Блины на кислой сметане

Name: Блины на кислой сметане
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H45M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Если в холодильнике застоялась сметана без дела, ни в коем случае ее не выбрасываем! Из кислой сметаны получаются вкусные блины, с дырочками, нежные, с выраженным кисломолочным вкусом. Интересно и то, что тесто на кислой сметане можно готовить без добавления яиц – блинчики хорошо схватываются при жарке и не рвутся при переворачивании.

23215

Кухня

Русская

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

323 ккал

Белки

6,8 гр.

Жиры

12,4 гр.

Углеводы

45,0 гр.

Вода

29,7 гр.

Волокна

2,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

328.5 мкг

900 мкг

5.3

9.1

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

8.6

14.6

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

4.4

7.5

Витамин В4

456.2 мг

500 мг

13.4

22.8

Витамин В5

1.8 мг

5 мг

5.3

Витамин В6

1 мг

2 мг

7.6

Витамин В9

129.4 мкг

400 мкг

4.7

8.1

Витамин В12

0.7 мкг

3 мкг

3.6

6.2

Витамин С

0.7 мкг

90 мкг

0.1

0.2

Витамин D

0.2 мкг

10 мкг

0.3

0.5

Витамин E

24.4 мг

15 мг

23.8

40.7

Биотин

15.2 мг

50 мг

4.5

7.6

Витамин К

6 мкг

120 мкг

0.7

1.3

Витамин РР

12.8 мг

20 мг

9.4

Калий

883.6 мг

2500 мг

5.2

8.8

Кальций

302.7 мг

1000 мг

4.4

7.6

Кремний

16 мг

30 мг

7.8

13.3

Магний

144.6 мг

400 мг

5.3

Натрий

5302.4 мг

1300 мг

59.7

102

Сера

339 мг

500 мг

9.9

Фосфор

468.6 мг

800 мг

8.6

14.6

Хлор

3064.5 мг

2300 мг

19.5

33.3

Алюминий

30 мкг

Железо

6.6 мг

18 мг

5.3

9.1

Йод

6 мкг

150 мкг

0.6

Кобальт

7.2 мкг

10 мкг

10.5

17.9

Литий

70 мкг

Марганец

2.3 мкг

2 мкг

16.8

28.7

Медь

413.6 мкг

1000 мкг

6.1

10.3

Никель

8.8 мкг

200 мкг

0.6

1.1

Рубидий

200 мкг

Селен

24 мкг

55 мкг

6.4

10.9

Фтор

88.3 мкг

4000 мкг

0.3

0.6

Хром

8.8 мкг

50 мкг

2.6

4.4

Цинк

2.8 мг

12 мг

3.5

5.9

Бор

148 мкг

1200 мкг

1.8

3.1

Ванадий

360 мкг

20 мкг

263.5

450

Молибден

55.5 мкг

70 мкг

11.6

19.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить блины на кислой сметане просто! Для приготовления теста в объемную миску выкладываем сметану. Добавляем к ней сахарный песок, соль, растительное масло, соду, половину указанного количества воды.

Размешиваем смесь венчиком до однородности.

Всыпаем муку порциями и тщательно размешиваем после каждого добавления. В зависимости от характеристик муки, ее может понадобиться больше или меньше, поэтому важно вовремя остановиться.

Вливаем оставшуюся половину воды и размешиваем тесто до однородности. Итоговая консистенция должна быть текучей, жидкой, чуть гуще, чем обычное тесто для блинов.

Сковородку для жарки блинов хорошо разогреваем на плите. Перед жаркой первого блина смазываем сковороду небольшим количеством растительного масла с помощью силиконовой кисточки.

Половником набираем порцию теста и выливаем его на разогретую сковороду. Жарим блинчик до румяной корочки на средней температуре.

Плоской широкой лопаткой переворачиваем блин и также жарим до золотистого цвета.

Готовые блины складываем стопкой на плоскую тарелку. По желанию, каждый блин можно промазывать небольшим количеством сливочного масла – так блинчики становятся еще нежнее и вкуснее. Подавать рекомендуется горячими как со сладкими дополнениями, так и с солеными.

Приятного аппетита!

Оценить блины на кислой сметане

Быстрый фильтр

Блины на Масленицу Блины Блины на сметане Блины без дрожжей Блины на Масленицу 2025 Блины на воде без молока ПП блины Ажурные блинчики с дырочками Блины без яиц Кружевные блины Блины на воде Блины без молока

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Блины на кислой сметане

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить блины на кислой сметане

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке