Баклажаны с красной фасолью на зиму

Name: Баклажаны с красной фасолью на зиму
Prep time: 90 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D2H10M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Баклажаны с красной фасолью на зиму – это питательная заготовка на любой случай жизни. Фасоль является натуральным источником растительного белка, необходимого для роста мышц и выработки энергии. А баклажаны и другие овощи – это источник клетчатки, которая способствует очищению организма.

339

Кухня

Мировая

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

82 ккал

Белки

3,0 гр.

Жиры

2,0 гр.

Углеводы

13,0 гр.

Вода

78,0 гр.

Волокна

2,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

6011 мкг

900 мкг

28.4

333.9

Витамин В1

2.2 мг

1.5 мг

6.1

71.7

Витамин В2

1.5 мг

1.8 мг

3.4

40.4

Витамин В4

333.3 мг

500 мг

2.8

33.3

Витамин В5

6.6 мг

5 мг

5.6

66.1

Витамин В6

4.7 мг

2 мг

9.9

116.5

Витамин В9

426.2 мкг

400 мкг

4.5

53.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

196 мкг

90 мкг

9.2

108.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

21.7 мг

15 мг

6.2

72.5

Биотин

6.4 мг

50 мг

0.5

6.4

Витамин К

126.1 мкг

120 мкг

4.5

52.6

Витамин РР

30 мг

20 мг

6.4

74.9

Калий

7124.8 мг

2500 мг

12.1

142.5

Кальций

932.3 мг

1000 мг

46.6

Кремний

581.2 мг

30 мг

82.3

968.7

Магний

545.9 мг

400 мг

5.8

68.2

Натрий

11906.7 мг

1300 мг

38.9

458

Сера

807.6 мг

500 мг

6.9

80.8

Фосфор

1937.8 мг

800 мг

10.3

121.1

Хлор

18992.9 мг

2300 мг

35.1

412.9

Алюминий

11617.9 мкг

30 мкг

1644.4

19363.2

Железо

25.4 мг

18 мг

70.7

Йод

82.4 мкг

150 мкг

2.3

27.5

Кобальт

85.3 мкг

10 мкг

36.2

426.7

Литий

740.9 мкг

70 мкг

44.9

529.2

Марганец

6.8 мкг

2 мкг

14.5

170.7

Медь

3458.1 мкг

1000 мкг

14.7

172.9

Никель

412.3 мкг

200 мкг

8.8

103.1

Рубидий

1950.2 мкг

200 мкг

41.4

487.6

Селен

70.1 мкг

55 мкг

5.4

63.8

Фтор

549.7 мкг

4000 мкг

0.6

6.9

Хром

43.3 мкг

50 мкг

3.7

43.3

Цинк

15.1 мг

12 мг

5.3

62.9

Бор

3968 мкг

1200 мкг

165.3

Ванадий

728.8 мкг

20 мкг

154.7

1822.1

Молибден

299.2 мкг

70 мкг

18.1

213.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Баклажаны помойте, отрежьте зеленые хвостики. Нарежьте овощи небольшими кусочками и сложите в объемную кастрюлю.

Очистите лук и морковку. Лук нарежьте кубиками, а морковку натрите на крупной терке. Помидоры помойте, удалите места крепления плодоножки и нарежьте их кубиками. Сложите эти овощи в кастрюлю к баклажанам, добавьте соль и сахар.

Перемешайте овощи и поместите кастрюлю на небольшой огонь. Накройте ее крышкой и тушите овощи до кипения.

Затем продолжайте тушить салат 40 минут, периодически помешивая лопаткой.

Через 40 минут выложите в кастрюлю с овощами вареную красную фасоль, перемешайте.

Очистите от шелухи головку чеснока, зубчики натрите на мелкой терке или выдавите через пресс. Добавьте в салат чеснок, растительное масло и уксусную эссенцию, перемешайте и готовьте еще пару минут.

Готовый салат с баклажанами и красной фасолью разложите в стерилизованные банки объемом пол-литра и плотно закройте крышками. Закатки переверните вверх дном и установите на ровную поверхность, укутайте банки пледом и дайте им полностью остыть. Хранить закатанный салат следует в темном и прохладном месте. Приятного аппетита!

Оценить баклажаны с красной фасолью на зиму

Быстрый фильтр

Баклажаны на зиму Салат из баклажанов, лука и моркови на зиму Салат из баклажанов, помидоров и лука на зиму Баклажаны в томате без стерилизации на зиму Салат из баклажанов и моркови на зиму Салат из баклажанов пальчики оближешь на зиму Баклажаны с чесноком на зиму Баклажаны без стерилизации на зиму Салат из баклажанов и лука на зиму Баклажаны с чесноком как грибы без стерилизации на зиму Салаты из баклажанов на зиму Маринад для баклажанов Баклажаны как грибы на зиму Маринованные баклажаны на зиму Закуска из баклажанов на зиму Баклажаны как грибы без стерилизации на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Баклажаны с красной фасолью на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить баклажаны с красной фасолью на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке