Баклажаны в аджике от свекрови

Name: Баклажаны в аджике от свекрови
Prep time: PT1D
Cook time: 45 min
Total time: PT1D0H45M
Yield: 3.5
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Баклажаны в аджике пахнут летом, возбуждают аппетит за счет своей остроты. У закуски всего один минус – она быстро заканчивается, так что вооружайтесь баклажанами, помидорами, перцами и готовьте двойную, а то и тройную порцию.

6068

Кухня

Русская

Время готовки

1 д. PT1D

Порции

3.5

Калорийность

55 ккал

Белки

1,2 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

12,4 гр.

Вода

80,9 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4737.6 мкг

900 мкг

14.8

150.4

Витамин В1

2 мг

1.5 мг

3.8

38.7

Витамин В2

2 мг

1.8 мг

3.1

31.5

Витамин В4

180.2 мг

500 мг

10.3

Витамин В5

7.1 мг

5 мг

40.3

Витамин В6

8.2 мг

2 мг

11.6

117.5

Витамин В9

388.1 мкг

400 мкг

2.7

27.7

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2787.9 мкг

90 мкг

87.3

885

Витамин D

10 мкг

Витамин E

16.4 мг

15 мг

3.1

31.3

Биотин

1 мг

50 мг

0.1

0.6

Витамин К

187 мкг

120 мкг

4.4

44.5

Витамин РР

30.1 мг

20 мг

4.2

Калий

7452 мг

2500 мг

8.4

85.2

Кальций

1012.2 мг

1000 мг

2.9

28.9

Кремний

570 мг

30 мг

53.6

542.9

Магний

274.9 мг

400 мг

1.9

19.6

Натрий

35110 мг

1300 мг

76.1

771.6

Сера

531 мг

500 мг

30.3

Фосфор

1173.8 мг

800 мг

4.1

41.9

Хлор

55005 мг

2300 мг

67.4

683.3

Алюминий

9500 мкг

30 мкг

892.5

9047.6

Железо

21.1 мг

18 мг

3.3

33.5

Йод

86.2 мкг

150 мкг

1.6

16.4

Кобальт

79.7 мкг

10 мкг

22.5

227.7

Литий

1759 мкг

70 мкг

70.8

718

Марганец

6.2 мкг

2 мкг

8.7

88.6

Медь

3595 мкг

1000 мкг

10.1

102.7

Никель

58 мкг

200 мкг

0.8

8.3

Рубидий

530 мкг

200 мкг

7.5

75.7

Селен

36.9 мкг

55 мкг

1.9

19.2

Фтор

381.8 мкг

4000 мкг

0.3

2.7

Хром

68 мкг

50 мкг

3.8

38.9

Цинк

12.3 мг

12 мг

2.9

29.3

Бор

2950 мкг

1200 мкг

6.9

70.2

Ванадий

57 мкг

20 мкг

81.4

Молибден

319 мкг

70 мкг

12.8

130.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить баклажаны в аджике от свекрови просто! Овощи перебрать, хорошенько помыть и дать обсохнуть. Чеснок разобрать на дольки и почистить.

Из сладкого перца вырезать серединки с семенами. Пропустить помидоры, сладкий и острый перец, чеснок через мясорубку или измельчить в блендере.

Перелить массу в кастрюлю, всыпать сахарный песок и соль. Установить на средний огонь и варить после закипания 15 мин.

Баклажаны порезать вместе с кожурой на кусочки среднего размера. Когда аджика сварилась, положить в нее кубики баклажанов, перемешать. Варить все вместе еще 20 мин. после того, как закуска снова дошла до кипения.

Влить винный уксус, размешать и варить массу еще 7 мин.

В простерилизованные стеклянные банки разложить закуску, закатать или плотно закрутить винтовыми крышками. Убрать под теплое одеяло в перевернутом виде, пока полностью не остынет. Далее поставить банки с закуской в подвал или кладовку, доставать зимой и наслаждаться острым вкусом овощей.

Приятного аппетита!

Оценить баклажаны в аджике от свекрови

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Баклажаны в аджике от свекрови

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить баклажаны в аджике от свекрови

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке