Главная
➠ Заготовки
➠ Аджика
➠ Аджика на зиму без уксуса

Аджика на зиму без уксуса

Name: Аджика на зиму без уксуса
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 0.25
Cuisine: Кавказская

10297

66 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Один раз попробовав эту вкусную аджику, вы будете готовить её постоянно. Помидоры и специи – вот всё, что необходимо для ей приготовления. За 35 минут вы сделаете пикантный соус и заготовите баночку на длительное хранение в холодильнике. Домочадцы будут в восторге.

Кухня Кавказская

Время готовки 35 мин.

Порции 0.25

Калорийность 33 ккал 349 ккал 1394 ккал

Белки 0,7 гр. 7,2 гр. 28,7 гр.

Жиры 1,9 гр. 20,3 гр. 81,4 гр.

Углеводы 4,1 гр. 42,9 гр. 171,6 гр.

Вода 90,6 гр. 953,0 гр. 3812,0 гр.

Волокна 0,5 гр. 5,3 гр. 21,3 гр.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры свежие 0.5 кг Соль 1 по вкусу Масло растительное 1 ст.л. Перец чили 10 гр. Чеснок 2 зуб. Перец черный молотый 1 ч.л. Приправа Хмели-Сунели 1 ст.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1080.3 мкг	900 мкг	11.4	480.1
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	3.3	140.7
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	3	127.5
Витамин В4	9.5 мг	500 мг	0.2	7.6
Витамин В5	0.2 мг	5 мг	0.3	14.6
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	2.6	110.8
Витамин В9	46.9 мкг	400 мкг	1.1	46.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	212.3 мкг	90 мкг	22.4	943.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	12.3 мг	15 мг	7.8	328.5
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	206.3 мкг	120 мкг	16.4	687.7
Витамин РР	6.5 мг	20 мг	3.1	130
Калий	2918.2 мг	2500 мг	11.1	466.9
Кальций	259.7 мг	1000 мг	2.5	103.9
Кремний	60 мг	30 мг	19	800
Магний	95.9 мг	400 мг	2.3	95.9
Натрий	2499.7 мг	1300 мг	18.3	769.1
Сера	143.4 мг	500 мг	2.7	114.7
Фосфор	413.5 мг	800 мг	4.9	206.7
Хлор	4152.6 мг	2300 мг	17.2	722.2
Алюминий	1350 мкг	30 мкг	428	18000
Железо	10.6 мг	18 мг	5.6	235.3
Йод	20.4 мкг	150 мкг	1.3	54.3
Кобальт	11.3 мкг	10 мкг	10.7	450.4
Литий	209 мкг	70 мкг	28.4	1194.3
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	9.1	381.7
Медь	892.4 мкг	1000 мкг	8.5	357
Никель	4 мкг	200 мкг	0.2	8
Рубидий	270 мкг	200 мкг	12.8	540
Селен	7 мкг	55 мкг	1.2	50.8
Фтор	171.8 мкг	4000 мкг	0.4	17.2
Хром	1 мкг	50 мкг	0.2	8
Цинк	2.5 мг	12 мг	2	84.5
Бор	1800 мкг	1200 мкг	14.3	600
Ванадий	40 мкг	20 мкг	19	800
Молибден	76.6 мкг	70 мкг	10.4	437.7

Процесс приготовления

Чтобы приготовить аджику на зиму без уксуса, мясистые спелые помидоры хорошо промойте под проточной водой.

Удалите ножом место крепления плодоножки.

Разрежьте томаты на дольки.

Острый перец можно использовать или свежий или сушеный. Количество регулируйте по желаемой остроте. Промойте его, извлеките семена и разрежьте на несколько частей.

Чеснок очистите. Так же при желании эффекта большей остроты – добавляйте больше.

Подготовьте специи. Обратите внимание, содержится ли в них соль. В моём случае-соль уже была, поэтому я больше не добавляю.

Переложите помидоры в блендер, туда же засыпьте чеснок и острый перец. Измельчите массу в пюре. Растительное масло закипятите и влейте в соус. Перемешайте и попробуйте. Если хотите заготовку сохранить, прокипятите 20 минут на малом огне и положите в сухую стерильную банку. Храните аджику в холодильнике.

Аджика без хрена

Аджика кавказская

Аджика из помидоров, перца и чеснока без варки

Аджика из острого перца

Аджика Огонек

Аджика на зиму

Аджика без стерилизации на зиму

Аджика без уксуса

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля