Блины с печенью

Name: Блины с печенью
Prep time: 60 min
Cook time: 50 min
Total time: PT0D1H50M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Блинчики с начинкой – прекрасный вариант для дневного перекуса, полноценного обеда или ужина. Мягкие и нежные блинчики в сочетании с сочной начинкой из печени – сытное и аппетитное блюдо. Приготовьте блины с печенью по данному рецепту, порадуйте себя и свою семью вкусным блюдом.

5488

Кухня

Русская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

248 ккал

Белки

11,8 гр.

Жиры

13,4 гр.

Углеводы

19,6 гр.

Вода

52,1 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

35404.2 мкг

900 мкг

405.1

983.5

Витамин В1

2 мг

1.5 мг

13.5

32.9

Витамин В2

10 мг

1.8 мг

138.3

Витамин В4

3065 мг

500 мг

63.1

153.3

Витамин В5

30.1 мг

5 мг

62.1

150.7

Витамин В6

3.9 мг

2 мг

20.1

48.7

Витамин В9

1040 мкг

400 мкг

26.8

Витамин В12

240.9 мкг

3 мкг

826.9

2007.2

Витамин С

135.8 мкг

90 мкг

15.5

37.7

Витамин D

8.7 мкг

10 мкг

21.8

Витамин E

43.3 мг

15 мг

29.7

72.1

Биотин

429.8 мг

50 мг

88.5

214.9

Витамин К

34.1 мкг

120 мкг

2.9

7.1

Витамин РР

64.6 мг

20 мг

33.2

80.7

Калий

2084.8 мг

2500 мг

8.6

20.8

Кальций

304.2 мг

1000 мг

3.1

7.6

Кремний

25.5 мг

30 мг

8.8

21.3

Магний

279.8 мг

400 мг

7.2

17.5

Натрий

4535.3 мг

1300 мг

35.9

87.2

Сера

1410.5 мг

500 мг

29.1

70.5

Фосфор

1799.3 мг

800 мг

23.2

56.2

Хлор

6711.6 мг

2300 мг

30.1

Алюминий

226.6 мкг

30 мкг

77.8

188.8

Железо

37.3 мг

18 мг

21.4

51.9

Йод

64.8 мкг

150 мкг

4.4

10.8

Кобальт

102.2 мкг

10 мкг

105.3

255.5

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.6

1.5

Марганец

2.6 мкг

2 мкг

13.5

32.7

Медь

15621.4 мкг

1000 мкг

160.9

390.5

Никель

260.6 мкг

200 мкг

13.4

32.6

Рубидий

16.5 мкг

200 мкг

0.8

2.1

Селен

221.6 мкг

55 мкг

41.5

100.7

Фтор

1093.7 мкг

4000 мкг

2.8

6.8

Хром

141.1 мкг

50 мкг

29.1

70.6

Цинк

23.6 мг

12 мг

20.3

49.2

Бор

214 мкг

1200 мкг

1.8

4.5

Ванадий

249.3 мкг

20 мкг

128.4

311.6

Молибден

500 мкг

70 мкг

73.6

178.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приготовим тесто для блинов с печенью. В удобную миску вбиваем куриные яйца, всыпаем соль и сахарный песок. Все взбиваем до однородности. Затем вливаем в яичную смесь половину от необходимого по рецепту количества молока. Предварительно молоко следует разогреть до теплого состояния. Добавляем в общую смесь просеянную пшеничную муку, все перемешиваем до однородности теста. После этого вливаем оставшееся молоко и растительное масло, все перемешиваем и оставляем тесто на 15 минут.

Ставим сковороду на умеренный огонь, смазываем небольшим количеством растительного масла и разогреваем. На прогретую сковороду вливаем с помощью половника тесто и начинаем жарить блинчики. Жарим блины, используя все тесто, затем складываем их друг на друга стопкой.

Печень необходимо разморозить и нарезать небольшими кусочками. Обжариваем ее на разогретой сковороде с растительным маслом 10 минут до румяного цвета.

Далее готовую печень измельчаем с помощью блендера или мясорубки. На крайний случай можно воспользоваться теркой.

Очищенную и промытую под проточной водой морковь натираем на крупной терке. В масле, в котором готовилась печень, обжариваем морковь до мягкости. Затем присоединяем к ней измельченную печень, добавляем соль и молотый перец. Все перемешиваем и держим на огне 5-7 минут. В процессе обжаривания добавляем немного сливочного масла для аромата.

На нижний край каждого блинчика выкладываем готовую начинку, затем накрываем ее с трех сторон и заворачиваем вверх. Начиняем печенью все блинчики.

Готовые блины с печенью обжариваем на сковороде с двух сторон до румяности.

Нежные и сочные блинчики готовы к употреблению. Подаем их в теплом виде к столу. По желанию используйте различные добавки – сметану, майонез и т. д.

Приятного вам аппетита!

Оценить блины с печенью

Быстрый фильтр

Блины Русские блины Фаршированные блины с начинкой Блины на молоке Говяжья печень Блины на Масленицу Блины на молоке с яйцами Блины без соды Блины на молоке без дрожжей Блины без дрожжей Блины на Масленицу 2025 Блины классические Блины с мясом

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Блины с печенью

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить блины с печенью

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке