Аджика с яблоками, морковью и перцем

Name: Аджика с яблоками, морковью и перцем
Prep time: 190 min
Cook time: 50 min
Total time: PT0D4H0M
Yield: 5
Cuisine: Кавказская

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Сегодня я хочу поделиться интересным рецептом аджики с яблоками, морковью и болгарским перцем. Аджика – приправа, которая имеет множество рецептов. Аджика может быть сырой или приготовленной.

13483

Кухня

Кавказская

Время готовки

190 мин. PT190M

Порции

Калорийность

52 ккал

Белки

1,3 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

11,0 гр.

Вода

81,8 гр.

Волокна

1,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

25298.6 мкг

900 мкг

46.8

562.2

Витамин В1

3.3 мг

1.5 мг

3.7

43.9

Витамин В2

3 мг

1.8 мг

2.8

33.4

Витамин В4

358.6 мг

500 мг

1.2

14.3

Витамин В5

9.9 мг

5 мг

3.3

39.4

Витамин В6

12 мг

2 мг

119.8

Витамин В9

437.2 мкг

400 мкг

1.8

21.9

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

3029.7 мкг

90 мкг

673.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

31.9 мг

15 мг

3.5

42.5

Биотин

18 мг

50 мг

0.6

7.2

Витамин К

334.7 мкг

120 мкг

4.6

55.8

Витамин РР

50.5 мг

20 мг

4.2

50.5

Калий

12702.1 мг

2500 мг

8.5

101.6

Кальций

2105.3 мг

1000 мг

3.5

42.1

Кремний

600 мг

30 мг

33.3

400

Магний

906.2 мг

400 мг

3.8

45.3

Натрий

41416.1 мг

1300 мг

637.2

Сера

1168 мг

500 мг

3.9

46.7

Фосфор

2391.1 мг

800 мг

59.8

Хлор

64454.5 мг

2300 мг

46.6

560.5

Алюминий

9680 мкг

30 мкг

537.1

6453.3

Железо

59.8 мг

18 мг

5.5

66.4

Йод

186 мкг

150 мкг

2.1

24.8

Кобальт

171.8 мкг

10 мкг

28.6

343.5

Литий

1147 мкг

70 мкг

27.3

327.7

Марганец

11.4 мкг

2 мкг

9.4

113.5

Медь

5433.5 мкг

1000 мкг

108.7

Никель

314 мкг

200 мкг

2.6

31.4

Рубидий

5895 мкг

200 мкг

49.1

589.5

Селен

77.7 мкг

55 мкг

2.4

28.3

Фтор

1182.1 мкг

4000 мкг

0.5

5.9

Хром

151 мкг

50 мкг

60.4

Цинк

26.4 мг

12 мг

3.7

Бор

8400 мкг

1200 мкг

11.7

140

Ванадий

1070 мкг

20 мкг

1070

Молибден

495.5 мкг

70 мкг

11.8

141.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить аджику с яблоками, морковью и перцем? Подготовьте необходимые ингредиенты для аджики с яблоками, морковью и перцем. Вымойте морковь, обсушите и очистите от кожуры с помощью овощечистки. Яблоки, помидоры, болгарский и горький перец тщательно вымойте. Репчатый лук очистите от шелухи и промойте под водой.

Яблоки нарежьте на 4 части и очистите от сердцевины. Помидоры очистите от плодоножек и нарежьте на несколько частей. Болгарский перец очистите от сердцевины и семян. Очищенный репчатый лук нарежьте на несколько частей.

Подготовленные ингредиенты пропустите через мясорубку или измельчите до однородной консистенции с помощью блендера или кухонного комбайна.

Измельченные помидоры вылейте в глубокую металлическую посуду с толстым дном. Емкость поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Затем поочередно добавьте измельченную морковь, яблоки, репчатый лук и болгарский перец. Тщательно перемешайте. Убавьте огонь и варите аджику примерно 1-1,5 часа, периодически помешивая.

Тем временем чеснок очистите от шелухи и промойте под водой.

Горький перец очистите от сердцевины и семян.

Петрушку и укроп тщательно промойте под холодной проточной водой, стряхните лишнюю влагу. Очищенный чеснок и зелень пропустите через мясорубку.

Очищенный горький перец также измельчите с помощью мясорубки.

В горячую овощную массу добавьте измельченную зелень петрушки и укропа, горький перец и чеснок. Затем добавьте необходимое количество сахарного песка и поваренной соли. Тщательно перемешайте.

Влейте растительное масло и столовый уксус, перемешайте и варите еще 30 минут. Банки хорошо вымойте и простерилизуйте в микроволновке или на водяной бане. Крышки прокипятите в кастрюле или обдайте кипятком.

Разложите горячую аджику по стерильным банкам. Закрутите стерильными крышками или закатайте с помощью закаточной машинки. Горячие банки переверните вверх дном. Закутайте теплым одеялом и оставьте до полного остывания примерно на сутки.

Затем уберите аджику в темное место на хранение.

Приятного аппетита!

Оценить аджика с яблоками, морковью и перцем

Быстрый фильтр

Острая аджика Аджика с петрушкой Сладкая аджика Аджика пальчики оближешь на зиму Аджика из помидоров, острого перца и чеснока Аджика из перца Аджика Огонек Аджика с болгарским перцем Аджика на зиму Аджика из помидоров, перца и моркови Грузинская аджика Аджика из острого перца Аджика с морковью Аджика Кобра Аджика Аджика вареная

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Аджика с яблоками, морковью и перцем

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить аджика с яблоками, морковью и перцем

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке