Аджика из черемши

Name: Аджика из черемши
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 0.1
Cuisine: Кавказская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Черемша – уникальное растение, которое растет в лесу в тенистых местах. Растение богато витамином С и целебными свойствами. Черемшу чаще всего употребляют в свежем виде, но иногда квасят, маринуют и солят. Сушить черемшу не рекомендуют, так как в сухом виде витаминов практически не сохраняется.

6751

Кухня

Кавказская

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

0.1

Калорийность

47 ккал

Белки

2,2 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

9,4 гр.

Вода

82,4 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1750 мкг

900 мкг

1944.4

Витамин В1

0.1 мг

1.5 мг

1.9

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

6.7

180.6

Витамин В4

16.3 мг

500 мг

1.2

32.5

Витамин В5

0.4 мг

5 мг

3.1

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

10.6

287.5

Витамин В9

100 мкг

400 мкг

9.3

250

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

250 мкг

90 мкг

102.9

2777.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1.7 мг

15 мг

4.2

113.3

Биотин

21.3 мг

50 мг

15.7

425

Витамин К

54 мкг

120 мкг

16.7

450

Витамин РР

1.2 мг

20 мг

2.2

58.8

Калий

826.2 мг

2500 мг

12.2

330.5

Кальций

337.1 мг

1000 мг

12.5

337.1

Кремний

10 мг

30 мг

12.3

333.3

Магний

54.7 мг

400 мг

5.1

136.8

Натрий

3973.6 мг

1300 мг

113.2

3056.6

Сера

202.5 мг

500 мг

405

Фосфор

157.5 мг

800 мг

7.3

196.9

Хлор

6031.5 мг

2300 мг

97.1

2622.4

Алюминий

807.5 мкг

30 мкг

996.9

26916.7

Железо

1 мг

18 мг

55.3

Йод

23.3 мкг

150 мкг

5.7

155

Кобальт

11.3 мкг

10 мкг

41.7

1125

Литий

2.3 мкг

70 мкг

1.2

32.1

Марганец

0.3 мкг

2 мкг

5.1

137.5

Медь

177.1 мкг

1000 мкг

6.6

177.1

Никель

6.3 мкг

200 мкг

1.2

31.3

Рубидий

8.5 мкг

200 мкг

1.6

42.5

Селен

2.3 мкг

55 мкг

1.5

41.1

Фтор

75.2 мкг

4000 мкг

0.7

18.8

Хром

3.8 мкг

50 мкг

2.8

Цинк

0.6 мг

12 мг

1.8

48.8

Бор

78 мкг

1200 мкг

2.4

Ванадий

43.8 мкг

20 мкг

2187.5

Молибден

15.5 мкг

70 мкг

8.2

221.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить аджику из черемши? Подготовьте черемшу для аджики. Для приготовления ароматной аджики понадобятся только стебли. Тщательно переберите их и промойте под холодной проточной водой.

Выложите на чистое сухое кухонное полотенце и обсушите.

Стебли черемши пропустите через мясорубку или измельчите с помощью кухонного комбайна. Если хотите получить более нежную и гладкую консистенцию аджики, стебли черемши нарежьте на несколько частей, выложите в чашу блендера и измельчите до однородной консистенции.