Дрожжевое тесто для пирожков с сухими дрожжами на кефире

Name: Дрожжевое тесто для пирожков с сухими дрожжами на кефире
Prep time: 70 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Любимые пирожки можно приготовить на сковороде или в духовке. Для приготовления пирожков используют различное тесто. Я хочу поделиться рецептом дрожжевого теста, приготовленного на кефире с сухими дрожжами. Тесто получается пышным и легким.

Дрожжевое тесто для пирожков с сухими дрожжами на кефире

30767

Кухня

Русская

Время готовки

70 мин. PT70M

Порции

Калорийность

335 ккал

Белки

9,8 гр.

Жиры

1,2 гр.

Углеводы

69,6 гр.

Вода

12,5 гр.

Волокна

3,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

0.2 мкг

900 мкг

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

10.6

9.8

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

2.7

2.5

Витамин В4

249.8 мг

500 мг

8.3

Витамин В5

1.9 мг

5 мг

6.7

6.2

Витамин В6

0.9 мг

2 мг

7.3

Витамин В9

185.2 мкг

400 мкг

8.4

7.7

Витамин В12

0 мкг

3 мкг

Витамин С

0 мкг

90 мкг

Витамин D

0 мкг

10 мкг

Витамин E

7.7 мг

15 мг

9.3

8.6

Биотин

12.6 мг

50 мг

4.6

4.2

Витамин К

0.2 мкг

120 мкг

Витамин РР

15.4 мг

20 мг

13.9

12.8

Калий

652.9 мг

2500 мг

4.7

4.4

Кальций

129.6 мг

1000 мг

2.3

2.2

Кремний

19.2 мг

30 мг

11.6

10.7

Магний

85.8 мг

400 мг

3.9

3.6

Натрий

3888.5 мг

1300 мг

54.1

49.9

Сера

354.3 мг

500 мг

12.8

11.8

Фосфор

461.2 мг

800 мг

10.4

9.6

Хлор

6066.5 мг

2300 мг

47.7

Алюминий

0.5 мкг

30 мкг

0.3

Железо

6.5 мг

18 мг

6.6

6.1

Йод

7.7 мкг

150 мкг

0.9

Кобальт

9.2 мкг

10 мкг

16.6

15.3

Литий

70 мкг

Марганец

3.2 мкг

2 мкг

28.9

26.6

Медь

539.2 мкг

1000 мкг

9.8

Никель

10.6 мкг

200 мкг

0.9

Рубидий

200 мкг

Селен

28.8 мкг

55 мкг

9.5

8.7

Фтор

107 мкг

4000 мкг

0.5

0.4

Хром

10.6 мкг

50 мкг

3.8

3.5

Цинк

3.5 мг

12 мг

5.3

4.9

Бор

177.6 мкг

1200 мкг

2.7

2.5

Ванадий

432 мкг

20 мкг

390.6

360

Молибден

71.9 мкг

70 мкг

18.6

17.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления дрожжевого теста для пирожков с сухими дрожжами на кефире? Слегка подогрейте питьевую воду до теплого состояния и вылейте в глубокую емкость. Затем добавьте сахарный песок и сухие дрожжи. Хорошенько перемешайте. Опару затяните пищевой пленкой или накройте чистым кухонным полотенцем и оставьте приблизительно на 15 минут в теплом месте.

Тем временем в металлическую посуду вылейте необходимое количество кефира и растительного масла, перемешайте до однородной консистенции. Поставьте на небольшой огонь и слегка подогрейте до теплого состояния.

В глубокую емкость вылейте необходимое количество предварительно подогретого до теплого состояния кефира и растительного масла.

После чего аккуратно введите подошедшую опару. Добавьте соль.

Затем просейте необходимое количество пшеничной муки через мелкое сито. Замесите мягкое эластичное тесто. Поместите его в глубокую емкость и накройте чистым кухонным полотенцем.

Когда тесто достаточно поднимется и хорошо увеличится в объеме, немного обомните его и оставьте подняться еще раз.

Подошедшее тесто разделите на одинаковые части и используйте для приготовления любимых пирожков. Я в этот раз пирожки выпекала в духовке. Но тесто также подойдет для жареных пирожков. Экспериментируйте!

Горячие пирожки подавайте на стол к чаю.

Приятного аппетита!

Оценить дрожжевое тесто для пирожков с сухими дрожжами на кефире

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Дрожжевое тесто для пирожков с сухими дрожжами на кефире

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить дрожжевое тесто для пирожков с сухими дрожжами на кефире

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке