Главная
➠ Заготовки
➠ Аджика
➠ Аджика с базиликом на зиму

Аджика с базиликом на зиму

Name: Аджика с базиликом на зиму
Prep time: 70 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H25M
Yield: 3
Cuisine: Грузинская

223

25 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0)

Аджика с базиликом на зиму – это интересная кулинарная идея для ваших домашних заготовок. Такой продукт отлично подойдет для длительного хранения, порадует интересным вкусом и удивительным ароматом. Можно подавать в качестве соуса или использовать в приготовлении других блюд.

Кухня Грузинская

Время готовки 70 мин.

Порции 3

Калорийность 84 ккал 1199 ккал 400 ккал

Белки 1,2 гр. 16,5 гр. 5,5 гр.

Жиры 5,7 гр. 81,4 гр. 27,1 гр.

Углеводы 7,6 гр. 109,1 гр. 36,4 гр.

Вода 81,6 гр. 1170,0 гр. 390,0 гр.

Волокна 0,6 гр. 8,1 гр. 2,7 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Помидоры 2 кг Чеснок 1 головка Перец чили 1 шт. Базилик свежий 200 гр. Соль 1 ст.л. Сахар-песок 2 ст.л. Масло оливковое 4 ст.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1648.8 мкг	900 мкг	12.8	61.1
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	3.9	18.5
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	3.6	17.4
Витамин В4	43.9 мг	500 мг	0.6	2.9
Витамин В5	0.8 мг	5 мг	1.1	5.2
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	5	23.7
Витамин В9	159.5 мкг	400 мкг	2.8	13.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	252.2 мкг	90 мкг	19.6	93.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	15.3 мг	15 мг	7.1	34.1
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	968.2 мкг	120 мкг	56.3	268.9
Витамин РР	9.6 мг	20 мг	3.4	16
Калий	3442.8 мг	2500 мг	9.6	45.9
Кальций	673.9 мг	1000 мг	4.7	22.5
Кремний	60 мг	30 мг	14	66.7
Магний	172.4 мг	400 мг	3	14.4
Натрий	11787.2 мг	1300 мг	63.3	302.2
Сера	237 мг	500 мг	3.3	15.8
Фосфор	584.2 мг	800 мг	5.1	24.3
Хлор	18495 мг	2300 мг	56.1	268
Алюминий	1350 мкг	30 мкг	314	1500
Железо	6.3 мг	18 мг	2.4	11.6
Йод	25.4 мкг	150 мкг	1.2	5.6
Кобальт	19.9 мкг	10 мкг	13.9	66.3
Литий	209 мкг	70 мкг	20.8	99.5
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	3.9	18.7
Медь	877.8 мкг	1000 мкг	6.1	29.3
Никель	4 мкг	200 мкг	0.1	0.7
Рубидий	270 мкг	200 мкг	9.4	45
Селен	14.7 мкг	55 мкг	1.9	8.9
Фтор	170.6 мкг	4000 мкг	0.3	1.4
Хром	1 мкг	50 мкг	0.1	0.7
Цинк	3.1 мг	12 мг	1.8	8.7
Бор	1800 мкг	1200 мкг	10.5	50
Ванадий	40 мкг	20 мкг	14	66.7
Молибден	103 мкг	70 мкг	10.3	49

Процесс приготовления

Достаем все необходимые продукты по списку и выкладываем на рабочий стол.

Помидоры выбираем спелые и мясистые, промываем их под водой и обсушиваем, далее разделываем на кусочки.

Базилик лучше всего брать зеленый, промываем его под водой и обсушиваем. Стебли удаляем.

Подготовленные листья базилика мелко нарезаем ножом.

Измельчаем чеснок и острый перец.

Нарезанные помидоры прокручиваем через мясорубку и полученную массу перекладываем в кастрюлю или сотейник.

Сюда же отправляем измельченный базилик, всыпаем соль и сахар, вливаем растительное масло.

Доводим до кипения, после варим на медленном огне 30 минут. За это время соус заметно загустеет. Не забываем его перемешивать, чтобы не допустить пригорания.

Далее сюда опускаем измельченный чеснок и острый перец, провариваем еще одну минуту.

Разливаем угощение по стерилизованным банкам, закрываем крышками и переворачиваем вверх дном. Укутываем пледом и даем медленно остыть.

Аджика с базиликом на зиму готова. Уносите на хранение!

Аджика Кобра

Аджика без яблок

Аджика на зиму

Аджика пальчики оближешь на зиму

Аджика из перца

Аджика

Аджика кавказская

Аджика без помидоров

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля