Баклажаны с морковью и чесноком на зиму

Name: Баклажаны с морковью и чесноком на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H25M
Yield: 500
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Баклажаны с морковью и чесноком на зиму отличаются насыщенным вкусом, привлекательным видом и удивительной сочностью. Такая закуска точно не задержится долго на вашем столе. Подавайте как самостоятельное угощение или вместе с горячими гарнирами, мясными блюдами.

465

Кухня

Мировая

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

500

Калорийность

36 ккал

Белки

1,4 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

7,0 гр.

Вода

87,7 гр.

Волокна

2,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

20505.2 мкг

900 мкг

73.2

4.6

Витамин В1

1.6 мг

1.5 мг

3.4

0.2

Витамин В2

1.5 мг

1.8 мг

2.6

0.2

Витамин В4

238.3 мг

500 мг

1.5

0.1

Витамин В5

6.8 мг

5 мг

4.4

0.3

Витамин В6

4.5 мг

2 мг

7.2

0.4

Витамин В9

421.9 мкг

400 мкг

3.4

0.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

281 мкг

90 мкг

0.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

8.3 мг

15 мг

1.8

0.1

Биотин

16.2 мг

50 мг

0.1

Витамин К

992.7 мкг

120 мкг

26.6

1.7

Витамин РР

26.5 мг

20 мг

4.3

0.3

Калий

6691.1 мг

2500 мг

8.6

0.5

Кальций

961.6 мг

1000 мг

3.1

0.2

Кремний

597.5 мг

30 мг

Магний

672.1 мг

400 мг

5.4

0.3

Натрий

337.3 мг

1300 мг

0.8

0.1

Сера

874.9 мг

500 мг

5.6

0.3

Фосфор

1577.6 мг

800 мг

6.3

0.4

Хлор

1448 мг

2300 мг

0.1

Алюминий

15562 мкг

30 мкг

1666.9

103.7

Железо

20.3 мг

18 мг

3.6

0.2

Йод

105.9 мкг

150 мкг

2.3

0.1

Кобальт

86.4 мкг

10 мкг

27.8

1.7

Литий

741.5 мкг

70 мкг

2.1

Марганец

7 мкг

2 мкг

11.2

0.7

Медь

3148.1 мкг

1000 мкг

10.1

0.6

Никель

98 мкг

200 мкг

1.6

0.1

Рубидий

5258.3 мкг

200 мкг

84.5

5.3

Селен

17.6 мкг

55 мкг

0.1

Фтор

1005.5 мкг

4000 мкг

0.8

0.1

Хром

57.5 мкг

50 мкг

3.7

0.2

Цинк

16.1 мг

12 мг

4.3

0.3

Бор

5000 мкг

1200 мкг

13.4

0.8

Ванадий

1007 мкг

20 мкг

161.8

10.1

Молибден

300 мкг

70 мкг

13.8

0.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Промываем баклажаны под водой и нарезаем их нетолстыми кружочками. Оптимальная толщина – 1 сантиметр.

Посыпаем баклажаны солью и перемешиваем.

Оставляем до выделения влаги на 30-60 минут.

Измельчаем репчатый лук и натираем на терке морковку.

Лук с морковью обжариваем до мягкого состояния в сковороде на рапсовом масле. Добавляем сюда измельченную зелень.

Перемешиваем и готовим на медленном огне еще 10 минут.

Баклажаны обсушиваем от влаги и отправляем в сковородку с маслом.

Обжариваем кружочки баклажанов до румянца с обеих сторон. Лучше всего это делать порционно.

В стерилизованные банки слоями выкладываем баклажаны и обжаренные овощи.

Наполненные банки ставим в кастрюлю с водой и полотенцем на дне. Стерилизуем около 20 минут после закипания воды. Затем заготовки извлекаем, закрываем крышками и даем полностью остыть.

Баклажаны с морковью и чесноком на зиму готовы!

Оценить баклажаны с морковью и чесноком на зиму

Быстрый фильтр

Закуска из баклажанов на зиму Баклажаны на зиму Салат из баклажанов и лука на зиму Баклажаны с чесноком на зиму Салаты из баклажанов на зиму Салат из баклажанов, лука и моркови на зиму Баклажаны как грибы на зиму Салат из баклажанов с чесноком на зиму Салат из баклажанов и моркови на зиму Салат из баклажанов пальчики оближешь на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Баклажаны с морковью и чесноком на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить баклажаны с морковью и чесноком на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке