Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы как бочковые в банках на зиму
➠ Баклажаны в томате с чесноком на зиму

Баклажаны в томате с чесноком на зиму

Name: Баклажаны в томате с чесноком на зиму
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Мировая
Ingredients: Баклажан 1 кг; Помидоры 1 кг; Чеснок 3 головка; Соль 2 ст.л.; Сахар-песок 3 ст.л.; Уксус столовый 9% 1 ст.л.

35 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Баклажаны в томате с чесноком на зиму – это аппетитные кусочки баклажанов, томленные в томатном соусе с добавлением ароматного чеснока. Их насыщенный вкус и аппетитный аромат разбудят ваши чувства и добавят разнообразия в зимнее меню. Это блюдо станет отличным дополнением к мясным и рыбным блюдам, а также станет прекрасным угощением для всей семьи. Баклажаны в томате обладают мягкой структурой и насыщенным вкусом, который не оставит вас равнодушным.

Кухня Мировая

Время готовки 50 мин.

Порции 8

Калорийность 41 ккал 954 ккал 119 ккал

Белки 1,3 гр. 29,7 гр. 3,7 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,9 гр. 0,2 гр.

Углеводы 9,1 гр. 211,8 гр. 26,5 гр.

Вода 85,0 гр. 1981,7 гр. 247,7 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 31,7 гр. 4,0 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Баклажан 1 кг Помидоры 1 кг Чеснок 3 головки Соль 2 ст.л. Сахар-песок 3 ст.л. Уксус столовый 9% 1 ст.л.

Процесс приготовления

Баклажаны режем колечками и посыпаем столовой ложкой соли.

Снимаем шелуху с зубчиков чеснока.

Пропускаем чеснок и томаты через мясорубку и переливаем в кастрюлю, варим 10 минут.

Баклажаны промываем и отжимаем, высыпаем в томатную массу и томим под крышкой около 25 минут, аккуратно помешивая.

К размягченным овощам добавляем сахарный песок, соль и уксус – варим еще 5 минуты и выключаем нагрев.

Закуску разливаем по стерильным банкам и закатываем, переворачиваем банки вверх дном и остужаем под пледом. Готовьте и получайте удовольствие!

Витамины и минералы

Витамин A 4.12%

Витамин В1 2.7%

Витамин В2 2.25%

Витамин В4 0.95%

Витамин В5 3.33%

Витамин В6 5.54%

Витамин В9 2.04%

Витамин В12 0%

Витамин С 12.78%

Витамин D 0%

Витамин E 0.44%

Биотин 0.09%

Витамин К 4.19%

Витамин РР 3.87%

Калий 9.07%

Кальций 3.34%

Кремний 50.07%

Магний 1.69%

Натрий 77.48%

Сера 3.24%

Фосфор 4.91%

Хлор 68.87%

Алюминий 1359.08%

Железо 2.78%

Йод 1.61%

Кобальт 19.4%

Литий 54.51%

Марганец 8.62%

Медь 10.38%

Никель 0.17%

Рубидий 11.37%

Селен 2.63%

Фтор 0.33%

Хром 0.69%

Цинк 2.54%

Бор 10.01%

Ванадий 12.23%

Молибден 14.47%

Витамин A 95.92%

Витамин В1 62.93%

Витамин В2 52.44%

Витамин В4 22.15%

Витамин В5 77.66%

Витамин В6 129%

Витамин В9 47.6%

Витамин В12 0%

Витамин С 297.78%

Витамин D 0%

Витамин E 10.27%

Биотин 2%

Витамин К 97.55%

Витамин РР 90.2%

Калий 211.44%

Кальций 77.8%

Кремний 1166.67%

Магний 39.34%

Натрий 1805.2%

Сера 75.6%

Фосфор 114.45%

Хлор 1604.7%

Алюминий 31666.67%

Железо 64.83%

Йод 37.47%

Кобальт 452%

Литий 1270%

Марганец 200.81%

Медь 241.75%

Никель 3.98%

Рубидий 265%

Селен 61.26%

Фтор 7.78%

Хром 16%

Цинк 59.15%

Бор 233.33%

Ванадий 285%

Молибден 337.14%

Витамин A 11.99%

Витамин В1 7.87%

Витамин В2 6.56%

Витамин В4 2.77%

Витамин В5 9.71%

Витамин В6 16.13%

Витамин В9 5.95%

Витамин В12 0%

Витамин С 37.22%

Витамин D 0%

Витамин E 1.28%

Биотин 0.25%

Витамин К 12.19%

Витамин РР 11.28%

Калий 26.43%

Кальций 9.72%

Кремний 145.83%

Магний 4.92%

Натрий 225.65%

Сера 9.45%

Фосфор 14.31%

Хлор 200.59%

Алюминий 3958.33%

Железо 8.1%

Йод 4.68%

Кобальт 56.5%

Литий 158.75%

Марганец 25.1%

Медь 30.22%

Никель 0.5%

Рубидий 33.13%

Селен 7.66%

Фтор 0.97%

Хром 2%

Цинк 7.39%

Бор 29.17%

Ванадий 35.63%

Молибден 42.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	863.3 мкг	900 мкг	4.1	12
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	2.7	7.9
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	2.3	6.6
Витамин В4	110.8 мг	500 мг	1	2.8
Витамин В5	3.9 мг	5 мг	3.3	9.7
Витамин В6	2.6 мг	2 мг	5.5	16.1
Витамин В9	190.4 мкг	400 мкг	2	6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	268 мкг	90 мкг	12.8	37.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.5 мг	15 мг	0.4	1.3
Биотин	1 мг	50 мг	0.1	0.3
Витамин К	117.1 мкг	120 мкг	4.2	12.2
Витамин РР	18 мг	20 мг	3.9	11.3
Калий	5286 мг	2500 мг	9.1	26.4
Кальций	778 мг	1000 мг	3.3	9.7
Кремний	350 мг	30 мг	50.1	145.8
Магний	157.4 мг	400 мг	1.7	4.9
Натрий	23467.7 мг	1300 мг	77.5	225.7
Сера	378 мг	500 мг	3.2	9.5
Фосфор	915.6 мг	800 мг	4.9	14.3
Хлор	36908 мг	2300 мг	68.9	200.6
Алюминий	9500 мкг	30 мкг	1359.1	3958.3
Железо	11.7 мг	18 мг	2.8	8.1
Йод	56.2 мкг	150 мкг	1.6	4.7
Кобальт	45.2 мкг	10 мкг	19.4	56.5
Литий	889 мкг	70 мкг	54.5	158.8
Марганец	4 мкг	2 мкг	8.6	25.1
Медь	2417.5 мкг	1000 мкг	10.4	30.2
Никель	8 мкг	200 мкг	0.2	0.5
Рубидий	530 мкг	200 мкг	11.4	33.1
Селен	33.7 мкг	55 мкг	2.6	7.7
Фтор	311.2 мкг	4000 мкг	0.3	1
Хром	8 мкг	50 мкг	0.7	2
Цинк	7.1 мг	12 мг	2.5	7.4
Бор	2800 мкг	1200 мкг	10	29.2
Ванадий	57 мкг	20 мкг	12.2	35.6
Молибден	236 мкг	70 мкг	14.5	42.1

Баклажаны в томате без стерилизации на зиму

Маринад для баклажанов

Баклажаны с чесноком на зиму

Баклажаны на зиму

Баклажаны как грибы без стерилизации на зиму

Салат из баклажанов без стерилизации на зиму

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля