Чебуреки из кабачков

Name: Чебуреки из кабачков
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H35M
Yield: 6
Cuisine: Крымско-татарская

Калорийность

Шаги (13)

Комментарии (0)

Чебуреки из кабачков вы приготовите меньше чем за полчаса, затратив минимум усилий. Вкусные и полезные чебуреки понравятся и взрослым, и детям. Муки в тесто добавляем совсем не много, чтобы сохранить максимальную пользу овощей. Соус вы можете приготовить сами, просто смешав майонез со сметаной, или купить готовый по вкусу.

Совет по ингредиентам:

Фарш можно использовать любой готовый либо приготовить самому и по желанию добавить любые специи, сыр или грибы.

Советы по процессу приготовления:

Подсолнечное масло обновляйте после обжаривания каждого чебурека.
Предварительно фарш отдельно можно и не обжаривать.

352

Кухня

Крымско-татарская

Время готовки

20 мин. PT20M

Порции

Калорийность

166 ккал

Белки

7,4 гр.

Жиры

11,1 гр.

Углеводы

8,9 гр.

Вода

69,9 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

323.5 мкг

900 мкг

3.3

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

6.2

11.2

Витамин В2

1.7 мг

1.8 мг

8.8

15.8

Витамин В4

548.8 мг

500 мг

10.2

18.3

Витамин В5

5.5 мг

5 мг

10.2

18.4

Витамин В6

2.9 мг

2 мг

13.2

23.8

Витамин В9

108.8 мкг

400 мкг

2.5

4.5

Витамин В12

2.3 мкг

3 мкг

12.5

Витамин С

68.4 мкг

90 мкг

12.7

Витамин D

2.4 мкг

10 мкг

2.3

4.1

Витамин E

38.7 мг

15 мг

23.9

Биотин

26.5 мг

50 мг

4.9

8.8

Витамин К

33.9 мкг

120 мкг

2.6

4.7

Витамин РР

26.9 мг

20 мг

12.5

22.4

Калий

3303.8 мг

2500 мг

12.3

Кальций

299.1 мг

1000 мг

2.8

Кремний

127.8 мг

30 мг

39.5

Магний

270.3 мг

400 мг

6.3

11.3

Натрий

3248.8 мг

1300 мг

23.2

41.7

Сера

849.3 мг

500 мг

15.8

28.3

Фосфор

936.4 мг

800 мг

10.9

19.5

Хлор

4689.4 мг

2300 мг

18.9

Алюминий

588.9 мкг

30 мкг

182

327.2

Железо

11.3 мг

18 мг

5.8

10.5

Йод

26.3 мкг

150 мкг

1.6

2.9

Кобальт

22.2 мкг

10 мкг

20.6

37.1

Литий

70 мкг

Марганец

1.5 мкг

2 мкг

6.8

12.1

Медь

673 мкг

1000 мкг

6.2

11.2

Никель

8.9 мкг

200 мкг

0.4

0.7

Рубидий

445.8 мкг

200 мкг

20.7

37.2

Селен

72.2 мкг

55 мкг

12.2

21.9

Фтор

124 мкг

4000 мкг

0.3

0.5

Хром

11.7 мкг

50 мкг

2.2

3.9

Цинк

8.1 мг

12 мг

6.2

11.2

Бор

263.8 мкг

1200 мкг

3.7

Ванадий

114.8 мкг

20 мкг

53.2

95.7

Молибден

37.8 мкг

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем нужные ингредиенты и выкладываем на рабочий стол.

Кабачки моем, высушиваем и натираем на терке.

Натертый кабачок солим и помещаем на 5 минут в дуршлаг, чтобы вышел сок. Лишний сок отжимаем.

Измельчаем укроп с чесноком.

Выкладываем в глубокую посуду отжатые кабачки и измельченные чеснок с зеленью.

Добавляем в отдельную миску 2 яйца, стакан молока и взбиваем вилкой или венчиком.

Взбитую молочно-яичную массу выливаем к кабачкам, добавляем просеянную муку и хорошо мешаем. Вливаем столовую ложку подсолнечного масла и вновь перемешиваем тесто, чтобы было без комочков.

Вливаем 1 ст.л. подсолнечного масла на сильно разогретую сковороду и выкладываем мелконарезанный лук. Жарим, помешивая. Через несколько минут добавляем куриный фарш и также пару минут обжариваем с луком. Доводим до полуготовности. Солим и перчим по вкусу.

Разогреваем на сильном огне сковороду с растительным маслом и выливаем порционно тесто для каждого чебурека. Готовим на среднем огне не более 2-3 минут, чтобы кабачок, с одной стороны, только немного подрумянился.