Аджика узбекская

Name: Аджика узбекская
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 0.5
Cuisine: Узбекская

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Предлагаю приготовить острую узбекскую аджику. Приправа получается достаточно острой, готовится просто, хранится в холодильнике. При необходимости приправу разводят с томатной пастой, чтобы отрегулировать остроту в зависимости от своих вкусовых предпочтений.

32724

Кухня

Узбекская

Время готовки

20 мин. PT20M

Порции

0.5

Калорийность

59 ккал

Белки

2,6 гр.

Жиры

0,8 гр.

Углеводы

10,0 гр.

Вода

15,7 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

13070 мкг

900 мкг

134.4

2904.4

Витамин В1

2.2 мг

1.5 мг

13.8

298

Витамин В2

6.2 мг

1.8 мг

31.7

684.3

Витамин В4

370.5 мг

500 мг

6.9

148.2

Витамин В5

1.7 мг

5 мг

3.2

69.3

Витамин В6

16.6 мг

2 мг

76.8

1658.8

Витамин В9

866.9 мкг

400 мкг

20.1

433.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

553.7 мкг

90 мкг

56.9

1230.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

182.7 мг

15 мг

112.7

2435.4

Биотин

0.1 мг

50 мг

0.4

Витамин К

1452.7 мкг

120 мкг

112.1

2421.1

Витамин РР

60.1 мг

20 мг

27.8

601.3

Калий

13611.7 мг

2500 мг

50.4

1088.9

Кальций

2410.2 мг

1000 мг

22.3

482

Кремний

3.3 мг

30 мг

Магний

1210.3 мг

400 мг

605.2

Натрий

70010.7 мг

1300 мг

498.6

10770.9

Сера

401.7 мг

500 мг

7.4

160.7

Фосфор

2204.6 мг

800 мг

25.5

551.1

Хлор

107531.2 мг

2300 мг

432.8

9350.5

Алюминий

80.1 мкг

30 мкг

24.7

533.9

Железо

79 мг

18 мг

40.6

877.5

Йод

16.4 мкг

150 мкг

21.9

Кобальт

43.6 мкг

10 мкг

40.4

872.8

Литий

0.7 мкг

70 мкг

0.1

1.9

Марганец

17.3 мкг

2 мкг

79.9

1726.8

Медь

3475 мкг

1000 мкг

32.2

695

Никель

1.8 мкг

200 мкг

0.1

1.8

Рубидий

1.4 мкг

200 мкг

0.1

1.4

Селен

80 мкг

55 мкг

13.5

290.8

Фтор

6 мкг

4000 мкг

0.3

Хром

0.2 мкг

50 мкг

0.9

Цинк

18.8 мг

12 мг

14.5

312.9

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

198 мкг

70 мкг

26.2

565.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт приготовления аджики узбекской вкусен! Подготовьте необходимые ингредиенты для острой аджики. Тщательно вымойте горький перец.

Горький перец очистите от сердцевины и семян, предварительно надев одноразовые перчатки. Можете оставить немного семян.

Очищенный горький перец измельчите до однородной консистенции с помощью блендера, выложив его в чашу. Измельченный горький перец переложите в глубокую емкость.

Чеснок очистите от шелухи и промойте под холодной проточной водой.

Базилик и петрушку тщательно промойте и стряхните лишнюю влагу.

Очищенный чеснок и зелень выложите в чашу блендера и измельчите до однородной консистенции.

Измельченную массу переложите в емкость с измельченным горьким перцем. Добавьте необходимое количество сушеного укропа, хмели-сунели, кориандра и поваренной соли.