Главная
➠ Заготовки
➠ Аджика
➠ Аджика с яблоками «Пальчики оближешь» на зиму

Аджика с яблоками «Пальчики оближешь» на зиму

Name: Аджика с яблоками «Пальчики оближешь» на зиму
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 1.5
Cuisine: Кавказская

35545

14 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0)

Предлагаю приготовить замечательную аджику с яблоками “Пальчики оближешь”, которая получается со сбалансированным вкусом и ароматом. Аджика с яблоками имеет нежную гладкую консистенцию и отлично подойдет к различным мясным и рыбным блюдам.

Кухня Кавказская

Время готовки 70 мин.

Порции 1.5

Калорийность 34 ккал 971 ккал 648 ккал

Белки 1,2 гр. 34,9 гр. 23,2 гр.

Жиры 0,2 гр. 5,5 гр. 3,7 гр.

Углеводы 7,1 гр. 202,1 гр. 134,7 гр.

Вода 84,0 гр. 2389,3 гр. 1592,9 гр.

Волокна 1,1 гр. 30,8 гр. 20,5 гр.

Аджика с яблоками «Пальчики оближешь» на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	6273 мкг	900 мкг	24.5	464.7
Витамин В1	2 мг	1.5 мг	4.6	88
Витамин В2	2.3 мг	1.8 мг	4.4	84.2
Витамин В4	166.8 мг	500 мг	1.2	22.2
Витамин В5	4.6 мг	5 мг	3.2	61.6
Витамин В6	8.9 мг	2 мг	15.7	298.1
Витамин В9	292 мкг	400 мкг	2.6	48.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2819.1 мкг	90 мкг	110.1	2088.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	38.6 мг	15 мг	9	171.6
Биотин	1.5 мг	50 мг	0.1	2
Витамин К	226.6 мкг	120 мкг	6.6	125.9
Витамин РР	30.6 мг	20 мг	5.4	101.9
Калий	7984.7 мг	2500 мг	11.2	212.9
Кальций	953.6 мг	1000 мг	3.4	63.6
Кремний	290 мг	30 мг	34	644.4
Магний	344.1 мг	400 мг	3	57.3
Натрий	23590.1 мг	1300 мг	63.8	1209.7
Сера	354.3 мг	500 мг	2.5	47.2
Фосфор	1090.2 мг	800 мг	4.8	90.9
Хлор	36638 мг	2300 мг	56	1062
Алюминий	1900 мкг	30 мкг	222.6	4222.2
Железо	32.7 мг	18 мг	6.4	121.1
Йод	76.2 мкг	150 мкг	1.8	33.9
Кобальт	70.2 мкг	10 мкг	24.7	468
Литий	1083 мкг	70 мкг	54.4	1031.4
Марганец	6 мкг	2 мкг	10.5	198.9
Медь	3020.4 мкг	1000 мкг	10.6	201.4
Никель	142.7 мкг	200 мкг	2.5	47.6
Рубидий	585 мкг	200 мкг	10.3	195
Селен	42.3 мкг	55 мкг	2.7	51.3
Фтор	281.8 мкг	4000 мкг	0.2	4.7
Хром	81 мкг	50 мкг	5.7	108
Цинк	11.9 мг	12 мг	3.5	66.2
Бор	3175 мкг	1200 мкг	9.3	176.4
Ванадий	60 мкг	20 мкг	10.5	200
Молибден	216 мкг	70 мкг	10.8	205.7

Процесс приготовления

Как приготовить аджику с яблоками Пальчики оближешь? Подготовьте все необходимые ингредиенты для аджики с яблоками. Яблоки, помидоры, болгарский и горький перец тщательно вымойте. Помидоры разрежьте пополам и очистите от плодоножек. Болгарский перец очистите от сердцевины.

Наденьте одноразовые перчатки и разрежьте горький перец вдоль.

Горький перец очистите от сердцевины и семян.

Яблоки очистите от кожицы с помощью овощечистки, а затем удалите сердцевину.

Подготовленные ингредиенты сложите в глубокую емкость, отмерьте необходимое количество поваренной соли, растительного масла и столового уксуса. Ингредиенты пропустите через мясорубку или измельчите до однородной консистенции с помощью блендера, а затем выложите в металлическую емкость с толстым дном.

Емкость поставьте на средний огонь и доведите до кипения.

Добавьте молотый кориандр, смесь перцев, молотую гвоздику и поваренную соль. Убавьте огонь и варите аджику примерно 20-30 минут, периодически помешивая.

Чеснок очистите от шелухи и промойте под проточной водой. Затем измельчите острым ножом, пропустите через пресс или натрите на мелкой терке. Добавьте в овощную массу за 5 минут до готовности.

После чего влейте необходимое количество растительного масла и столового уксуса. Тщательно перемешайте. Банки тщательно вымойте с помощью моющего средства или пищевой соды и простерилизуйте в микроволновке, в духовке или на водяной бане. Крышки прокипятите в кастрюле или обдайте кипятком.

Разложите горячую аджику с яблоками по стерильным банкам.

Закрутите стерильными крышками или закатайте с помощью закаточной машинки.

Горячие банки с аджикой переверните вверх дном. Закутайте теплым одеялом и оставьте до полного остывания примерно на сутки. Затем уберите в прохладное темное место на хранение.