 | 4 |
| Витамин В6 | 0.9 мг | 2 мг | 9.6 | 4 |
| Витамин В9 | 66.3 мкг | 400 мкг | 3.4 | 1.4 |
| Витамин В12 | 0.6 мкг | 3 мкг | 3.9 | 1.6 |
| Витамин С | 6.3 мкг | 90 мкг | 1.4 | 0.6 |
| Витамин D | 2.4 мкг | 10 мкг | 4.9 | 2 |
| Витамин E | 47.4 мг | 15 мг | 63.8 | 26.3 |
| Биотин | 23.2 мг | 50 мг | 9.4 | 3.9 |
| Витамин К | 15.3 мкг | 120 мкг | 2.6 | 1.1 |
| Витамин РР | 9.1 мг | 20 мг | 9.2 | 3.8 |
| Калий | 1435.2 мг | 2500 мг | 11.6 | 4.8 |
| Кальций | 491.9 мг | 1000 мг | 9.9 | 4.1 |
| Кремний | 8.4 мг | 30 мг | 5.7 | 2.3 |
| Магний | 214.8 мг | 400 мг | 10.8 | 4.5 |
| Натрий | 2120 мг | 1300 мг | 32.9 | 13.6 |
| Сера | 308 мг | 500 мг | 12.4 | 5.1 |
| Фосфор | 787.4 мг | 800 мг | 19.9 | 8.2 |
| Хлор | 3186.8 мг | 2300 мг | 28 | 11.5 |
| Алюминий | 798.5 мкг | 30 мкг | 537.7 | 221.8 |
| Железо | 9.5 мг | 18 мг | 10.6 | 4.4 |
| Йод | 22.2 мкг | 150 мкг | 3 | 1.2 |
| Кобальт | 46.8 мкг | 10 мкг | 94.5 | 39 |
| Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
| Марганец | 0.8 мкг | 2 мкг | 8.2 | 3.4 |
| Медь | 213.7 мкг | 1000 мкг | 4.3 | 1.8 |
| Никель | 16.1 мкг | 200 мкг | 1.6 | 0.7 |
| Рубидий | 0 | 200 мкг | 0 | 0 |
| Селен | 33.8 мкг | 55 мкг | 12.4 | 5.1 |
| Фтор | 88.8 мкг | 4000 мкг | 0.4 | 0.2 |
| Хром | 5.8 мкг | 50 мкг | 2.4 | 1 |
| Цинк | 2.2 мг | 12 мг | 3.6 | 1.5 |
| Бор | 88.2 мкг | 1200 мкг | 1.5 | 0.6 |
| Ванадий | 144.2 мкг | 20 мкг | 145.7 | 60.1 |
| Молибден | 28.2 мкг | 70 мкг | 8.1 | 3.4 |
Процесс приготовления
Дрожжевые блины на манке – это классическое блюдо, которое пользуется популярностью во многих странах. Для его приготовления возьмите глубокую миску, добавьте в неё 240 мл. теплого коровьего молока, 140 гр. манки, 3-4 гр. сухих дрожжей, 1 чайную ложку сахара-песка, тщательно перемешайте все ингредиенты и дайте смеси постоять в течение 10-15 минут, чтобы дрожжи начали активироваться.Совет: вы должны увидеть пузырьки на поверхности, что говорит о том, что дрожжи работают. Убедитесь, что молоко, используемое для активации дрожжей не горячее. Очень горячее молоко может убить дрожжи. Оптимальная температура молока для активации дрожжей – около 43 градусов.
Постепенно добавьте 120 гр. муки и 0,5 чайной ложки соли, постоянно взбивая тесто. Тесто должно быть густой консистенции, но при этом жидким.Совет: если хотите, можно также добавить разрыхлитель теста для более воздушных блинов. Если тесто получилось слишком густым, добавьте ещё немного коровьего молока.
Подавайте дрожжевые блины горячими с вашими любимыми начинками, такими как варенье, сгущенное молоко, мёд, сыр, сметана или фрукты. Из данного количества ингредиентов выйдет около 10-12 штук. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!Совет: однако, если вы делаете блины меньшего размера или наоборот, большего размера, количество блинов может измениться.
Оставить комментарий
Простой поиск рецептов
Введите название блюдаПоиск
Поиск рецептов по ингредиентам