Главная
➠ Выпечка
➠ Блины
➠ Блины на Масленицу
➠ Блины с фаршем и яйцом

Блины с фаршем и яйцом

Name: Блины с фаршем и яйцом
Prep time: 90 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H55M
Yield: 6
Cuisine: Русская

15897

1 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0)

Рекомендую приготовить блины с фаршем и яйцом. Этот рецепт является прекрасной альтернативой пирожкам с мясом, и особенно понравится тем, кто в пирожках ест только начинку и не приемлет тесто. Блины с фаршем и яйцом готовятся намного быстрее и проще чем пирожки.

Кухня Русская

Время готовки 90 мин.

Порции 6

Калорийность 235 ккал 3411 ккал 569 ккал

Белки 10,0 гр. 144,7 гр. 24,1 гр.

Жиры 16,6 гр. 241,1 гр. 40,2 гр.

Углеводы 11,4 гр. 164,7 гр. 27,5 гр.

Вода 58,6 гр. 849,2 гр. 141,5 гр.

Волокна 0,5 гр. 6,9 гр. 1,2 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	842.5 мкг	900 мкг	6.5	15.6
Витамин В1	2.6 мг	1.5 мг	11.8	28.6
Витамин В2	3.6 мг	1.8 мг	13.9	33.6
Витамин В4	1161.6 мг	500 мг	16	38.7
Витамин В5	8.6 мг	5 мг	11.9	28.7
Витамин В6	4.2 мг	2 мг	14.5	35.1
Витамин В9	92.1 мкг	400 мкг	1.6	3.8
Витамин В12	5 мкг	3 мкг	11.5	27.7
Витамин С	2.1 мкг	90 мкг	0.2	0.4
Витамин D	21.3 мкг	10 мкг	14.7	35.5
Витамин E	50.2 мг	15 мг	23.1	55.8
Биотин	70.8 мг	50 мг	9.8	23.6
Витамин К	24.8 мкг	120 мкг	1.4	3.4
Витамин РР	38.4 мг	20 мг	13.2	32
Калий	3163.4 мг	2500 мг	8.7	21.1
Кальций	970.8 мг	1000 мг	6.7	16.2
Кремний	6.4 мг	30 мг	1.5	3.6
Магний	345.6 мг	400 мг	6	14.4
Натрий	3258.6 мг	1300 мг	17.3	41.8
Сера	1489.1 мг	500 мг	20.5	49.6
Фосфор	1949.5 мг	800 мг	16.8	40.6
Хлор	4454.9 мг	2300 мг	13.4	32.3
Алюминий	187.5 мкг	30 мкг	43.1	104.2
Железо	12.8 мг	18 мг	4.9	11.8
Йод	91.2 мкг	150 мкг	4.2	10.1
Кобальт	34 мкг	10 мкг	23.4	56.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	6.2 мкг	2 мкг	21.5	51.8
Медь	912.9 мкг	1000 мкг	6.3	15.2
Никель	3.5 мкг	200 мкг	0.1	0.3
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	120.7 мкг	55 мкг	15.1	36.6
Фтор	263.3 мкг	4000 мкг	0.5	1.1
Хром	22 мкг	50 мкг	3	7.3
Цинк	18.3 мг	12 мг	10.5	25.4
Бор	59.2 мкг	1200 мкг	0.3	0.8
Ванадий	144 мкг	20 мкг	49.7	120
Молибден	61.9 мкг	70 мкг	6.1	14.7

Процесс приготовления

Приступим к готовке блинов с фаршем и яйцом. В глубокую миску разбейте куриные яйца. Постепенно влейте молоко. Взбейте с помощью венчика или миксера.

В полученную яичную массу просейте пшеничную муку вместе с разрыхлителем, добавьте сахарный песок и соль. С помощью миксера хорошо перемешайте до однородной консистенции.

Оставьте тесто отдохнуть на 20 минут при комнатной температуре. Влейте необходимое количество растительного масла в отдохнувшее тесто и тщательно перемешайте миксером.

Сковороду хорошо разогрейте, смажьте каплей масла. С помощью половника равномерно распределите блинное тесто.

Жарьте, пока верх блинчика не станет матовым, с помощью деревянной или силиконовой лопатки переверните на другую сторону и жарьте еще около минуты. Таким образом, пожарьте все блинчики.

Фарш возьмите готовый или приготовьте его самостоятельно. Свинину промойте и просушите с помощью бумажных полотенец, нарежьте на средние по размеру кусочки и пропустите через мясорубку.

Репчатый лук очистите от шелухи и мелко нарежьте. Сковороду хорошо разогрейте, налейте небольшое количество растительного масла и выложите измельченный репчатый лук. Обжарьте до золотистого цвета.

Добавьте приготовленный фарш, и периодически помешивая, обжарьте в течение 20 минут, накрыв крышкой. Затем снимите с огня.

В кастрюлю наберите воды, выложите куриные яйца, предварительно вымыв их, и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и посолите. Варите на медленном огне 10 минут.