Дрожжевое тесто на кислом молоке для пирожков

Name: Дрожжевое тесто на кислом молоке для пирожков
Prep time: 75 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 1
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

По этому рецепту вы можете из кислого молока замесить хорошее тесто для пирожков с любой начинкой. На кислом молоке тесто всегда поднимается. Пирожки получаются нежными и не черствеют на следующий день Такое тесто хорошо хранится в морозилке.

Дрожжевое тесто на кислом молоке для пирожков

74625

331

Кухня

Русская

Время готовки

75 мин. PT75M

Порции

Калорийность

257 ккал

Белки

8,0 гр.

Жиры

2,0 гр.

Углеводы

49,7 гр.

Вода

34,8 гр.

Волокна

2,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

198 мкг

900 мкг

2.2

Витамин В1

1.3 мг

1.5 мг

8.3

83.8

Витамин В2

0.9 мг

1.8 мг

50.4

Витамин В4

529.9 мг

500 мг

10.5

106

Витамин В5

3.8 мг

5 мг

7.5

75.9

Витамин В6

1.3 мг

2 мг

6.5

Витамин В9

217.3 мкг

400 мкг

5.4

54.3

Витамин В12

1.3 мкг

3 мкг

4.2

42.9

Витамин С

3.3 мкг

90 мкг

0.4

3.6

Витамин D

1.3 мкг

10 мкг

1.3

13.4

Витамин E

10 мг

15 мг

6.6

66.5

Биотин

33.4 мг

50 мг

6.6

66.8

Витамин К

0.9 мкг

120 мкг

0.1

0.8

Витамин РР

23.3 мг

20 мг

11.5

116.3

Калий

1254.7 мг

2500 мг

50.2

Кальций

485.1 мг

1000 мг

4.8

48.5

Кремний

25.6 мг

30 мг

8.4

85.3

Магний

148.8 мг

400 мг

3.7

37.2

Натрий

4090.5 мг

1300 мг

31.2

314.7

Сера

635.3 мг

500 мг

12.6

127.1

Фосфор

908.5 мг

800 мг

11.2

113.6

Хлор

6458.1 мг

2300 мг

27.8

280.8

Алюминий

30 мкг

Железо

9.9 мг

18 мг

5.4

Йод

43.3 мкг

150 мкг

2.9

28.9

Кобальт

19.5 мкг

10 мкг

19.3

194.9

Литий

70 мкг

Марганец

3.9 мкг

2 мкг

19.4

195.8

Медь

758.8 мкг

1000 мкг

7.5

75.9

Никель

14.1 мкг

200 мкг

0.7

Рубидий

200 мкг

Селен

60.3 мкг

55 мкг

10.9

109.6

Фтор

221.3 мкг

4000 мкг

0.5

5.5

Хром

21.3 мкг

50 мкг

4.2

42.6

Цинк

6.2 мг

12 мг

5.1

51.8

Бор

236.8 мкг

1200 мкг

19.7

Ванадий

576 мкг

20 мкг

285.1

2880

Молибден

107.2 мкг

70 мкг

15.2

153.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить дрожжевое тесто на кислом молоке для пирожков просто! Кислое молоко подогрейте до 37°С и перелейте в отдельную посуду. Насыпьте к нему нужное количество сахара и сухих дрожжей, размешайте и оставьте на 10 минут.

За это время дрожжи активируются, начнут работать и на поверхности молока образуется пенная шапочка.

В посуду для замеса теста просейте нужное количество пшеничной муки. Насыпьте к ней соль и ложкой перемешайте.

В муку разбейте куриное яйцо.

Затем к муке перелейте дрожжевую массу.

С помощью вилки или венчика замесите тесто, чтобы оно забрало всю муку.

Затем тесто переложите на присыпанную мукой доску и руками его хорошо вымесите. Тесто переложите обратно в посуду и на 1 час поставьте в теплое и без сквозняка место.

Через час тесто на кислом молоке хорошо подойдет.

Подошедшее тесто рукой немного обомните и можете формировать пирожки с любой начинкой.

Вкусной и удачной выпечки и приятной работы!

Оценить дрожжевое тесто на кислом молоке для пирожков

331

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Дрожжевое тесто на кислом молоке для пирожков

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить дрожжевое тесто на кислом молоке для пирожков

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке