Главная
➠ Заготовки
➠ Аджика
➠ Аджика из кабачков с томатной пастой и острым перцем

Аджика из кабачков с томатной пастой и острым перцем

Name: Аджика из кабачков с томатной пастой и острым перцем
Prep time: 80 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H45M
Yield: 3
Cuisine: Грузинская

20962

5 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0)

Аджика из кабачков с томатной пастой и острым перцем – одна из самых популярных закусок на зиму, и это не случайно! Вкусная, невероятно пряная и густая, аджика просто объедение. А приготовленная с томатной пастой и острым перцем она становится еще аппетитнее! Так и хочется попробовать!

Кухня Грузинская

Время готовки 80 мин.

Порции 3

Калорийность 230 ккал 6837 ккал 2279 ккал

Белки 1,6 гр. 47,8 гр. 15,9 гр.

Жиры 16,3 гр. 486,4 гр. 162,1 гр.

Углеводы 19,0 гр. 564,8 гр. 188,3 гр.

Вода 55,2 гр. 1644,2 гр. 548,1 гр.

Волокна 1,1 гр. 31,3 гр. 10,4 гр.

Аджика из кабачков с томатной пастой и острым перцем

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Кабачки 5 кг Томатная паста 500 гр. Сахар-песок 250 гр. Чеснок 10 головок Масло растительное 2 ст. Соль 4 ст.л. Уксус столовый 9% 100 мл. Перец черный молотый 3 ст.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1658.9 мкг	900 мкг	6.2	61.4
Витамин В1	3.2 мг	1.5 мг	7.1	70.9
Витамин В2	3.6 мг	1.8 мг	6.7	66.6
Витамин В4	240 мг	500 мг	1.6	16
Витамин В5	9.2 мг	5 мг	6.2	61.4
Витамин В6	10.5 мг	2 мг	17.7	175.3
Витамин В9	335 мкг	400 мкг	2.8	27.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	442.3 мкг	90 мкг	16.5	163.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	219.3 мг	15 мг	49.1	487.3
Биотин	26.5 мг	50 мг	1.8	17.7
Витамин К	169.4 мкг	120 мкг	4.7	47.1
Витамин РР	33.9 мг	20 мг	5.7	56.4
Калий	10808.6 мг	2500 мг	14.5	144.1
Кальций	2372.9 мг	1000 мг	8	79.1
Кремний	300 мг	30 мг	33.6	333.3
Магний	1354.5 мг	400 мг	11.4	112.9
Натрий	46673.9 мг	1300 мг	120.6	1196.8
Сера	471 мг	500 мг	3.2	31.4
Фосфор	1202.3 мг	800 мг	5	50.1
Хлор	72968 мг	2300 мг	106.5	1057.5
Алюминий	721 мкг	30 мкг	80.7	801.1
Железо	45.2 мг	18 мг	8.4	83.7
Йод	99.2 мкг	150 мкг	2.2	22
Кобальт	208 мкг	10 мкг	69.8	693.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	10.7 мкг	2 мкг	18	179.1
Медь	4224.4 мкг	1000 мкг	14.2	140.8
Никель	11 мкг	200 мкг	0.2	1.8
Рубидий	222 мкг	200 мкг	3.7	37
Селен	88.6 мкг	55 мкг	5.4	53.7
Фтор	55.6 мкг	4000 мкг	0	0.5
Хром	9 мкг	50 мкг	0.6	6
Цинк	15.2 мг	12 мг	4.2	42.1
Бор	192 мкг	1200 мкг	0.5	5.3
Ванадий	62 мкг	20 мкг	10.4	103.3
Молибден	308 мкг	70 мкг	14.8	146.7

Процесс приготовления

Чтобы приготовить аджику из кабачков с томатной пастой и острым перцем, кабачки чистим от кожуры, разрезаем их на две половинки и вычищаем семена.

Затем режем кабачки на несколько кусочков и измельчаем их в блендере.

Перекладываем кабачковую массу в большую кастрюлю, добавляем томатную пасту, специи, соль, сахар и растительное масло.

Затем размешиваем и ставим на огонь. Варим аджику примерно 40-50 мин., массу должна загустеть.

За 10-15 мин. до готовности добавляем измельченный через пресс чеснок и уксус.

Продолжаем варить. Раскладываем готовую аджику в заранее простерилизованные банки и закатываем их. Переворачиваем на крышки и оставляем остывать.

Острая аджика

Аджика без хрена

Сладкая аджика

Аджика классическая

Аджика кавказская

Аджика из кабачков на зиму

Аджика Огонек

Грузинская аджика

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля