Беляши на молоке и сухих дрожжах на сковороде

Name: Беляши на молоке и сухих дрожжах на сковороде
Prep time: 100 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H10M
Yield: 4
Cuisine: Татарская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Беляши на молоке и сухих дрожжах на сковороде любят и взрослые, и дети. Для их приготовления в домашних условиях не нужны специальные навыки или опыт. Вкус беляшей определяет не только начинка, но и тесто. Ваша выпечка будет воздушной, с румяной хрустящей корочкой и сочной начинкой.

36562

Кухня

Татарская

Время готовки

100 мин. PT100M

Порции

Калорийность

273 ккал

Белки

8,1 гр.

Жиры

13,8 гр.

Углеводы

28,2 гр.

Вода

30,3 гр.

Волокна

2,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

19.9 мкг

900 мкг

0.2

0.6

Витамин В1

1.3 мг

1.5 мг

7.6

21.8

Витамин В2

1.2 мг

1.8 мг

5.8

16.7

Витамин В4

236.2 мг

500 мг

4.1

11.8

Витамин В5

1.9 мг

5 мг

3.4

9.7

Витамин В6

1.3 мг

2 мг

5.7

16.4

Витамин В9

179.9 мкг

400 мкг

3.9

11.2

Витамин В12

0.2 мкг

3 мкг

0.5

1.5

Витамин С

30.2 мкг

90 мкг

2.9

8.4

Витамин D

0.4 мкг

10 мкг

0.4

Витамин E

24.3 мг

15 мг

40.5

Биотин

14.1 мг

50 мг

2.4

7.1

Витамин К

7.3 мкг

120 мкг

0.5

1.5

Витамин РР

30.7 мг

20 мг

13.3

38.4

Калий

1948 мг

2500 мг

6.8

19.5

Кальций

293.2 мг

1000 мг

2.5

7.3

Кремний

31 мг

30 мг

25.8

Магний

230.8 мг

400 мг

14.4

Натрий

4568.9 мг

1300 мг

30.5

87.9

Сера

495.9 мг

500 мг

8.6

24.8

Фосфор

1053.4 мг

800 мг

11.4

32.9

Хлор

3185 мг

2300 мг

34.6

Алюминий

1220.5 мкг

30 мкг

352.8

1017.1

Железо

13.7 мг

18 мг

6.6

Йод

43.5 мкг

150 мкг

2.5

7.2

Кобальт

22.5 мкг

10 мкг

19.5

56.2

Литий

70 мкг

Марганец

3.3 мкг

2 мкг

14.2

41.1

Медь

695.5 мкг

1000 мкг

17.4

Никель

17.8 мкг

200 мкг

0.8

2.2

Рубидий

1428 мкг

200 мкг

61.9

178.5

Селен

27 мкг

55 мкг

4.3

12.3

Фтор

189.3 мкг

4000 мкг

0.4

1.2

Хром

15.6 мкг

50 мкг

2.7

7.8

Цинк

5.6 мг

12 мг

4.1

11.7

Бор

748 мкг

1200 мкг

5.4

15.6

Ванадий

360 мкг

20 мкг

156.1

450

Молибден

58.1 мкг

70 мкг

7.2

20.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить беляши на молоке и сухих дрожжах на сковороде? В отдельную чашку или пиалу налейте 50 мл молока и его немного подогрейте в микроволновке. Затем в теплом молоке растворите сухие дрожжи и сахар. Смесь поставьте в теплое место на 15–20 минут, чтобы дрожжи начали работать. Это будет опара для теста.

Подошедшую опару перелейте в посуду для замеса теста, насыпьте соль и налейте остальное молоко, также немного подогретое.

Затем через сито насыпайте в жидкую основу муку и ложкой тесто сразу перемешивайте.

Замешенное тесто переложите на стол и вымесите руками, пока оно не будет прилипать к ладоням. Затем тесто прикройте салфеткой и оставьте на 1 час.

За это время подготовьте начинку для беляшей. Измельчите любым способом очищенные луковицы и переложите эту кашицу к фаршу. Фарш по своему вкусу посолите, поперчите и перемешайте.

Для сочности начинки налейте к фаршу две ложки молока и затем его хорошо вымесите.

Подошедшее тесто рукою немного обомните, скатайте рулетом и нарежьте на небольшие кусочки. Затем кусочки скатайте шариками.

Каждый шарик раскатайте в лепешку толщиною до 5 мм. На эти заготовки разложите начинку.

Края лепешек заверните и слепите «юбочкой», чтобы в середине было отверстие.

В глубокой сковородке или сотейнике хорошо накалите растительное масло. Обжарьте беляши в разогретом масле, помещая их на сковородку сначала отверстием вниз. Обжаривайте на среднем огне и по 3 минуты на каждой стороне, пока беляши не станут красивыми и румяными.

Готовые беляши на молоке и сухих дрожжах со сковородки переложите сначала на бумажные салфетки, а затем подайте к столу.

Приятного аппетита!

Оценить беляши на молоке и сухих дрожжах на сковороде

Быстрый фильтр

Беляши с мясом Беляши на дрожжах Беляши на молоке с дрожжами Беляши Татарские беляши с мясом Беляши с мясом жареные на сковороде Беляши с мясом жареные в масле Беляши на молоке Ленивые беляши Беляши со свиным фаршем Беляши с начинкой из фарша

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Беляши на молоке и сухих дрожжах на сковороде

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить беляши на молоке и сухих дрожжах на сковороде

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке