Блины с фаршем и яйцом

Name: Блины с фаршем и яйцом
Prep time: 90 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H55M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (13)

Комментарии (0)

Рекомендую приготовить блины с фаршем и яйцом. Этот рецепт является прекрасной альтернативой пирожкам с мясом, и особенно понравится тем, кто в пирожках ест только начинку и не приемлет тесто. Блины с фаршем и яйцом готовятся намного быстрее и проще чем пирожки.

16301

Кухня

Русская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

236 ккал

Белки

10,0 гр.

Жиры

16,8 гр.

Углеводы

11,3 гр.

Вода

59,0 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

841.2 мкг

900 мкг

6.5

15.6

Витамин В1

2.6 мг

1.5 мг

11.9

28.5

Витамин В2

3.6 мг

1.8 мг

33.5

Витамин В4

1161 мг

500 мг

16.1

38.7

Витамин В5

8.5 мг

5 мг

11.9

28.5

Витамин В6

4.2 мг

2 мг

14.6

Витамин В9

91.2 мкг

400 мкг

1.6

3.8

Витамин В12

5 мкг

3 мкг

11.5

27.7

Витамин С

1.1 мкг

90 мкг

0.1

0.2

Витамин D

21.3 мкг

10 мкг

14.8

35.5

Витамин E

50.1 мг

15 мг

23.2

55.7

Биотин

70.8 мг

50 мг

9.8

23.6

Витамин К

16.6 мкг

120 мкг

2.3

Витамин РР

38.3 мг

20 мг

13.3

31.9

Калий

3096.4 мг

2500 мг

8.6

20.6

Кальций

926.6 мг

1000 мг

6.4

15.4

Кремний

6.4 мг

30 мг

1.5

3.6

Магний

335.8 мг

400 мг

5.8

Натрий

935 мг

1300 мг

Сера

1478.3 мг

500 мг

20.6

49.3

Фосфор

1937.1 мг

800 мг

16.8

40.4

Хлор

873.5 мг

2300 мг

2.6

6.3

Алюминий

187.5 мкг

30 мкг

43.5

104.2

Железо

12.1 мг

18 мг

4.7

11.2

Йод

91.2 мкг

150 мкг

4.2

10.1

Кобальт

33.1 мкг

10 мкг

55.1

Литий

70 мкг

Марганец

5.6 мкг

2 мкг

19.4

46.4

Медь

830.1 мкг

1000 мкг

5.8

13.8

Никель

3.5 мкг

200 мкг

0.1

0.3

Рубидий

200 мкг

Селен

120.4 мкг

55 мкг

15.2

36.5

Фтор

261.5 мкг

4000 мкг

0.5

1.1

Хром

22 мкг

50 мкг

3.1

7.3

Цинк

18.2 мг

12 мг

10.5

25.3

Бор

59.2 мкг

1200 мкг

0.3

0.8

Ванадий

144 мкг

20 мкг

50.1

120

Молибден

55.3 мкг

70 мкг

5.5

13.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке блинов с фаршем и яйцом. В глубокую миску разбейте куриные яйца. Постепенно влейте молоко. Взбейте с помощью венчика или миксера.

В полученную яичную массу просейте пшеничную муку вместе с разрыхлителем, добавьте сахарный песок и соль. С помощью миксера хорошо перемешайте до однородной консистенции.

Оставьте тесто отдохнуть на 20 минут при комнатной температуре. Влейте необходимое количество растительного масла в отдохнувшее тесто и тщательно перемешайте миксером.

Сковороду хорошо разогрейте, смажьте каплей масла. С помощью половника равномерно распределите блинное тесто.

Жарьте, пока верх блинчика не станет матовым, с помощью деревянной или силиконовой лопатки переверните на другую сторону и жарьте еще около минуты. Таким образом, пожарьте все блинчики.

Фарш возьмите готовый или приготовьте его самостоятельно. Свинину промойте и просушите с помощью бумажных полотенец, нарежьте на средние по размеру кусочки и пропустите через мясорубку.

Репчатый лук очистите от шелухи и мелко нарежьте. Сковороду хорошо разогрейте, налейте небольшое количество растительного масла и выложите измельченный репчатый лук. Обжарьте до золотистого цвета.

Добавьте приготовленный фарш, и периодически помешивая, обжарьте в течение 20 минут, накрыв крышкой. Затем снимите с огня.

В кастрюлю наберите воды, выложите куриные яйца, предварительно вымыв их, и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и посолите. Варите на медленном огне 10 минут.