Дрожжевое тесто для пирожков на опаре из сухих дрожжей

Name: Дрожжевое тесто для пирожков на опаре из сухих дрожжей
Prep time: 120 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D2H20M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Пышное и воздушное тесто для пирожков лучше всего приготовить на дрожжевой опаре. Так оно отлично поднимается и пирожки получаются просто восхитительными. Настоящее объедение!

Дрожжевое тесто для пирожков на опаре из сухих дрожжей

11719

185

Кухня

Русская

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

Калорийность

326 ккал

Белки

8,7 гр.

Жиры

8,6 гр.

Углеводы

52,5 гр.

Вода

24,7 гр.

Волокна

1,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

582.9 мкг

900 мкг

6.8

16.2

Витамин В1

1.3 мг

1.5 мг

9.3

22.1

Витамин В2

1.5 мг

1.8 мг

21.4

Витамин В4

812.7 мг

500 мг

17.2

40.6

Витамин В5

5.4 мг

5 мг

11.4

27.1

Витамин В6

1.6 мг

2 мг

8.3

19.7

Витамин В9

293.4 мкг

400 мкг

7.7

18.3

Витамин В12

1.1 мкг

3 мкг

9.6

Витамин С

0.2 мкг

90 мкг

Витамин D

4.9 мкг

10 мкг

5.1

12.1

Витамин E

31 мг

15 мг

21.8

51.7

Биотин

62 мг

50 мг

13.1

Витамин К

8.2 мкг

120 мкг

0.7

1.7

Витамин РР

26 мг

20 мг

13.7

32.5

Калий

1292 мг

2500 мг

5.5

12.9

Кальций

276.5 мг

1000 мг

2.9

6.9

Кремний

20 мг

30 мг

16.7

Магний

198.8 мг

400 мг

5.2

12.4

Натрий

705.8 мг

1300 мг

5.7

13.6

Сера

739.3 мг

500 мг

15.6

Фосфор

955.1 мг

800 мг

12.6

29.8

Хлор

1042.5 мг

2300 мг

4.8

11.3

Алюминий

0.5 мкг

30 мкг

0.2

0.4

Железо

14.2 мг

18 мг

8.3

19.8

Йод

52.6 мкг

150 мкг

3.7

8.8

Кобальт

30.2 мкг

10 мкг

31.8

75.4

Литий

70 мкг

Марганец

4 мкг

2 мкг

21.1

49.9

Медь

765.4 мкг

1000 мкг

8.1

19.1

Никель

11 мкг

200 мкг

0.6

1.4

Рубидий

200 мкг

Селен

97.6 мкг

55 мкг

18.7

44.4

Фтор

231.2 мкг

4000 мкг

0.6

1.4

Хром

19.8 мкг

50 мкг

4.2

9.9

Цинк

6.3 мг

12 мг

5.5

Бор

185 мкг

1200 мкг

1.6

3.9

Ванадий

450 мкг

20 мкг

237.6

562.5

Молибден

78.9 мкг

70 мкг

11.9

28.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить дрожжевое тесто для пирожков на опаре из сухих дрожжей легко! Сразу приготовим опару. Для этого подогреваем молоко примерно до 35 градусов. Добавляем в него соль, сахарный песок и дрожжи. Все хорошо перемешиваем.

Теперь просеиваем муку и 100 гр. муки вводим в опару.

Размешиваем, накрываем емкость с опарой и ставим ее в теплое, но не горячее место на 60 мин.

Когда опара подошла, добавляем в нее яйца, растительное масло и оставшуюся просеянную муку. Тщательно перемешиваем продукты лопаткой, а затем вымешиваем руками 3-5 мин.

Накрываем тесто полотенцем и ставим в теплое место 1,5 часа, чтобы оно поднялось. Примерно через 40 мин., тесто нужно будет обмять, также нужно его обмять в конце готовки.

Приятного аппетита!

Оценить дрожжевое тесто для пирожков на опаре из сухих дрожжей

185

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Дрожжевое тесто для пирожков на опаре из сухих дрожжей

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить дрожжевое тесто для пирожков на опаре из сухих дрожжей

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке