Главная
➠ Выпечка
➠ Блины
➠ Блины на Масленицу
➠ Блины с творогом в духовке

Блины с творогом в духовке

Name: Блины с творогом в духовке
Prep time: 130 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D2H50M
Yield: 6
Cuisine: Русская

3945

80 1

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Такое блюдо приятно поставить на праздничный стол и встретить долгожданных гостей. При запекании блины становятся румяными, а нежная творожная начинка с изюмом и цукатами просто тает во рту.

Кухня Русская

Время готовки 130 мин.

Порции 6

Калорийность 250 ккал 4678 ккал 780 ккал

Белки 9,8 гр. 184,5 гр. 30,8 гр.

Жиры 9,2 гр. 172,8 гр. 28,8 гр.

Углеводы 31,2 гр. 585,2 гр. 97,5 гр.

Вода 45,2 гр. 847,4 гр. 141,2 гр.

Волокна 1,1 гр. 20,5 гр. 3,4 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1772.6 мкг	900 мкг	10.5	32.8
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	5.4	17
Витамин В2	3.7 мг	1.8 мг	10.9	34.2
Витамин В4	1678.8 мг	500 мг	17.9	56
Витамин В5	8.4 мг	5 мг	9	28.1
Витамин В6	2.4 мг	2 мг	6.4	20
Витамин В9	353.7 мкг	400 мкг	4.7	14.7
Витамин В12	7.7 мкг	3 мкг	13.7	42.6
Витамин С	4.2 мкг	90 мкг	0.3	0.8
Витамин D	10.9 мкг	10 мкг	5.8	18.1
Витамин E	29.2 мг	15 мг	10.4	32.4
Биотин	119.4 мг	50 мг	12.7	39.8
Витамин К	8.8 мкг	120 мкг	0.4	1.2
Витамин РР	48.3 мг	20 мг	12.9	40.2
Калий	2463.2 мг	2500 мг	5.3	16.4
Кальций	1339.5 мг	1000 мг	7.1	22.3
Кремний	19.2 мг	30 мг	3.4	10.7
Магний	331.9 мг	400 мг	4.4	13.8
Натрий	1225.3 мг	1300 мг	5	15.7
Сера	1864.8 мг	500 мг	19.9	62.2
Фосфор	2457.2 мг	800 мг	16.4	51.2
Хлор	2055.4 мг	2300 мг	4.8	14.9
Алюминий	1 мкг	30 мкг	0.2	0.6
Железо	20.2 мг	18 мг	6	18.7
Йод	84.4 мкг	150 мкг	3	9.4
Кобальт	51.3 мкг	10 мкг	27.4	85.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.1 мкг	2 мкг	8.2	25.6
Медь	1361.1 мкг	1000 мкг	7.3	22.7
Никель	10.6 мкг	200 мкг	0.3	0.9
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	298.3 мкг	55 мкг	28.9	90.4
Фтор	584 мкг	4000 мкг	0.8	2.4
Хром	26.1 мкг	50 мкг	2.8	8.7
Цинк	9.7 мг	12 мг	4.3	13.5
Бор	177.6 мкг	1200 мкг	0.8	2.5
Ванадий	432 мкг	20 мкг	115.3	360
Молибден	122.8 мкг	70 мкг	9.4	29.2

Процесс приготовления

Как приготовить блины с творогом в духовке? В просеянную муку с солью добавьте жидкие ингредиенты и размешайте до однородной консистенции тесто. Оставьте его на 25 минут постоять. И вновь тщательно размешайте.

Разогрейте хорошо сковороду, смажьте её маслом и налейте половником порцию теста, жарьте блин до золотистого цвета. Переверните его плоской лопаткой и обжарьте со второй стороны. Блины отставьте в комнате, чтобы остывали, и займитесь начинкой.

Творог перетрите ложкой сквозь сито и выложите в тарелку. Из яиц отделите желтки и добавьте в творог. Всыпьте сахар, ванилин, крахмал, переложите сметану. Изюм и цукаты переложите в творожную заготовку и тщательно размешайте, чтобы все составляющие равномерно распределились. Белки взбейте до густой пены и переложите их в творог. Очень аккуратно перемешайте начинку лопаткой.

Каждый блин смажьте творожной начинкой, заверните трубочкой и разрежьте на 2 части.

Возьмите глубокую жаропрочную форму и разрезом вниз уложите рядом друг с другом. В отдельной миске взбейте яйца со сливками и сахарной пудрой и вылейте заливку на блины.