Что готовим?
Окрошка

Аджика из острого перца без помидор

0
24008

Аджика из острого перца без помидор понравится всей семье! Конечно, она понравится любителям “поострее”, поэтому можете посмотреть другие рецепты аджики, если хочется получить менее острую аджику. В этом рецепту используем стручковый перец чили и чеснок, а также столовый уксус. 

Кухня Кавказская
Время готовки 20 мин.
Порции 0.3
Калорийность 57 ккал 694 ккал 2314 ккал
Белки 2,2 гр. 26,8 гр. 89,3 гр.
Жиры 0,4 гр. 4,6 гр. 15,3 гр.
Углеводы 11,0 гр. 133,9 гр. 446,3 гр.
Вода 9,3 гр. 113,0 гр. 376,5 гр.
Волокна 0,1 гр. 1,8 гр. 6,0 гр.
Аджика из острого перца без помидор
Ингредиенты
Введите значение
  • 0.5 л.
  • 1.0 л.
  • 1.5 л.
  • 2.0 л.
  • 2.5 л.
  • 3.0 л.
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 20810 мкг 900 мкг 189.5 7707.4
Витамин В1 3.4 мг 1.5 мг 18.4 750.2
Витамин В2 9.3 мг 1.8 мг 42.3 1719.6
Витамин В4 542.8 мг 500 мг 8.9 361.9
Витамин В5 0.7 мг 5 мг 1.2 47.7
Витамин В6 25.2 мг 2 мг 103.4 4203.3
Витамин В9 1063.6 мкг 400 мкг 21.8 886.3
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 776 мкг 90 мкг 70.7 2874.1
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 298.7 мг 15 мг 163.2 6636.9
Биотин 0 50 мг 0 0
Витамин К 805 мкг 120 мкг 55 2236.2
Витамин РР 90.4 мг 20 мг 37 1506.2
Калий 20456.4 мг 2500 мг 67.1 2727.5
Кальций 1809.9 мг 1000 мг 14.8 603.3
Кремний 0 30 мг 0 0
Магний 1563.1 мг 400 мг 32 1302.5
Натрий 11934.6 мг 1300 мг 75.2 3060.1
Сера 54 мг 500 мг 0.9 36
Фосфор 3074.3 мг 800 мг 31.5 1281
Хлор 17943 мг 2300 мг 63.9 2600.4
Алюминий 0 30 мкг 0 0
Железо 80.8 мг 18 мг 36.8 1495.5
Йод 10.8 мкг 150 мкг 0.6 24
Кобальт 15.3 мкг 10 мкг 12.5 510
Литий 0 70 мкг 0 0
Марганец 21.1 мкг 2 мкг 86.4 3512
Медь 3970 мкг 1000 мкг 32.5 1323.3
Никель 0 200 мкг 0 0
Рубидий 0 200 мкг 0 0
Селен 105.3 мкг 55 мкг 15.7 638.2
Фтор 0.6 мкг 4000 мкг 0 0.1
Хром 0 50 мкг 0 0
Цинк 26.2 мг 12 мг 17.9 728
Бор 0 1200 мкг 0 0
Ванадий 0 20 мкг 0 0
Молибден 33 мкг 70 мкг 3.9 157.1
Процесс приготовления
шаг 1 из 4
Аджика из острого перца без помидор
Что же нужно для приготовления аджики из острого перца без помидор? Острый перец промываем под водой. Работать с ним следует осторожно. Так как продукт очень жгучий, лучше с ним работать в перчатках или часто мыть руки. Разрезаем овощ, освобождаем от семян.
шаг 2 из 4
Аджика из острого перца без помидор
Очищаем чеснок от шелухи и измельчаем зубчики. Перец же пропускаем через мясорубку. После чего перемешиваем оба продукта до однородности.
шаг 3 из 4
Аджика из острого перца без помидор
Добавляем к острой аджике соль, сахар и уксус. Снова перемешиваем до однородности.
шаг 4 из 4
Аджика из острого перца без помидор
Готовую кашицу можно сразу перекладывать в чистую банку и отправлять на хранение в холодильник. Пикантная аджика из острого перца без помидор готова!

Оставить комментарий
Ваш комментарий *