Бездрожжевой кулич с изюмом

Name: Бездрожжевой кулич с изюмом
Prep time: 4 h
Cook time: 1 h
Total time: PT0D5H0M
Yield: 8
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Бездрожжевой кулич с изюмом по своему вкусу и текстуре подобен кексу. Его приготовление занимает немного времени, поэтому рецепт удобен для современной женщины. В этот кулич можно добавить различные сухофрукты.

12557

Кухня

Русская

Время готовки

4 ч. PT4H

Порции

Калорийность

315 ккал

Белки

5,7 гр.

Жиры

16,5 гр.

Углеводы

35,4 гр.

Вода

40,0 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1413.2 мкг

900 мкг

14.5

19.6

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

4.7

6.3

Витамин В2

1.5 мг

1.8 мг

7.9

10.7

Витамин В4

629.4 мг

500 мг

11.6

15.7

Витамин В5

4 мг

5 мг

7.3

9.9

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

3.9

5.2

Витамин В9

106.1 мкг

400 мкг

2.4

3.3

Витамин В12

2 мкг

3 мкг

8.2

Витамин С

2.9 мкг

90 мкг

0.3

0.4

Витамин D

8.7 мкг

10 мкг

10.9

Витамин E

7.7 мг

15 мг

4.7

6.4

Биотин

47.3 мг

50 мг

8.7

11.8

Витамин К

1 мкг

120 мкг

0.1

Витамин РР

15.3 мг

20 мг

7.1

9.6

Калий

1532.5 мг

2500 мг

5.6

7.7

Кальций

698.9 мг

1000 мг

6.4

8.7

Кремний

12 мг

30 мг

3.7

Магний

97.7 мг

400 мг

2.2

3.1

Натрий

368 мг

1300 мг

2.6

3.5

Сера

589.9 мг

500 мг

10.9

14.7

Фосфор

1200.1 мг

800 мг

13.8

18.8

Хлор

592.4 мг

2300 мг

2.4

3.2

Алюминий

125 мкг

30 мкг

38.4

52.1

Железо

9.2 мг

18 мг

4.7

6.4

Йод

60 мкг

150 мкг

3.7

Кобальт

23.3 мкг

10 мкг

21.5

29.1

Литий

70 мкг

Марганец

2 мкг

9.3

12.6

Медь

480 мкг

1000 мкг

4.4

Никель

6.6 мкг

200 мкг

0.3

0.4

Рубидий

200 мкг

Селен

78 мкг

55 мкг

13.1

17.7

Фтор

206.8 мкг

4000 мкг

0.5

0.6

Хром

18.2 мкг

50 мкг

3.4

4.6

Цинк

5.3 мг

12 мг

5.5

Бор

111 мкг

1200 мкг

0.9

1.2

Ванадий

270 мкг

20 мкг

124.3

168.8

Молибден

59.9 мкг

70 мкг

7.9

10.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить бездрожжевой кулич с изюмом? Сливочное масло порежьте на кусочки и растопите на маленьком огне или в микроволновке.

Муку просейте на сито в посуду для замеса теста, смешайте ее с разрыхлителем, ванилином и щепоткой соли. Затем в муку перелейте растопленное масло, и все хорошо перемешайте.

Яйца разделите на белки и желтки, желтки разотрите с сахаром. Переложите эту массу в тесто и еще раз перемешайте.

Шафран разотрите в порошок с помощью ступки, добавьте к нему ложку воды и дайте несколько минут настоятся.

Изюм и другие сухофрукты на 10–15 минут залейте кипятком, затем промойте и порежьте их на небольшие кусочки. Переложите их в тесто.

В тесто двумя порциями влейте молоко и настоявшийся шафран и еще раз его перемешайте.

Белки взбейте миксером в стойкую пену, переложите их в тесто и аккуратно перемешайте.

Одну большую форму или несколько маленьких намажьте сливочным маслом. Тесто выложите в форму, заполняя ее не более чем на ¾ объема. Выпекайте кулич в духовке, разогретой до 180°С, в течение часа.

Испеченный кулич извлеките из формы и оставьте для охлаждения. За это время приготовьте глазурь, смешав указанное в рецепте количество сахарной пудры, сока лимона и немного воды. Глазурью полейте кулич, декорируйте кондитерской посыпкой и оставьте его на 2 часа, чтобы глазурь застыла.

Праздничное угощение готово. Кушайте на здоровье!

Оценить бездрожжевой кулич с изюмом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Бездрожжевой кулич с изюмом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить бездрожжевой кулич с изюмом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке