Блины с грибами

Name: Блины с грибами
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Очень нежные тонкие блинчики и сочная, невероятно ароматная начинка. Такие блины можно оформить конвертиками или трубочками. Подавать вкусно и в горячем виде, и в холодном. Если заготовить их впрок, в нужный момент останется лишь поджарить или подогреть блины в микроволновке.

3345

Кухня

Русская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

209 ккал

Белки

5,9 гр.

Жиры

14,9 гр.

Углеводы

12,4 гр.

Вода

62,9 гр.

Волокна

1,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

605.7 мкг

900 мкг

6.7

16.8

Витамин В1

1.3 мг

1.5 мг

8.7

21.7

Витамин В2

3.1 мг

1.8 мг

17.3

43.4

Витамин В4

729.4 мг

500 мг

14.6

36.5

Витамин В5

10.2 мг

5 мг

20.3

50.9

Витамин В6

1.6 мг

2 мг

8.2

20.4

Витамин В9

210.2 мкг

400 мкг

5.2

13.1

Витамин В12

1.1 мкг

3 мкг

3.8

9.6

Витамин С

24.4 мкг

90 мкг

2.7

6.8

Витамин D

6.3 мкг

10 мкг

6.2

15.6

Витамин E

56.6 мг

15 мг

37.7

94.4

Биотин

70.3 мг

50 мг

35.1

Витамин К

19.1 мкг

120 мкг

1.6

Витамин РР

33.6 мг

20 мг

16.8

Калий

3085.5 мг

2500 мг

12.3

30.9

Кальций

348 мг

1000 мг

3.5

8.7

Кремний

11 мг

30 мг

3.7

9.2

Магний

321.6 мг

400 мг

20.1

Натрий

4226.7 мг

1300 мг

32.4

81.3

Сера

634.7 мг

500 мг

12.7

31.7

Фосфор

1081.6 мг

800 мг

13.5

33.8

Хлор

6450.3 мг

2300 мг

70.1

Алюминий

761.5 мкг

30 мкг

253.3

634.6

Железо

15 мг

18 мг

8.3

20.9

Йод

85.2 мкг

150 мкг

5.7

14.2

Кобальт

60.8 мкг

10 мкг

60.7

152

Литий

70 мкг

Марганец

1.3 мкг

2 мкг

6.7

16.8

Медь

922.8 мкг

1000 мкг

9.2

23.1

Никель

6.1 мкг

200 мкг

0.3

0.8

Рубидий

542.2 мкг

200 мкг

27.1

67.8

Селен

81.7 мкг

55 мкг

14.8

37.1

Фтор

260 мкг

4000 мкг

0.6

1.6

Хром

65.3 мкг

50 мкг

32.7

Цинк

6.4 мг

12 мг

5.4

13.4

Бор

322 мкг

1200 мкг

2.7

6.7

Ванадий

129.4 мкг

20 мкг

64.6

161.8

Молибден

72.2 мкг

70 мкг

10.3

25.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить блины с грибами? Готовим тесто для блинов. В широкую миску разбиваем яйца, добавляем соль и сахар. Взбиваем венчиком до однородности. Вливаем молоко и воду, размешиваем. Всыпаем указанное количество муки и интенсивно вымешиваем венчиком до состояния однородности, комочков быть не должно. Добавляем растительное масло, перемешиваем. Готовое тесто получается жидкой консистенции.

Нагреваем сковороду для блинов до горячего состояния на плите, смазываем небольшим количеством растительного масла. Смазывание необходимо только перед первым блином, больше уже не нужно, так как тесто содержит масло. Половником отмеряем порцию теста и распределяем его тонком слоем по сковороде. Обжариваем блинчик с обеих сторон до румяной корочки. Готовые блинчики складываем стопкой на плоскую тарелку.

Репчатый лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Вешенки и шампиньоны обтираем влажной тряпочкой и режем на небольшие произвольные кусочки.

Яйца отвариваем до твердого желтка в течение 10-12 минут. Охлаждаем и очищаем от скорлупы.

На сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла и высыпаем измельченный лук, обжариваем его до прозрачности на средней температуре. Добавляем нарезанные грибы и продолжаем жарить десять-пятнадцать минут все вместе.

Очищенные вареные яйца натираем на крупной терке, высыпаем в миску. Добавляем к яйцам обжаренные грибы с луком, солим и перчим по вкусу. Блин выкладываем на ровную поверхность. В центр кладем ложку приготовленной грибной начинки. Заворачиваем блинчик конвертиком.

Сковороду смазываем слегка растительным маслом и нагреваем до горячего состояния. Укладываем на горячую сковороду приготовленные конвертики и на средней температуре обжариваем их с обеих сторон. Подаем на стол в горячем виде.

Приятного аппетита!

Оценить блины с грибами

Быстрый фильтр

Русские блины Блины на Масленицу 2025 Сладкие блины на молоке Яичные блинчики Блины без дрожжей Блины на молоке Блины на молоке классические Фаршированные блины с начинкой Блины на Масленицу Блины с грибами Блины на 1 литр молока Блины Блины классические Блины на молоке с яйцами Блины на молоке без дрожжей Блины на воде, молоке и яйцах

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Блины с грибами

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить блины с грибами

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке