Баклажаны по-азербайджански на зиму

Name: Баклажаны по-азербайджански на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H25M
Yield: 3
Cuisine: Азербайджанская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Баклажаны по-азербайджански на зиму выходят насыщенными по вкусу, ароматными и привлекательными. Такая заготовка точно украсит и разнообразит полки вашей кладовой. Готовый продукт послужит яркой закуской домашнего и праздничного стола. Берите на заметку наш рецепт!

686

Кухня

Азербайджанская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

74 ккал

Белки

1,0 гр.

Жиры

5,1 гр.

Углеводы

6,0 гр.

Вода

82,8 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1501.9 мкг

900 мкг

10.4

55.6

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

4.1

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

3.6

19.3

Витамин В4

80 мг

500 мг

5.3

Витамин В5

3.4 мг

5 мг

4.2

22.5

Витамин В6

3.1 мг

2 мг

9.6

51.4

Витамин В9

219 мкг

400 мкг

3.4

18.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

726.1 мкг

90 мкг

50.3

268.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

38.3 мг

15 мг

15.9

Биотин

0.9 мг

50 мг

0.1

0.6

Витамин К

254.5 мкг

120 мкг

13.2

70.7

Витамин РР

11.4 мг

20 мг

3.6

Калий

3654 мг

2500 мг

9.1

48.7

Кальций

438.9 мг

1000 мг

2.7

14.6

Кремний

333.1 мг

30 мг

69.2

370.1

Магний

255.3 мг

400 мг

21.3

Натрий

11721.1 мг

1300 мг

56.2

300.5

Сера

245.2 мг

500 мг

3.1

16.3

Фосфор

484.4 мг

800 мг

3.8

20.2

Хлор

18520.3 мг

2300 мг

50.2

268.4

Алюминий

7847.3 мкг

30 мкг

1630.8

8719.2

Железо

9.6 мг

18 мг

3.3

17.8

Йод

30.5 мкг

150 мкг

1.3

6.8

Кобальт

24.2 мкг

10 мкг

15.1

80.7

Литий

881.4 мкг

70 мкг

78.5

419.7

Марганец

2.7 мкг

2 мкг

8.3

44.3

Медь

1759.3 мкг

1000 мкг

58.6

Никель

16.5 мкг

200 мкг

0.5

2.8

Рубидий

300 мкг

200 мкг

9.4

Селен

4.9 мкг

55 мкг

0.6

Фтор

184.5 мкг

4000 мкг

0.3

1.5

Хром

21.5 мкг

50 мкг

2.7

14.3

Цинк

4.6 мг

12 мг

2.4

12.9

Бор

1361 мкг

1200 мкг

7.1

37.8

Ванадий

24.6 мкг

20 мкг

7.7

41.1

Молибден

154.8 мкг

70 мкг

13.8

73.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Промываем баклажаны под водой и нарезаем их тонкими длинными пластинками. Посыпаем солью и оставляем на 7 минут.

Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем тонкой соломкой.

Перекладываем болгарские перцы на сковородку с растительным маслом. Обжариваем около 2 минут.

На отдельной сковороде с растительным маслом обжариваем баклажаны с обеих сторон до румянца.

Промываем и обсушиваем зелень, после мелко рубим ее ножом.

Зубчики чеснока очищаем от шелухи и измельчаем их.

Промываем помидоры и режем тонкими кружочками.

В стерильные банки выкладываем половину от указанных в списке специй. Далее слоями выкладываем баклажаны, помидоры, перец, зелень и чеснок. В конце всыпаем оставшиеся специи и заливаем это все уксусом.

Ставим наполненные банки в кастрюлю с водой и полотенцем на дне. Стерилизуем после закипания 15 минут, затем закатываем и даем остыть.

Баклажаны по-азербайджански на зиму готовы. Храните в прохладном месте!

Оценить баклажаны по-азербайджански на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Баклажаны по-азербайджански на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить баклажаны по-азербайджански на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке